Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9259 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fmmr %AM, %24 %503 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fmmr

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. Он держал на столе несколько изданий. Медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: российский вестник перинатологии и педиатрии [url=https://voguequeen.ru]российский вестник перинатологии и педиатрии[/url] И про требования к статьям для студентов. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár CvetyTomsk_alPi %AM, %24 %499 %2026 %10:%okt napísal CvetyTomsk_alPi

    Всем привет! Подскажите, где в Томске можно выбрать красивые букеты? Недавно искал Купить цветы Томск с доставкой [url=http://www.cvetytomsk3.ru/]http://www.cvetytomsk3.ru/[/url] и нашел несколько вариантов, но хотелось бы узнать мнение местных. Может, кто-то покупал цветы в Томске и готов рассказать опытом? Особенно интересует, где качество на уровне и можно заказать срочно. Заранее спасибо!

  • Komentár primelike_jaMr %AM, %24 %484 %2026 %10:%okt napísal primelike_jaMr

    Вот вам реально полезные фишки по накрутке подписчиков в Telegram. Лично тестировал — всё работает. Главное не переборщить, чтобы канал не забанили. Нужен мгновенный рост аудитории, попробуйте накрутка просмотров [url=https://www.primelike.ru/]https://www.primelike.ru/[/url] — там даже бесплатные варианты. Лучше всего помогают ручные методы. Избегайте слишком агрессивных методов, можете лишиться канал. Если хотите детальнее, изучите тему до конца. Дерзайте, и всё получится!

  • Komentár er %AM, %24 %469 %2026 %10:%okt napísal er

    Вот думаю купить авто в ПМР и удивился, насколько много вариантов там можно найти. Особенно интересовали БУ автомобили, и как оказалось выбор гораздо лучше, чем думал. Кстати, если планируете [url=http://www.auto-pmr.ru/]продать автомобили в ПМР[/url], советую сначала внимательно посмотреть рынок — цены очень отличаются. В моём случае в результате нашёл отличную машину за вменяемые деньги. Главное — внимательно проверять документы, тогда риск купить проблемное авто невелик. Если честно, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если разбираться в теме.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_trpn %AM, %24 %469 %2026 %10:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_trpn

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. и постоянного обучения. Профессия фармацевт — и это два разных мира. Франшиза аптеки — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: российский фармацевтический рынок [url=https://rentalresidence.ru]https://rentalresidence.ru[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для предпринимателей. Сам иногда задумываюсь.

  • Komentár agentstvo repatriacii_rkkr %AM, %24 %469 %2026 %10:%okt napísal agentstvo repatriacii_rkkr

    Привет всем! Хочу поделиться своей историей репатриации. Пытался разобраться сам через еврейское посольство в Москве, но везде были какие-то подводные камни. То условия непонятные, хотя по закону гражданство Израиля можно получить без предоплаты. В конце концов нашёл нормальное агентство - искал по запросу [url=https://kilimandjara.ru/raznoe/kak-agentstvo-repatriaczii-pomogaet-dokazat-pravo/]репатриация в израиль сайт[/url] и там всё подробно расписали. Скоро еду на собеседование в консульство. Если кому-то интересно - пишите в личку, расскажу про все этапы. Главное было доказать еврейские корни, но всё получилось. Заметил, что сейчас много еврейских программ в России, которые упрощают процесс. Лучше проверять всё несколько раз, особенно если предлагают гражданство Израиля без репатриации - это развод.

  • Komentár repatriaciya v izrail_qnOn %AM, %24 %463 %2026 %10:%okt napísal repatriaciya v izrail_qnOn

    Переезд в Израиль через репатриацию — это серьёзный шаг, который требует грамотного подхода. Я изучал тему и понял, что без помощи специалистов здесь не обойтись. Шалом центр репатриации предоставляет комплексную поддержку — от сбора документов для репатриации до помощи с адаптацией. Внимание привлёкла корзина абсорбции в Израиле для репатриантов 2026 — это значительная финансовая поддержка. По теме [url=https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru]корзина абсорбции в израиле 2026 для репатриантов[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла разобраться. Если вы готовитесь к репатриации, советую изучить вопрос детально.

  • Komentár CvetyTomsk_psPi %AM, %24 %428 %2026 %09:%okt napísal CvetyTomsk_psPi

    Всем привет! Посоветуйте, где в Томске можно выбрать красивые букеты? Недавно искал [url=cvetytomsk70.ru/]Купить цветы в Томске с доставкой[/url] и наткнулся на пару мест, но хотелось бы узнать мнение местных. Может, кто-то покупал цветы в Томске и готов рассказать впечатлениями? Особенно интересует, где качество на уровне и есть быстрая доставка. Буду благодарен за советы!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_dnel %AM, %24 %425 %2026 %09:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_dnel

    Заметил на днях одну вещь. которые то висят, то не грузятся. Цифровое здравоохранение — но когда система падает. Электронный рецепт — и куда идти за разъяснениями. Вся информация доступна здесь: отказ пациента от передачи данных в егисз [url=https://cartripshop.ru]отказ пациента от передачи данных в егисз[/url] И про Службу поддержки ЕГИСЗ для врачей. Сбои бывают у всех.

  • Komentár ohrana v moskovskoi oblasti_cqsl %AM, %24 %399 %2026 %08:%okt napísal ohrana v moskovskoi oblasti_cqsl

    Искал варианты по охране загородного дома в Московской области — оказалось, много нюансов. Неплохо работают ЧОПы, но нужно смотреть репутацию. По теме охрана коттеджных поселков в московской области [url=https://www.xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/]https://www.xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/[/url] советую присмотреться к специализированным компаниям — у них есть пультовая охрана и быстрый выезд группы. Для коттеджных посёлков это очень удобно, особенно если живёшь за городом. Важно — проверить лицензии и уточнить детали обслуживания. Мой выбор на проверенной фирме с положительной репутацией — пока никаких проблем. Если нужно, могу посоветовать варианты.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy