Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19129 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ypml %AM, %19 %407 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ypml

    Где публикуют серьёзные медицинские статьи. И на тексты без авторов и ссылок. Научный медицинский журнал — Там рецензирование, редакция, требования к статьям. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Медицинские журналы России — А не только за деньги. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские статьи вак [url=https://1aks.ru]https://1aks.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Иногда достаточно одного хорошего журнала.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zger %AM, %19 %406 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zger

    Где публикуют серьёзные медицинские статьи. Но всё время натыкалась на рекламу. Российский медицинский журнал — И только потом публикация. Кто-то журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — А не только за деньги. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клиническая дерматология и венерология [url=https://1aks.ru]журнал клиническая дерматология и венерология[/url] И про требования к статьям для практиков. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dpMi %AM, %19 %406 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dpMi

    Помню, знакомая врач искала. Она перерыла кучу сайтов. Медицинский журнал — это не блог и не новостная лента. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинские журналы России — важно, чтобы издание было в перечне ВАК. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник медицинских наук [url=https://1aks.ru]вестник медицинских наук[/url] И про требования к статьям для студентов. Не тратьте время на сомнительные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_yysa %AM, %19 %406 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_yysa

    А не просто перепечатки из интернета. И на тексты без авторов и ссылок. Российский медицинский журнал — Там рецензирование, редакция, требования к статьям. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинские журналы России — А не только за деньги. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал клинические исследования [url=https://1aks.ru]журнал клинические исследования[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. И информации хватает с головой.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_gkmt %AM, %19 %404 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_gkmt

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Открываешь другой, а там одни пресс-релизы. Медицинский журнал — Там каждая статья проходит через редакцию. А кому-то ближе журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — А не только по подписке. Советую глянуть источник: российский медицинский журнал [url=https://220va.ru]российский медицинский журнал[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Не гонитесь за первым попавшимся журналом.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_imOr %AM, %19 %401 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_imOr

    Как-то раз знакомый терапевт посетовал. Как праздника. Медицинские статьи — И понимать, что меняется в профессии. А кто-то ищет русский медицинский журнал. Вестник медицинских технологий — важно, чтобы статья была не просто переводом. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы в электронном виде [url=https://autorentsale.ru]https://autorentsale.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Чем десять новостных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_grsi %AM, %19 %401 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_grsi

    Как-то раз знакомый терапевт посетовал. Говорит, раньше ждал каждый номер. Медицинские статьи — И понимать, что меняется в профессии. А кто-то ищет русский медицинский журнал. Журнал медицинской психологии — важно, чтобы статья была не просто переводом. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал для пациентов [url=https://autorentsale.ru]медицинский журнал для пациентов[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не отказывайтесь от подписки полностью.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dqsa %AM, %19 %400 %2026 %08:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dqsa

    А теперь всё ушло в интернет и потерялось. Как праздника. Медицинский журнал — И понимать, что меняется в профессии. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник медицинских технологий — И с разбором реальных случаев. Вся информация доступна здесь: вестник клинической медицины [url=https://autorentsale.ru]вестник клинической медицины[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не отказывайтесь от подписки полностью.

  • Komentár kyrsi seo_qwma %AM, %19 %400 %2026 %08:%okt napísal kyrsi seo_qwma

    Хочу поделиться своим опытом обучения в сфере SEO. Если вы только начинаете свой путь в этой области или хотите углубить свои знания, то курсы по SEO — это отличный выбор. Я сам недавно закончил базовый курс и могу сказать, что это действительно полезно. Особенно если вы хотите стать seo специалистом или научиться продвижению сайтов с нуля. Многие школы SEO предлагают как платные, так и бесплатные варианты обучения. Например, я изучал школа seo [url=https://kursy-seo-5.ru]https://kursy-seo-5.ru[/url] и остался доволен результатом. Онлайн-формат позволяет учиться в удобное время, а интенсивные программы помогают быстро освоить ключевые навыки. Если вы ищете качественное обучение продвижению сайтов, рекомендую обратить внимание на проверенные курсы. Это действительно может стать отличным стартом для карьеры в SEO.

  • Komentár kyrsi seo_txEa %AM, %19 %400 %2026 %08:%okt napísal kyrsi seo_txEa

    Хочу поделиться своим опытом обучения в сфере SEO. Если вы только начинаете свой путь в этой области или хотите углубить свои знания, то курсы по SEO — это отличный выбор. Я сам недавно закончил базовый курс и могу сказать, что это действительно полезно. Особенно если вы хотите стать seo специалистом или научиться продвижению сайтов с нуля. Многие школы SEO предлагают как платные, так и бесплатные варианты обучения. Например, я изучал [url=https://kursy-seo-5.ru]школа seo[/url] и остался доволен результатом. Онлайн-формат позволяет учиться в удобное время, а интенсивные программы помогают быстро освоить ключевые навыки. Если вы ищете качественное обучение продвижению сайтов, рекомендую обратить внимание на проверенные курсы. Это действительно может стать отличным стартом для карьеры в SEO.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy