Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9108 komentárov

  • Komentár KennethAnaek %PM, %20 %754 %2026 %17:%okt napísal KennethAnaek

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]лечение в наркологической клинике в Красноярске[/url]

  • Komentár BradleyTex %PM, %20 %747 %2026 %16:%okt napísal BradleyTex

    Лечение зависимости требует системного медицинского подхода. Одной процедуры или кратковременного улучшения самочувствия обычно недостаточно, если человек длительное время употребляет алкоголь или наркотические вещества. В клинике лечение алкоголизма и лечение наркомании строятся поэтапно: сначала врач проводит первичную диагностику, затем выполняется детоксикация, подбирается медикаментозная терапия, после стабилизации подключаются психолог, психотерапевт и реабилитационный персонал. Такой подход помогает не ограничиваться снятием физической симптоматики, а работать с причинами зависимости и привычке возвращаться к употреблению.
    Получить больше информации - https://narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/

  • Komentár GarrettCoalp %PM, %20 %721 %2026 %16:%okt napísal GarrettCoalp

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Узнать больше - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol8.ru/]http://www.narkolog-na-dom-v-mariupol8.ru[/url]

  • Komentár Virgilnosse %PM, %20 %704 %2026 %15:%okt napísal Virgilnosse

    Консультация помогает родственникам понять, как правильно действовать, если близкий пьет, отказывается от лечения или не считает употребление проблемой. Психолог объясняет особенности созависимости, помогает выбрать способ разговора и сформировать мотивацию к добровольному обращению. Принудительное лечение возможно только в предусмотренных законом ситуациях, поэтому основное внимание направлено на согласие человека и его участие в процессе выздоровления.
    Узнать больше - https://2narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/

  • Komentár TylerBrumb %PM, %20 %692 %2026 %15:%okt napísal TylerBrumb

    Нарколог на дом в Ставрополе — услуга для ситуаций, когда человеку требуется профессиональная медицинская помощь, но самостоятельно приехать в клинику тяжело или нежелательно откладывать осмотр. Выездной врач может оценить состояние после продолжительного употребления алкоголя, при запое, абстинентном синдроме, подозрении на отравление или других проблемах, связанных с алкогольной и наркотической зависимостью. Лечение на дому начинается не с капельницы или препаратов, а с диагностики и определения того, безопасно ли проводить необходимые процедуры вне стационара.
    Дополнительная информация - https://narkolog-na-dom-v-stavropol2.ru/

  • Komentár Thomasved %PM, %20 %680 %2026 %15:%okt napísal Thomasved

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Получить больше информации - [url=https://4vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/]narkolog-vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár Jeffreyholot %PM, %20 %679 %2026 %15:%okt napísal Jeffreyholot

    При последних признаках стандартная капельница на дому может быть недостаточной. В таких ситуациях врач рассматривает неотложная госпитализацию, поскольку существует риск инсульта, сердечной недостаточность, отека мозга и других опасных осложнений. В тяжелых случаях безопаснее проводить лечение запоя в стационаре, где пациент находится под постоянным наблюдением медицинского персонала и при необходимости получает экстренное лечение.
    Подробнее - https://vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/

  • Komentár KennethAnaek %PM, %20 %668 %2026 %15:%okt napísal KennethAnaek

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Узнать больше - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологическая клиника наркологический центр[/url]

  • Komentár RobertBEw %PM, %20 %664 %2026 %14:%okt napísal RobertBEw

    Нарколог на дому помогает, если самочувствие пациента допускает лечение вне стационара. Служба выезжает по Балашихе и Московской области, а условия выезда в другие районы Подмосковья можно уточнить по телефону. Если нужен срочный вызов, диспетчеру сообщают адрес, возраст, сколько длится запой, когда человек пил последний раз и какие хронические заболевания у него есть. Это помогает подготовить необходимые препараты и оборудование до того, как нарколог приедет на дому.
    Узнать больше - [url=https://1vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/]vyvod-iz-zapoya-balashiha[/url]

  • Komentár TimothyExess %PM, %20 %661 %2026 %14:%okt napísal TimothyExess

    Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-stavropol3.ru/]вывод из запоя на дому круглосуточно в Ставрополе[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy