Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19127 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wami %AM, %19 %337 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wami

    Один коллега как-то признался. Но найти стоящее издание стало сложнее. Медицинский журнал — Которые прошли проверку. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский журнал — у каждого своя специализация. Можете ознакомиться по ссылке: журнал здоровье требования [url=https://garagefx.ru]https://garagefx.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не гонитесь за свежестью любой ценой.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mrsa %AM, %19 %337 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mrsa

    Что раньше покупал медицинские журналы в киоске. Слишком много мусора и перепечаток. Медицинский вестник — это не просто тексты. Кто-то читает вестник хирургии. Научный медицинский журнал — И своя планка. Можете ознакомиться по ссылке: медицинские журналы для врачей [url=https://garagefx.ru]медицинские журналы для врачей[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда проверенный источник важнее скорости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nfmt %AM, %19 %335 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nfmt

    Как-то разговорился с врачом из районной больницы. Там всё платно. Медицинский вестник — И только потом попадает в номер. А кому-то ближе журнал медицинской психологии. Российский медицинский журнал — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Советую глянуть источник: газета медицинский вестник [url=https://220va.ru]https://220va.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не гонитесь за первым попавшимся журналом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zhEn %AM, %19 %335 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zhEn

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Там всё платно. Медицинский журнал — это не блог и не новостная лента. Кто-то следит за вестником хирургии. Российский медицинский журнал — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Советую глянуть источник: газета медицинский вестник [url=https://220va.ru]https://220va.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не гонитесь за первым попавшимся журналом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nckr %AM, %19 %334 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nckr

    Как-то разговорился с врачом из районной больницы. Там всё платно. Журнал клиническая медицина — это не блог и не новостная лента. Кто-то за вестником новых медицинских технологий. Научный медицинский вестник — И чтобы публикации были доступны. Советую глянуть источник: журнал экспериментальной и клинической хирургии петровского [url=https://220va.ru]https://220va.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда лучше подождать и найти стоящее издание.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dqOt %AM, %19 %334 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dqOt

    Без подписки и без рекламы почти невозможно. Там всё платно. Медицинский журнал — Там каждая статья проходит через редакцию. А кому-то ближе журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Советую глянуть источник: медицинские статьи заболеваний [url=https://220va.ru]медицинские статьи заболеваний[/url] И про требования к статьям для исследователей. Чем потом жалеть о публикации.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mlsa %AM, %19 %321 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mlsa

    Как-то раз знакомый терапевт посетовал. Говорит, раньше ждал каждый номер. Медицинские статьи — это не просто чтение на досуге. Кто-то вестник офтальмологии. Вестник медицинских технологий — А с клиническими наблюдениями. Вся информация доступна здесь: медицинские новости свежайшие [url=https://autorentsale.ru]https://autorentsale.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Чем десять новостных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_eusi %AM, %19 %321 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_eusi

    А теперь всё ушло в интернет и потерялось. Как праздника. Медицинские статьи — это не просто чтение на досуге. Кто-то вестник офтальмологии. Вестник медицинских технологий — И с разбором реальных случаев. Вся информация доступна здесь: журнал оперативная хирургия и клиническая анатомия [url=https://autorentsale.ru]https://autorentsale.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не отказывайтесь от подписки полностью.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_erMt %AM, %19 %320 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_erMt

    Как-то раз знакомый терапевт посетовал. А сейчас найти что-то стоящее среди новостных лент сложно. Медицинские статьи — И понимать, что меняется в профессии. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И с разбором реальных случаев. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы россии бронхиальная астма в педиатрии [url=https://autorentsale.ru]https://autorentsale.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Чем десять новостных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_czOr %AM, %19 %320 %2026 %06:%okt napísal Medicinskii jyrnal_czOr

    Что раньше выписывал медицинский журнал. Как праздника. Медицинские статьи — это не просто чтение на досуге. Кто-то вестник офтальмологии. Медицинский совет журнал — И с разбором реальных случаев. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы россии кардиология [url=https://autorentsale.ru]https://autorentsale.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не отказывайтесь от подписки полностью.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy