Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9259 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zuEl %AM, %24 %394 %2026 %08:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zuEl

    На форуме медицинском наткнулся на спор. Одни ругают новые системы. Цифровое здравоохранение — кто-то считает это лишней бюрократией. Телемедицина консультация — приходится осваивать. Советую глянуть источник: центр диагностики и телемедицины [url=https://foodloversnet.ru]центр диагностики и телемедицины[/url] И про Аккредитацию медработников для врачей. Но система уже работает.

  • Komentár repatriaciya v izrail_ctOn %AM, %24 %391 %2026 %08:%okt napísal repatriaciya v izrail_ctOn

    Переезд в Израиль через репатриацию — это серьёзный шаг, который требует тщательной подготовки. Я изучал тему и понял, что без помощи специалистов здесь не обойтись. Центр помощи репатриантам оказывает полный спектр услуг — от сбора документов для репатриации до помощи с адаптацией. Внимание привлёкла корзина абсорбции в Израиле для репатриантов 2026 — это серьёзная помощь для новоприбывших. По теме экстренная репатриация в израиль из россии [url=https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru]https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru[/url] нашёл много полезной информации, которая сделала процесс понятнее. Если вы готовитесь к репатриации, советую обратиться к проверенным источникам.

  • Komentár Cveti Tomsk_nzKa %AM, %24 %389 %2026 %08:%okt napísal Cveti Tomsk_nzKa

    Искал, где в Томске можно купить свежие и красивые цветы, и нашёл несколько отличных вариантов. Меня устроило, что многие магазины предлагают не только широкий ассортимент, но и удобную доставку. Особенно важно, что можно заказать букет на любой случай — будь то день рождения, юбилей или просто романтический вечер. По теме Цветы Томск [url=http://www.cvety1tomsk70.ru/]http://www.cvety1tomsk70.ru/[/url] советую обратить внимание на проверенные места, где цены адекватные, а качество на высоте. Кстати, многие цветочные магазины в Томске работают круглосуточно, что очень выручает в экстренных ситуациях. Если нужно купить цветы в Томске с доставкой, рекомендую заранее уточнять сроки, чтобы всё было сделано вовремя. В общем, выбор действительно большой, главное — найти надёжного продавца.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ncMi %AM, %24 %371 %2026 %07:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ncMi

    Начинал простым провизором. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтика и аптечный бизнес — это не только таблетки и рецепты. Самые крупные фармацевтические компании в мире — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: фармацевтическая производства вопросы [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для всех, кто интересуется отраслью. И явно не на один вечер.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kamr %AM, %24 %361 %2026 %07:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kamr

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Научный медицинский журнал — там статьи проходят рецензирование. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал теоретической и клинической медицины [url=https://voguequeen.ru]https://voguequeen.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár primelike_olMr %AM, %24 %359 %2026 %07:%okt napísal primelike_olMr

    Ребята, нашел несколько рабочих способов для накрутки подписчиков в ТГ. Испробовал на своих каналах — всё работает. Главное не переборщить, чтобы канал не забанили. Хотите быстро поднять подписчиков, попробуйте где купить подписчиков в телеграм [url=https://primelike.ru/]https://primelike.ru/[/url] — там всё подробно расписано. Особенно круто работают взаимные пиары. Избегайте слишком агрессивных методов, иначе можно лишиться канал. Если хотите детальнее, загляните в мой профиль. Удачи в продвижении!

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_hfOr %AM, %24 %358 %2026 %07:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_hfOr

    Врачебная тайна — это основа доверия между пациентом и врачом. Как быть, если врач допустил ошибку при оказании помощи? В таких случаях важно знать свои права и возможности. бродяга врачебная тайна [url=https://dachagrow.ru]https://dachagrow.ru[/url] Получение информированного согласия пациента — обязательный этап перед любым вмешательством. Это позволяет избежать многих спорных ситуаций. Не менее важны и стандарты, регулирующие качество медицинских услуг. Эти нормы закреплены в законодательстве, включая ФЗ 61.

  • Komentár agentstvo repatriacii_efkr %AM, %24 %347 %2026 %07:%okt napísal agentstvo repatriacii_efkr

    Привет всем! Хочу поделиться своей историей репатриации. Обращался в несколько агентств, но везде были какие-то подводные камни. То сроки затягивали, хотя по закону гражданство Израиля можно получить без предоплаты. В конце концов нашёл нормальное агентство - искал по запросу [url=https://ksusha.online/stati/kak-projti-put-repatriaczii-uverenno-i-bez-lishnikh-oshibok/]центр шалом[/url] и там всё подробно расписали. Уже подал заявление в банк Израиля в Москве. Если хотите подробностей - пишите в личку, расскажу про все этапы. Главное было доказать еврейские корни, но справились. Заметил, что сейчас много еврейских программ в России, которые упрощают процесс. Так что не ведитесь на мошенников, особенно если предлагают гражданство Израиля без репатриации - это развод.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_pxpn %AM, %24 %344 %2026 %07:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_pxpn

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. Говорит, что работа интересная. Фармацевтика и аптечный бизнес — кто-то приходит в профессию по призванию. Купить франшизу аптеки — чтобы не изобретать велосипед. Можете ознакомиться по ссылке: производство фармацевтических препаратов [url=https://rentalresidence.ru]https://rentalresidence.ru[/url] И про Почему я выбрала профессию фармацевт для студентов. А не сменить ли profession.

  • Komentár er %AM, %24 %339 %2026 %07:%okt napísal er

    Решил посмотреть свежие объявления на авторыноке и не ожидал, насколько широкий выбор там можно найти. Особенно интересовали не новые машины, и как оказалось выбор вполне достойный. Кстати, если кто-то собирается [url=auto-pmr.ru/]Авто ПМР[/url], рекомендую сначала хорошенько изучить рынок — предложения сильно отличаются. В моём случае в результате нашёл неплохой вариант за адекватные деньги. Главное — смотреть машину вживую, тогда шанс нарваться на косяк невелик. Вообще, авторынок ПМР не так плох, как многие думают, особенно если искать с умом.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy