Leto preverí kĺby aj ľudí v produktívnom veku

Letné aktivity často odhalia, v akej kondícii sú naše kĺby, svaly a väzy. Nárazový šport po menej aktívnom období, nevhodná obuv, nedostatočná príprava aj ignorovanie prvých ťažkostí môžu viesť k bolesti, opuchu alebo preťaženiu. Čítať viac
Jedna dohoda, dve tajomstvá a množstvo emócií

Manželstvo z rozumu nie je v romantických románoch ničím novým. Mia Sheridan však tejto téme vdýchla život cez dve postavy, ktoré si nesú vlastné jazvy, pochybnosti aj tvrdohlavosť. Výsledkom je Graysonov sľub, ktorý nie je len o láske, ale aj o dôvere, odpustení a druhej šanci. Čítať viac
Príbeh lásky medzi hviezdami

Najnovší román bestsellerovej americkej autorky Taylor Jenkins Reid Atmosféra označil hneď po jej vydaní portál Book Riot za najväčšiu knihu leta, používatelia knihomoľskej databázy Goodreads ju zvolili za najočakávanejšie letné čítanie roku 2025. Čítať viac

Chorvátske vianočné kulinárske kúzlo

Napísal Chorvátske turistické združenie 21. december 2023

Veľkosť písma zmenšiť veľkosť písma zväčšiť veľkosť písma
Tlačiť
Email

V mnohých krajinách sveta sa už o niekoľko dní pri vianočnom stole zídu rodiny a priatelia. Nebude tomu inak ani v Chorvátsku, kde k sviatočnej nálade prispeje prepychovo ozdobený stôl, a na ňom štedrá hostina.

1_croazia_211223

Zdroj @CNTB Anica Pecanic

Sviatočná hostina pre zmysly

Chorvátsko je krajina, kde sa môžete dobre najesť po celý rok, no na Vianoce môžete zažiť skutočné gastronomické kúzla, ktoré nenechajú nikoho ľahostajným. Podľa tradície sa v Chorvátsku na Štedrý večer neje mäso. Hlavnú úlohu preto zohrávajú ryby, najmä treska, po chorvátsky bakalar. Pripravuje sa červený alebo biely, konzumuje sa lyžičkou alebo natiera na chlieb a pripravuje sa na mnoho spôsobov od Istrie a Kvarneru cez Dalmáciu až po Záhreb. Dalmatínci pripravujú bakalar na uje, tresku varenú na bielo so zemiakmi, hojne ochutenú olivovým olejom, cesnakom a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ryba sa marinuje aspoň 24 hodín, často aj dva alebo tri dni, aby zmäkla, a potom sa z nej varí lahodný červený brudet, akýsi rybí guláš. V istrijskej a pobrežnej verzii sa vyrába aj biela treska (in bianco) ako paštéta s prídavkom cesnaku a olivového oleja, prednostne natieraná na voňavý, čerstvo upečený chlieb. Tradičným istrijským jedlom pripravovaným počas pôstu sú aj pastuti alebo cestoviny nakrájané na štvorce, zaliate horúcim olivovým olejom a osolenými sardinkami alebo podávané s treskou na bielo. Na Štedrý večer budú ostrovania jesť brujet (polievku) z úhora s paradajkami alebo chobotnicu pečenú v rúre so zemiakmi, a Slavónčania pripravia známy perkelt zo šťuky s množstvom cibule, feferónky, paradajok a domáceho tuku. V Šokadiji vo východnom Slavónsku staré zvyky diktujú jesť suve sćuke alebo sušenú šťuku, vyrobenú z najkrajších exemplárov ulovených počas roka.

2_croazia_211223

Bakalar a Brujet, zdroj @CNTB Anica Pecanic

Určite sa vám zbehli slinky už pri vymenovaní štedrovečerných pochúťok, na samotné Vianoce však v Chorvátsku jedia ešte honosnejšie! Dalmácia na Vianoce vonia pašticadou. Hoci každý tvrdí, že ten ich recept je najlepší, pretože je vyrobený podľa originálnej receptúry starej aj stáročia, spôsob prípravy sa na celom Jadrane líši. Je to hovädzie mäso, ktoré niektorí varia v prošeku, iní vo víne s cukrom a na vrch sa dáva panceta, cesnak, mrkva, zeler a klinčeky. Sušené slivky dodávajú omáčke osobitnú vôňu a hustotu. K tomu všetkému samozrejme patria domáce njoki (akýsi druh halušiek), o ktorých je známe, že tie, ktoré vyrábajú dalmatínske a istrijské mníšky, sú najlepšie na svete.

Oblasť Gorski Kotar si pochutnáva na moriakovi s lokšami, v chorvátčine mlinci, rovnako ako Záhreb a severný Jadran. Dokonalý pečený moriak si vyžaduje roky skúseností a sviatočného pečenia. K nemu nesmie chýbať lahodná plnka, akou je napríklad tá z kociek kukuričného chleba, cibule, jablka, zeleru, cesnaku, kuracej pečene a petržlenu, no faktom je, že chorvátske morky sú kŕmené jačmeňom, gaštanmi a vlašskými orechmi, a to ich robí takými výnimočnými. V Slavónii je obľúbené pečené prasiatko, jeho koža musí byť chrumkavá a mäso sa musí rozplývať v ústach. Jedáva sa, samozrejme, so slávnym francúzskym šalátom, ktorý poznáme aj u nás ako zemiakový šalát.

V regióne Međimurje na Vianoce nesmie zo stola chýbať pečená kačica, a ako všetky svoje pečené mäsá, aj kačice Međimurčania plnia pohánkovou kašou. V Like sú zas verní varenému bravčovému mäsu s varenou kapustnicou, a vôňa jedla sarma, plnených kyslých kapustových listov, sa šíri zo sviatočných stolov v každom kúte Chorvátska.

3_croazia_211223

Pečená kačica, zdroj @CNTB Anica Pecanic

No a po bohatej večeri nesmú chýbať ani tradičné vianočné sladkosti – roščići (vianočné rožky), linzeri (linecké pečivo), čupavci (kokosové kocky), biskupski kruh (biskupský chlebíček), orahnjača i makovnjača (orechový a makový závin), oblatne (plnené oblátky), mačje oči (zákusok plnený banánom), ani kiflice (rožky). Hviezdičky a srdiečka plnené lekvárom tiež tradične patria na sviatočný stôl, ako aj sušienky v tvare vianočného stromčeka prekryté marcipánom a ozdobené cukrovými perličkami, a k vianočným raňajkám sa podáva sviatočný tvarohový kuglof (bábovka).

4_croazia_211223

Vianočné sladkosti, zdroj @CNTB Anica Pecanic

Od Istrie na severozápade po Konavle na juhovýchode nájdete obľúbenú kroštulu (cesto, ktoré sa najčastejšie „viaže“ do mašle, vyprážané na oleji a posypané práškovým cukrom), fritulu ( malé guľôčky z kysnutého cesta s hrozienkami, opraženým olejom a posypané cukrom), pandišpanj (sušienka obohatená o prosecco a kandizované citrusy), paprenjak (tvrdé sušienky s medom a korením), bobić (guličky z mandlí a práškového cukru) a arancina (sušená pomarančová kôra naložená v cukrovej vode, obalená v kryštálovom cukri).

Ďalšou obľúbenou sladkosťou v chorvátskom prímorí je smokvenjak, čo je koláč vyrobený zo sušených fíg, s prídavkom vlašských orechov alebo mandlí a rôznych korenín. Ostrov Vis je známy smokvenjakom, ktorý obyvatelia nazývajú hib alebo hljeb a pridávajú sa doň nahrubo nasekané mandle, sušený aníz a bylinky. Hib sa potom suší na vetre bura alebo v peci. Figy sa tradične podávajú s travaricou alebo rôznymi likérmi.

5_croazia_211223

Smokvenjak, zdroj @CNTB Anica Pecanic

Čím sa dostávame k ďalšej dôležitej položke, ktorá nesmie chýbať z vianočného stola v Chorvátsku, a to k vínam, o ktoré v Chorvátsku naozaj nie je núdza, a ktoré pútajú čoraz väčšiu pozornosť. Každý región má aspoň jednu odrodu, ktorú si mimoriadne váži, a tie najlepšie z chorvátskych vín sa dostávajú na stôl práve v najkrajší sviatok roka.

Počas sviatočného obdobia v Chorvátsku sa jedálenský stôl mení na gobelín bohatého kultúrneho dedičstva a kulinárskych špecialít. Vianočnú atmosféru cítiť v každom súste lahodných chutí, ktoré definujú toto radostné obdobie. Jedinečné jedlá, ktoré počas sviatkov zdobia chorvátske stoly, však neposkytujú len vynikajúce chute, ale zároveň ponoria do kultúrneho zážitku, ktorý sa dedí z generácie na generáciu.

Štítky

slideshow

Podobné články (podľa štítkov)

155 komentárov

Komentár %PM, %25 %750 %2026 %17:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_vaEn
Здорова, народ Муж просто потерял себя Жена в истерике В больницу тащить страшно Короче, только это реально спасло — выведение из запоя на дому без последствий Приехали через 40 минут В общем, вся инфа по ссылке — нарколог на дом вывод из запоя [url=https://lechenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-bvc.ru]https://lechenie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-bvc.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации
Komentár %PM, %25 %578 %2026 %12:%júl napísal Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_zgPi
Всем привет из Москвы А бюрократия эта просто выносит мозг А кто-то вообще не знает с чего начать Короче, нашел нормальных специалистов — центр репатриации шалом с опытом Подали в консульство без ошибок В общем, жмите чтобы не потерять — консультация по репатриации в израиль [url=https://grazhdanstvo-izrailya.ru]https://grazhdanstvo-izrailya.ru[/url] Не мучайтесь с бюрократией сами Перешлите тому кто думает о репатриации
Komentár %AM, %25 %513 %2026 %11:%júl napísal Tkan dlya mebeli_vuka
Ребята, кто мебель перетягивает? Вечно то цены задрали до небес на ровном месте, Объездил целую кучу строительных рынков и специализированных магазинов в Москве до тех пор, не нашел отличный специализированный магазин, начиная от классических вариантов и заканчивая антивандальными материалами. Без проблем отрезают именно столько метров, сколько нужно для заказа,

В общем, если не хотите переплачивать посредникам в салонах, там расписаны все технические подробности и свойства материалов купить обивочную ткань для мебели [url=https://obivka.tkan-dlya-mebeli.ru]https://obivka.tkan-dlya-mebeli.ru[/url] Покупайте любые обивочные ткани напрямую с оптового склада, обязательно перешлите этот пост тому, кто тоже профессионально занимается перетяжкой мебели!
Komentár %AM, %25 %303 %2026 %06:%júl napísal AndrewKep
Вывод из запоя в стационаре в Москве требуется в случаях, когда человек пьет несколько дней, не может самостоятельно остановиться, плохо спит, отказывается от еды, испытывает тремор, тревогу, боли, скачки давления или признаки острой интоксикации. В такой ситуации домашнего ухода часто недостаточно: нужна медицинская помощь, контроль состояния, грамотная детоксикация организма и возможность быстро получить обследование. Стационарное лечение помогает безопасно выйти из запойного состояния, снизить нагрузку на сердце, печень, нервную и сосудистую системы, а также начать полноценное восстановление.
Исследовать вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-v-moskve14-2.ru/]vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-v-moskve14-2.ru/[/url]
Komentár %AM, %25 %246 %2026 %04:%júl napísal JamesGlype
Современная наркологическая клиника и наркологический диспансер работают с похожими проблемами: алкоголизма, наркомании, зависимости, запоя, ломки, интоксикации, отравлении алкоголем, употребления наркотиков, лекарственной перегрузки и расстройства нервной системы. Но лечение в клинике и лечение в диспансере отличаются по скорости обращения, приватности, условиям, работе специалистов, возможности вызова нарколога на дому, участию родственников, уровню комфорта, формату наблюдения и маршруту реабилитации. Если человеку нужна капельница, вывод из запоя, экстренное вмешательство, консультация нарколога, прием психиатра, помощь психолога или лечение зависимости без лишней огласки, частный центр часто оказывается удобнее. Если требуется справка, учет, официальное наблюдение, направление для суда или длительное сопровождение, диспансер может быть подходящим вариантом.
Разобраться лучше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-anape6.ru/]вывод из запоя на дому цена в анапе[/url]
Komentár %AM, %25 %171 %2026 %03:%júl napísal mostbet_prMr
Слушайте, кто сейчас в теме? То выплаты выигрышей задерживают по двое суток, Денег слил на всяком говне и нечестных букмекерах до тех пор, не нашел наконец толковую рабочую платформу, и предлагает топовые условия как для ординаров, так и для экспрессов. Приветственные бонусы и кэшбек начисляют буквально каждый день.

Кому тоже актуально найти проверенное место для игры, смотрите сами все условия по ссылке мостбет kg [url=https://mostbet-vze.com.kg]мостбет kg[/url] Лучше обходить стороной забаненные платформы и выбирать надежные зоны. обязательно перешлите этот пост тому, кто тоже сейчас ищет нормальную контору!
Komentár %AM, %25 %116 %2026 %01:%júl napísal GlennEcoto
Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
Получить больше информации - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]skolko-stoit-kapelnica-ot-zapoya[/url]
Komentár %AM, %25 %058 %2026 %00:%júl napísal mostbet_gwot
Слушайте кто в теме То выплаты задерживают Денег слил на всяком говне Короче, единственная где не кидают — mostbet kg лучший букмекер Поддержка отвечает сразу В общем, сохраняйте себе — билет на футбол цена [url=https://mostbet-qap.com.kg]билет на футбол цена[/url] Только mostbet реально рулит Перешлите тому кто тоже ищет нормальную контору
Komentár %PM, %24 %913 %2026 %20:%júl napísal Vernonvip
Наркологическая помощь в Люберцах может проводиться на дому, амбулаторно или в стационаре клиники. Формат подбирает врач после осмотра пациента, оценки длительности запоя, количества алкоголя, возраста, наличия хронических заболеваний, психического состояния и возможных осложнений. Главный принцип медицинской работы — не просто вывести человека из состояния опьянения или похмельного синдрома, а стабилизировать организм, снизить риск срыва и начать лечение алкогольной зависимости.
Подробнее тут - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-lyubercah14-2.ru/]vyvod iz zapoya na domu lyubercy[/url]
Komentár %PM, %24 %906 %2026 %20:%júl napísal Kennethtouts
Помогаем быстро перейти от консультации к конкретному плану: выезд, стационар или наблюдение.
Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-lyubercah14-3.ru/]вывод из запоя[/url]

Začiatok
Späť
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ďalej
Koniec

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Status	Duration
Starting	0.03 ms
checking permissions	0.00 ms
Opening tables	0.01 ms
After opening tables	0.01 ms
System lock	0.00 ms
table lock	0.00 ms
init	0.01 ms
Optimizing	0.01 ms
Statistics	0.04 ms
Preparing	0.00 ms
Unlocking tables	0.00 ms
Preparing	0.00 ms
Executing	0.00 ms
Sending data	0.01 ms
End of update loop	0.00 ms
Query end	0.00 ms
Commit	0.00 ms
Query end	0.00 ms
closing tables	0.00 ms
Unlocking tables	0.00 ms
closing tables	0.00 ms
Query end	0.00 ms
Starting cleanup	0.00 ms
Freeing items	0.00 ms
Updating status	0.02 ms
Reset for next command	0.01 ms

#	Volacia funkcia	Súbor a číslo riadku
16	JDatabaseDriverMysqli->execute()	JROOT/libraries/joomla/database/driver.php:1740
15	JDatabaseDriver->loadResult()	JROOT/libraries/joomla/session/storage/database.php:45
14	JSessionStorageDatabase->read()	Rovnaké, ako volanie o riadok nižšie.
13	session_start()	JROOT/libraries/joomla/session/handler/native.php:260
12	JSessionHandlerNative->doSessionStart()	JROOT/libraries/joomla/session/handler/native.php:50
11	JSessionHandlerNative->start()	JROOT/libraries/joomla/session/handler/joomla.php:88
10	JSessionHandlerJoomla->start()	JROOT/libraries/src/Session/Session.php:661
9	Joomla\CMS\Session\Session->_start()	JROOT/libraries/src/Session/Session.php:621
8	Joomla\CMS\Session\Session->start()	JROOT/libraries/src/Session/Session.php:499
7	Joomla\CMS\Session\Session->get()	JROOT/libraries/src/Session/Session.php:456
6	Joomla\CMS\Session\Session->isNew()	JROOT/libraries/src/Application/CMSApplication.php:826
5	Joomla\CMS\Application\CMSApplication->loadSession()	JROOT/libraries/src/Application/CMSApplication.php:136
4	Joomla\CMS\Application\CMSApplication->__construct()	JROOT/libraries/src/Application/SiteApplication.php:66
3	Joomla\CMS\Application\SiteApplication->__construct()	JROOT/libraries/src/Application/CMSApplication.php:386
2	Joomla\CMS\Application\CMSApplication::getInstance()	JROOT/libraries/src/Factory.php:140
1	Joomla\CMS\Factory::getApplication()	JROOT/index.php:46

Status	Duration
Starting	0.03 ms
checking permissions	0.00 ms
Opening tables	0.01 ms
After opening tables	0.00 ms
System lock	0.00 ms
table lock	0.00 ms
init	0.01 ms
Optimizing	0.01 ms
Statistics	0.03 ms
Preparing	0.01 ms
Executing	0.00 ms
Sending data	0.15 ms
End of update loop	0.00 ms
Query end	0.00 ms
Commit	0.00 ms
Query end	0.00 ms
closing tables	0.00 ms
Unlocking tables	0.00 ms
closing tables	0.00 ms
Query end	0.00 ms
Starting cleanup	0.00 ms
Freeing items	0.00 ms
Updating status	0.01 ms
Reset for next command	0.01 ms

#	Volacia funkcia	Súbor a číslo riadku
12	JDatabaseDriverMysqli->execute()	JROOT/libraries/joomla/database/driver.php:1701
11	JDatabaseDriver->loadObjectList()	JROOT/libraries/src/Component/ComponentHelper.php:445
10	Joomla\CMS\Component\ComponentHelper::Joomla\CMS\Component\{closure}()	Rovnaké, ako volanie o riadok nižšie.
9	call_user_func_array()	JROOT/libraries/src/Cache/Controller/CallbackController.php:173
8	Joomla\CMS\Cache\Controller\CallbackController->get()	JROOT/libraries/src/Component/ComponentHelper.php:453
7	Joomla\CMS\Component\ComponentHelper::load()	JROOT/libraries/src/Component/ComponentHelper.php:519
6	Joomla\CMS\Component\ComponentHelper::getComponents()	JROOT/libraries/src/Component/ComponentHelper.php:44
5	Joomla\CMS\Component\ComponentHelper::getComponent()	JROOT/libraries/src/Component/ComponentHelper.php:103
4	Joomla\CMS\Component\ComponentHelper::getParams()	JROOT/libraries/src/Application/SiteApplication.php:594
3	Joomla\CMS\Application\SiteApplication->initialiseApp()	JROOT/libraries/src/Application/SiteApplication.php:212
2	Joomla\CMS\Application\SiteApplication->doExecute()	JROOT/libraries/src/Application/CMSApplication.php:225
1	Joomla\CMS\Application\CMSApplication->execute()	JROOT/index.php:49

Status	Duration
Starting	0.01 ms
checking permissions	0.00 ms
Opening tables	0.01 ms
After opening tables	0.00 ms
System lock	0.00 ms
table lock	0.00 ms
init	0.00 ms
Optimizing	0.00 ms
Statistics	0.00 ms
Preparing	0.00 ms
Executing	0.00 ms
Sending data	0.01 ms
End of update loop	0.00 ms
Query end	0.00 ms
Commit	0.00 ms
Query end	0.00 ms
closing tables	0.00 ms
Unlocking tables	0.00 ms
closing tables	0.00 ms
Query end	0.00 ms
Starting cleanup	0.00 ms
Freeing items	0.00 ms
Updating status	0.02 ms
Reset for next command	0.01 ms