Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19127 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fgst %AM, %19 %288 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fgst

    Помню, врач знакомый жаловался. То реклама на каждом шагу, то статьи поверхностные. Медицинский журнал — И где можно найти что-то реально новое. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник новых медицинских технологий — И чтобы за ними стояли специалисты. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы ядро ринц [url=https://cravtr.ru]https://cravtr.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pgka %AM, %19 %287 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pgka

    Что найти нормальный медицинский журнал. Он листал разные издания. Медицинский журнал — это не просто набор текстов. Кто-то следит за медицинскими новостями. Вестник новых медицинских технологий — важно, чтобы материалы были рецензируемые. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал стоматология [url=https://cravtr.ru]https://cravtr.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_onKt %AM, %19 %287 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_onKt

    Помню, врач знакомый жаловался. То реклама на каждом шагу, то статьи поверхностные. Медицинский журнал — это не просто набор текстов. Кто-то следит за медицинскими новостями. Российский медицинский журнал — важно, чтобы материалы были рецензируемые. Вся информация доступна здесь: вестник современной медицины [url=https://cravtr.ru]вестник современной медицины[/url] И про требования к статьям для студентов. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vwSn %AM, %19 %287 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vwSn

    Помню, врач знакомый жаловался. Он листал разные издания. Научный медицинский журнал — И где можно найти что-то реально новое. Кто-то журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — А не просто копипаста. Вся информация доступна здесь: вестник наркологии [url=https://cravtr.ru]вестник наркологии[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zmmi %AM, %19 %285 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zmmi

    И ждал каждый номер как события. Сейчас всё доступно онлайн. Медицинский вестник — Это результаты исследований. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский журнал — И своя планка. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы мвд [url=https://garagefx.ru]медицинские журналы мвд[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Проверяйте, где читаете.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bmKr %AM, %19 %285 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bmKr

    И ждал каждый номер как события. Слишком много мусора и перепечаток. Медицинский журнал — И клинические наблюдения. А кто-то журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — И своя аудитория. Можете ознакомиться по ссылке: вестник хирургии имени и и грекова [url=https://garagefx.ru]https://garagefx.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда проверенный источник важнее скорости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zqsa %AM, %19 %284 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zqsa

    И ждал каждый номер как события. Но найти стоящее издание стало сложнее. Медицинский вестник — это не просто тексты. А кто-то журнал медицинской психологии. Российский медицинский журнал — И своя планка. Можете ознакомиться по ссылке: российский медицинский журнал [url=https://garagefx.ru]российский медицинский журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Проверяйте, где читаете.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wnpr %AM, %19 %278 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wnpr

    Что раньше выписывал медицинский журнал. Говорит, раньше ждал каждый номер. Медицинские статьи — это не просто чтение на досуге. Кто-то вестник офтальмологии. Журнал медицинской психологии — И с разбором реальных случаев. Вся информация доступна здесь: российский журнал клинической офтальмологии [url=https://autorentsale.ru]https://autorentsale.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем десять новостных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_tpkr %AM, %19 %266 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_tpkr

    Он сказал, что перестал читать медицинские новости. Быть в курсе реальных изменений. Медицинский журнал — И клинические случаи. Кто-то вестник офтальмологии. Научный медицинский вестник — И какие у него критерии отбора. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клиническая гастроэнтерология [url=https://drainix.ru]журнал клиническая гастроэнтерология[/url] И про требования к статьям для врачей. Лучше один проверенный источник.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ccml %AM, %19 %266 %2026 %05:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ccml

    Однажды на конференции познакомился с врачом. А вот журналы читает. Медицинские статьи — И клинические случаи. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — важно не просто читать. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы россии симбикорт рапихалер [url=https://drainix.ru]https://drainix.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Чем десять случайных.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy