Leto preverí kĺby aj ľudí v produktívnom veku

Letné aktivity často odhalia, v akej kondícii sú naše kĺby, svaly a väzy. Nárazový šport po menej aktívnom období, nevhodná obuv, nedostatočná príprava aj ignorovanie prvých ťažkostí môžu viesť k bolesti, opuchu alebo preťaženiu. Čítať viac
Jedna dohoda, dve tajomstvá a množstvo emócií

Manželstvo z rozumu nie je v romantických románoch ničím novým. Mia Sheridan však tejto téme vdýchla život cez dve postavy, ktoré si nesú vlastné jazvy, pochybnosti aj tvrdohlavosť. Výsledkom je Graysonov sľub, ktorý nie je len o láske, ale aj o dôvere, odpustení a druhej šanci. Čítať viac
Príbeh lásky medzi hviezdami

Najnovší román bestsellerovej americkej autorky Taylor Jenkins Reid Atmosféra označil hneď po jej vydaní portál Book Riot za najväčšiu knihu leta, používatelia knihomoľskej databázy Goodreads ju zvolili za najočakávanejšie letné čítanie roku 2025. Čítať viac

Chorvátske vianočné kulinárske kúzlo

Napísal Chorvátske turistické združenie 21. december 2023

Veľkosť písma zmenšiť veľkosť písma zväčšiť veľkosť písma
Tlačiť
Email

V mnohých krajinách sveta sa už o niekoľko dní pri vianočnom stole zídu rodiny a priatelia. Nebude tomu inak ani v Chorvátsku, kde k sviatočnej nálade prispeje prepychovo ozdobený stôl, a na ňom štedrá hostina.

1_croazia_211223

Zdroj @CNTB Anica Pecanic

Sviatočná hostina pre zmysly

Chorvátsko je krajina, kde sa môžete dobre najesť po celý rok, no na Vianoce môžete zažiť skutočné gastronomické kúzla, ktoré nenechajú nikoho ľahostajným. Podľa tradície sa v Chorvátsku na Štedrý večer neje mäso. Hlavnú úlohu preto zohrávajú ryby, najmä treska, po chorvátsky bakalar. Pripravuje sa červený alebo biely, konzumuje sa lyžičkou alebo natiera na chlieb a pripravuje sa na mnoho spôsobov od Istrie a Kvarneru cez Dalmáciu až po Záhreb. Dalmatínci pripravujú bakalar na uje, tresku varenú na bielo so zemiakmi, hojne ochutenú olivovým olejom, cesnakom a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ryba sa marinuje aspoň 24 hodín, často aj dva alebo tri dni, aby zmäkla, a potom sa z nej varí lahodný červený brudet, akýsi rybí guláš. V istrijskej a pobrežnej verzii sa vyrába aj biela treska (in bianco) ako paštéta s prídavkom cesnaku a olivového oleja, prednostne natieraná na voňavý, čerstvo upečený chlieb. Tradičným istrijským jedlom pripravovaným počas pôstu sú aj pastuti alebo cestoviny nakrájané na štvorce, zaliate horúcim olivovým olejom a osolenými sardinkami alebo podávané s treskou na bielo. Na Štedrý večer budú ostrovania jesť brujet (polievku) z úhora s paradajkami alebo chobotnicu pečenú v rúre so zemiakmi, a Slavónčania pripravia známy perkelt zo šťuky s množstvom cibule, feferónky, paradajok a domáceho tuku. V Šokadiji vo východnom Slavónsku staré zvyky diktujú jesť suve sćuke alebo sušenú šťuku, vyrobenú z najkrajších exemplárov ulovených počas roka.

2_croazia_211223

Bakalar a Brujet, zdroj @CNTB Anica Pecanic

Určite sa vám zbehli slinky už pri vymenovaní štedrovečerných pochúťok, na samotné Vianoce však v Chorvátsku jedia ešte honosnejšie! Dalmácia na Vianoce vonia pašticadou. Hoci každý tvrdí, že ten ich recept je najlepší, pretože je vyrobený podľa originálnej receptúry starej aj stáročia, spôsob prípravy sa na celom Jadrane líši. Je to hovädzie mäso, ktoré niektorí varia v prošeku, iní vo víne s cukrom a na vrch sa dáva panceta, cesnak, mrkva, zeler a klinčeky. Sušené slivky dodávajú omáčke osobitnú vôňu a hustotu. K tomu všetkému samozrejme patria domáce njoki (akýsi druh halušiek), o ktorých je známe, že tie, ktoré vyrábajú dalmatínske a istrijské mníšky, sú najlepšie na svete.

Oblasť Gorski Kotar si pochutnáva na moriakovi s lokšami, v chorvátčine mlinci, rovnako ako Záhreb a severný Jadran. Dokonalý pečený moriak si vyžaduje roky skúseností a sviatočného pečenia. K nemu nesmie chýbať lahodná plnka, akou je napríklad tá z kociek kukuričného chleba, cibule, jablka, zeleru, cesnaku, kuracej pečene a petržlenu, no faktom je, že chorvátske morky sú kŕmené jačmeňom, gaštanmi a vlašskými orechmi, a to ich robí takými výnimočnými. V Slavónii je obľúbené pečené prasiatko, jeho koža musí byť chrumkavá a mäso sa musí rozplývať v ústach. Jedáva sa, samozrejme, so slávnym francúzskym šalátom, ktorý poznáme aj u nás ako zemiakový šalát.

V regióne Međimurje na Vianoce nesmie zo stola chýbať pečená kačica, a ako všetky svoje pečené mäsá, aj kačice Međimurčania plnia pohánkovou kašou. V Like sú zas verní varenému bravčovému mäsu s varenou kapustnicou, a vôňa jedla sarma, plnených kyslých kapustových listov, sa šíri zo sviatočných stolov v každom kúte Chorvátska.

3_croazia_211223

Pečená kačica, zdroj @CNTB Anica Pecanic

No a po bohatej večeri nesmú chýbať ani tradičné vianočné sladkosti – roščići (vianočné rožky), linzeri (linecké pečivo), čupavci (kokosové kocky), biskupski kruh (biskupský chlebíček), orahnjača i makovnjača (orechový a makový závin), oblatne (plnené oblátky), mačje oči (zákusok plnený banánom), ani kiflice (rožky). Hviezdičky a srdiečka plnené lekvárom tiež tradične patria na sviatočný stôl, ako aj sušienky v tvare vianočného stromčeka prekryté marcipánom a ozdobené cukrovými perličkami, a k vianočným raňajkám sa podáva sviatočný tvarohový kuglof (bábovka).

4_croazia_211223

Vianočné sladkosti, zdroj @CNTB Anica Pecanic

Od Istrie na severozápade po Konavle na juhovýchode nájdete obľúbenú kroštulu (cesto, ktoré sa najčastejšie „viaže“ do mašle, vyprážané na oleji a posypané práškovým cukrom), fritulu ( malé guľôčky z kysnutého cesta s hrozienkami, opraženým olejom a posypané cukrom), pandišpanj (sušienka obohatená o prosecco a kandizované citrusy), paprenjak (tvrdé sušienky s medom a korením), bobić (guličky z mandlí a práškového cukru) a arancina (sušená pomarančová kôra naložená v cukrovej vode, obalená v kryštálovom cukri).

Ďalšou obľúbenou sladkosťou v chorvátskom prímorí je smokvenjak, čo je koláč vyrobený zo sušených fíg, s prídavkom vlašských orechov alebo mandlí a rôznych korenín. Ostrov Vis je známy smokvenjakom, ktorý obyvatelia nazývajú hib alebo hljeb a pridávajú sa doň nahrubo nasekané mandle, sušený aníz a bylinky. Hib sa potom suší na vetre bura alebo v peci. Figy sa tradične podávajú s travaricou alebo rôznymi likérmi.

5_croazia_211223

Smokvenjak, zdroj @CNTB Anica Pecanic

Čím sa dostávame k ďalšej dôležitej položke, ktorá nesmie chýbať z vianočného stola v Chorvátsku, a to k vínam, o ktoré v Chorvátsku naozaj nie je núdza, a ktoré pútajú čoraz väčšiu pozornosť. Každý región má aspoň jednu odrodu, ktorú si mimoriadne váži, a tie najlepšie z chorvátskych vín sa dostávajú na stôl práve v najkrajší sviatok roka.

Počas sviatočného obdobia v Chorvátsku sa jedálenský stôl mení na gobelín bohatého kultúrneho dedičstva a kulinárskych špecialít. Vianočnú atmosféru cítiť v každom súste lahodných chutí, ktoré definujú toto radostné obdobie. Jedinečné jedlá, ktoré počas sviatkov zdobia chorvátske stoly, však neposkytujú len vynikajúce chute, ale zároveň ponoria do kultúrneho zážitku, ktorý sa dedí z generácie na generáciu.

Štítky

slideshow

Podobné články (podľa štítkov)

155 komentárov

Komentár %PM, %21 %889 %2026 %20:%júl napísal RichardBip
Перед тем как принять решение о вызове специалиста, важно адекватно оценить состояние зависимого. Наши врачи рекомендуют немедленно обратиться за помощью при появлении следующих признаков:
Исследовать вопрос подробнее - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-4.ru/]kapelnica-ot-zapoya-na-domu[/url]
Komentár %PM, %21 %883 %2026 %20:%júl napísal 1xbet indir_domn
Arkadaşlar selam Ama doğru uygulamayı seçmek lazım Bazıları virüslü Çok hızlı ve kullanışlı — 1xbet mobil uygulama apk Bonuslar ve promolar her gün var Neyse, kendiniz indirin — 1xbet indir [url=https://1xbet-indir-qwr.com]1xbet indir[/url] Sakın sahte uygulamalara kanma Bahis yapan herkese gönder
Komentár %PM, %21 %869 %2026 %19:%júl napísal mostbet_otKa
Слушайте кто в теме Задолбался я уже искать нормальную контору Нервов потратил — мама не горюй Короче, единственная где не кидают — mostbet официальный сайт Поддержка отвечает сразу В общем, там все подробности — цена билета на футбол [url=https://mostbet-abc.com.kg]цена билета на футбол[/url] Только mostbet реально рулит Перешлите тому кто тоже ищет нормальную контору
Komentár %PM, %21 %783 %2026 %17:%júl napísal RichardKidge
Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
Получить дополнительную информацию - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-gelendzhike3.ru/]вывод из запоя вызов город[/url]
Komentár %PM, %21 %749 %2026 %16:%júl napísal 1xbet indir_mxsi
Merhaba arkadaşlar Bilgisayar başında olmak zorunda değilsin Bazıları sürekli çöküyor Sonunda en iyi uygulamayı buldum — 1xbet indir hemen Çekim işlemleri saniyeler içinde Neyse, kaybetmeyin diye tıkla — 1xbet yükle [url=https://1xbet-indir-xzy.com]1xbet yükle[/url] Sakın sahte uygulamalara kanma Bahis yapan herkese gönder
Komentár %PM, %21 %708 %2026 %15:%júl napísal RodneySlura
Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
Исследовать вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-v-moskve14.ru/]вывод из запоя в стационаре москвы[/url]
Komentár %PM, %21 %696 %2026 %15:%júl napísal KennethWeevy
Вывод из запоя в стационарных условиях тоже попадает под этот критерий, необходимо приложить усилия для того, чтобы человек осознал наличие проблемы и согласился на терапию. Многие пациенты пытаются бросить пить самостоятельно, но в домашних условиях невозможно обеспечить должный уровень безопасности и эффективности. В стационаре пациент находится под постоянным наблюдением врача-нарколога, что особенно важно при риске алкогольного психоза, судорог и тяжелой интоксикации. Экстренный вывод из запойного состояния и медикаментозное лечение не избавят человека от алкогольной зависимости, а лишь на время вернут к нормальной жизни. Поэтому так важно продолжить лечение в стационаре, где доступно комплексное воздействие на физическое и психическое здоровье, а также восстановление функций внутренних органов.
Изучить вопрос глубже - [url=https://vyvod-iz-zapoia-v-stacionare-balashiha-13.ru/]вывод из запоя клиника[/url]
Komentár %PM, %21 %681 %2026 %15:%júl napísal RonaldOveve
Вызвать врача-нарколога нужно при первых признаках тяжелой абстиненции, когда самостоятельно справиться уже невозможно. Если зависимый страдает от сильной тошноты, многократной рвоты, дрожи в конечностях, мучительной головной боли, резких скачков давления, одышки, боли в области сердца, панических атак или слуховых галлюцинаций, медлить нельзя. В таких случаях капельница становится не просто способом облегчить состояние, а жизненно необходимой мерой. Нарушение водно-электролитного баланса, общее обезвоживание и интоксикация внутренних органов могут привести к инсульту, инфаркту, острой печеночной или почечной недостаточности. Именно поэтому важно не ждать утра, а звонить сразу — помощь доступна круглосуточно, и бригада выезжает в любое время дня и ночи. Характер болей и расстройство самочувствия при запоях часто носят выраженный характер, поэтому поставить капельницу необходимо как можно быстрее.
Углубиться в тему - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-2.ru/]прокапать капельницу на дому от запоя[/url]
Komentár %PM, %21 %668 %2026 %15:%júl napísal AndrewDoX
Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-anape2.ru/]наркология вывод из запоя в анапе[/url]
Komentár %PM, %21 %599 %2026 %13:%júl napísal TimothyDouct
Длительное употребление спиртного наносит серьезный вред тканям внутренних органов и провоцирует тяжелейшую интоксикацию. В ситуациях, когда самостоятельный выход невозможен из-за сильной тошноты, рвоты и скачков давления, капельница от запоя становится оптимальным лечением для спасения здоровья. В отличие от лекарств в таблетках, инфузионная терапия даёт возможность максимально быстро очистить организм. Оперативная детоксикационная капельница обеспечивает вывод токсинов и восстановление работы жизненно важных органов — в этом состоит главная цель, которую ставит перед собой опытный врач-нарколог. Часто абстинентный синдром сопровождается паническими атаками и агрессией, что делает срочный вызов специалиста на дом единственно правильным шагом. С учетом состояния пациента врач определяет, можно ли поставить алкогольную капельницу на дому или требуется лечение в стационаре, чтобы избежать осложнений и защитить организм. В нашей наркологической клинике лечение алкоголизма начинается именно с безопасной детоксикации, которая проводится под контролем квалифицированного персонала. Гарантия результата подтверждена многолетней практикой и наличием всех необходимых лицензий.
Ознакомиться с деталями - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14.ru/]капельница от запоя вызов[/url]

Začiatok
Späť
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ďalej
Koniec

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Status	Duration
Starting	0.02 ms
checking permissions	0.00 ms
Opening tables	0.01 ms
After opening tables	0.00 ms
System lock	0.00 ms
table lock	0.00 ms
init	0.01 ms
Optimizing	0.01 ms
Statistics	0.02 ms
Preparing	0.00 ms
Unlocking tables	0.00 ms
Preparing	0.00 ms
Executing	0.00 ms
Sending data	0.01 ms
End of update loop	0.00 ms
Query end	0.00 ms
Commit	0.00 ms
Query end	0.00 ms
closing tables	0.00 ms
Unlocking tables	0.00 ms
closing tables	0.00 ms
Query end	0.00 ms
Starting cleanup	0.00 ms
Freeing items	0.00 ms
Updating status	0.02 ms
Reset for next command	0.01 ms

#	Volacia funkcia	Súbor a číslo riadku
16	JDatabaseDriverMysqli->execute()	JROOT/libraries/joomla/database/driver.php:1740
15	JDatabaseDriver->loadResult()	JROOT/libraries/joomla/session/storage/database.php:45
14	JSessionStorageDatabase->read()	Rovnaké, ako volanie o riadok nižšie.
13	session_start()	JROOT/libraries/joomla/session/handler/native.php:260
12	JSessionHandlerNative->doSessionStart()	JROOT/libraries/joomla/session/handler/native.php:50
11	JSessionHandlerNative->start()	JROOT/libraries/joomla/session/handler/joomla.php:88
10	JSessionHandlerJoomla->start()	JROOT/libraries/src/Session/Session.php:661
9	Joomla\CMS\Session\Session->_start()	JROOT/libraries/src/Session/Session.php:621
8	Joomla\CMS\Session\Session->start()	JROOT/libraries/src/Session/Session.php:499
7	Joomla\CMS\Session\Session->get()	JROOT/libraries/src/Session/Session.php:456
6	Joomla\CMS\Session\Session->isNew()	JROOT/libraries/src/Application/CMSApplication.php:826
5	Joomla\CMS\Application\CMSApplication->loadSession()	JROOT/libraries/src/Application/CMSApplication.php:136
4	Joomla\CMS\Application\CMSApplication->__construct()	JROOT/libraries/src/Application/SiteApplication.php:66
3	Joomla\CMS\Application\SiteApplication->__construct()	JROOT/libraries/src/Application/CMSApplication.php:386
2	Joomla\CMS\Application\CMSApplication::getInstance()	JROOT/libraries/src/Factory.php:140
1	Joomla\CMS\Factory::getApplication()	JROOT/index.php:46

Status	Duration
Starting	0.02 ms
checking permissions	0.00 ms
Opening tables	0.00 ms
After opening tables	0.00 ms
System lock	0.00 ms
table lock	0.00 ms
init	0.01 ms
Optimizing	0.01 ms
Statistics	0.02 ms
Preparing	0.01 ms
Executing	0.00 ms
Sending data	0.10 ms
End of update loop	0.00 ms
Query end	0.00 ms
Commit	0.00 ms
Query end	0.00 ms
closing tables	0.00 ms
Unlocking tables	0.00 ms
closing tables	0.00 ms
Query end	0.01 ms
Starting cleanup	0.00 ms
Freeing items	0.00 ms
Updating status	0.00 ms
Reset for next command	0.01 ms

#	Volacia funkcia	Súbor a číslo riadku
12	JDatabaseDriverMysqli->execute()	JROOT/libraries/joomla/database/driver.php:1701
11	JDatabaseDriver->loadObjectList()	JROOT/libraries/src/Component/ComponentHelper.php:445
10	Joomla\CMS\Component\ComponentHelper::Joomla\CMS\Component\{closure}()	Rovnaké, ako volanie o riadok nižšie.
9	call_user_func_array()	JROOT/libraries/src/Cache/Controller/CallbackController.php:173
8	Joomla\CMS\Cache\Controller\CallbackController->get()	JROOT/libraries/src/Component/ComponentHelper.php:453
7	Joomla\CMS\Component\ComponentHelper::load()	JROOT/libraries/src/Component/ComponentHelper.php:519
6	Joomla\CMS\Component\ComponentHelper::getComponents()	JROOT/libraries/src/Component/ComponentHelper.php:44
5	Joomla\CMS\Component\ComponentHelper::getComponent()	JROOT/libraries/src/Component/ComponentHelper.php:103
4	Joomla\CMS\Component\ComponentHelper::getParams()	JROOT/libraries/src/Application/SiteApplication.php:594
3	Joomla\CMS\Application\SiteApplication->initialiseApp()	JROOT/libraries/src/Application/SiteApplication.php:212
2	Joomla\CMS\Application\SiteApplication->doExecute()	JROOT/libraries/src/Application/CMSApplication.php:225
1	Joomla\CMS\Application\CMSApplication->execute()	JROOT/index.php:49

Status	Duration
Starting	0.02 ms
checking permissions	0.00 ms
Opening tables	0.01 ms
After opening tables	0.00 ms
System lock	0.00 ms
table lock	0.00 ms
init	0.00 ms
Optimizing	0.00 ms
Statistics	0.00 ms
Preparing	0.00 ms
Executing	0.00 ms
Sending data	0.01 ms
End of update loop	0.00 ms
Query end	0.00 ms
Commit	0.00 ms
Query end	0.00 ms
closing tables	0.00 ms
Unlocking tables	0.00 ms
closing tables	0.00 ms
Query end	0.00 ms
Starting cleanup	0.00 ms
Freeing items	0.00 ms
Updating status	0.02 ms
Reset for next command	0.01 ms