Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9111 komentárov

  • Komentár DonaldGam %PM, %20 %593 %2026 %13:%okt napísal DonaldGam

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Узнать больше - [url=https://vivvod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя[/url]

  • Komentár Garrettnom %PM, %20 %584 %2026 %13:%okt napísal Garrettnom

    Нарколог на дом в Мариуполе — востребованная медицинская услуга для ситуаций, когда человеку требуется помощь специалиста, но поездка в центр или клинику затруднена. Врач приезжает домой, оценивает состояние пациента, собирает анамнез и определяет дальнейшее лечение. Вызов нарколога может потребоваться при длительном запое, тяжелом похмелье, алкогольной интоксикации, абстинентном синдроме, зависимости от наркотиков и других состояниях. Помощь организуется анонимно, а лечение подбирается индивидуально с учетом возраста, стажа употребления, хронических болезней и принимаемых препаратов.
    Узнать больше - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol8.ru/]запой нарколог на дом[/url]

  • Komentár WilliamKeern %PM, %20 %564 %2026 %12:%okt napísal WilliamKeern

    При наличии серьезного нарушения сознания, судорог, резкой боли, признаков сердечной недостаточности или других острых состояний необходима экстренная медицинская помощь. В подобных ситуациях лечение на дому подходит не всегда. Врач после обследования может рекомендовать стационарное наблюдение, где доступен постоянный контроль жизненно важных показателей.
    Узнать больше - [url=https://1vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]vyvod-iz-zapoya-moskovskaya-oblast-moskva[/url]

  • Komentár RichardUnela %PM, %20 %550 %2026 %12:%okt napísal RichardUnela

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя цена[/url]

  • Komentár MichaelStics %PM, %20 %544 %2026 %12:%okt napísal MichaelStics

    Помогаем быстро перейти от консультации к конкретному плану: выезд, стационар или наблюдение.
    Подробнее - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru/]наркологическая клиника цены в Санкт-Петербурге[/url]

  • Komentár JosephRam %AM, %20 %533 %2026 %11:%okt napísal JosephRam

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-stavropol4.ru/]вывод из запоя клиника[/url]

  • Komentár Richardaffok %AM, %20 %507 %2026 %11:%okt napísal Richardaffok

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Узнать больше - [url=https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя капельница на дому[/url]

  • Komentár Williambom %AM, %20 %501 %2026 %11:%okt napísal Williambom

    Продолжительный запой сопровождается накоплением токсических продуктов распада спиртного, нарушениями водно-электролитного баланса, бессонницей, раздражительностью, слабостью, тремором, тошнотой, рвотой и изменением артериального давления. Чем больше количество выпитого и длительность алкогольной нагрузки, тем выше вероятность осложнений со стороны сердца, печени, нервной системы и головного мозга. Поэтому резкий самостоятельный отказ от алкоголя после длительного запоя может быть опасен. Опытный нарколог определяет уровень тяжести синдрома, исключает противопоказания и решает, подходит ли человеку лечение на дому или необходима транспортировка в стационар.
    Получить больше информации - [url=https://1vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]москва вывод из запоя на дому[/url]

  • Komentár DavidMow %AM, %20 %477 %2026 %10:%okt napísal DavidMow

    Вывод из запоя – это не только прерывание тяжёлого состояния, снятие похмелья и подобные процедуры, но комплекс мер по защите организма от ещё более серьёзных последствий. Одна капельница не является полноценным лечением алкогольной зависимости. Детоксикация помогает выйти из острой фазы, однако для устойчивого результата пациенту может потребоваться лечение алкоголизма, консультация психиатра-нарколога, кодирование, психотерапия и реабилитация. В клинике можно пройти необходимые этапы последовательно, а часть процедур при отсутствии противопоказаний проводится на дому.
    Получить больше информации - [url=https://vivod-iiz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя на дому круглосуточно Санкт-Петербург[/url]

  • Komentár RichardUnela %AM, %20 %457 %2026 %09:%okt napísal RichardUnela

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Подробнее - [url=https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]https://viivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy