Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5032 komentárov

  • Komentár luxury car rental miami_cosn %PM, %19 %906 %2026 %20:%jún napísal luxury car rental miami_cosn

    Trust me, I've learned everything the hard way so you don't have to. Then you actually show up to grab the keys. Plus they put a $4000 hold on your card and say it'll take two weeks to release. Fool me eleven times? That's just called living in Miami. miami car rental luxury — avoid the airport like the plague. Miami without proper wheels is basically a disaster. leather seats that won't fuse to your legs in August. I've tested maybe 60 rental companies across Dade, Broward, and Collier. Finally found one outfit that actually delivers what's in the photos. prices change hourly so check before the weekend crowd wipes them out:
    opf luxury car rental [url=https://luxury-car-rental-miami-11.com]opf luxury car rental[/url] also bring polarized shades unless you enjoy driving into the sun like a blind bat. drive safe and definitely skip that "tire and wheel" upsell — pure profit for them, zero value for you.

  • Komentár luxury car rental miami_xbsn %PM, %19 %905 %2026 %20:%jún napísal luxury car rental miami_xbsn

    Let me save you some serious pain with this Miami rental nonsense. You see this gorgeous deal online — clean spec, fair price, looks like a dream. Plus they put a $4000 hold on your card and say it'll take two weeks to release. Fool me eleven times? That's just called living in Miami. luxury car rental in miami. anyone who's tried the bus here knows exactly what I mean. Key Biscayne sunset, Design District shopping, or a spontaneous drive down to the Everglades — AC must be arctic and unlimited miles non-negotiable. most are shiny garbage with fake Google reviews bought in bulk. no games, no switch, no hidden BS in paragraph 12 of the contract. prices change hourly so check before the weekend crowd wipes them out:
    rolls royce cullinan rental near me [url=https://luxury-car-rental-miami-11.com]https://luxury-car-rental-miami-11.com[/url] Yeah parking in South Beach will cost you a nice bottle of champagne — but that's the Miami tax. Anyway glad there's at least one straight operator left in this rental circus.

  • Komentár flagman bykmeker_mroi %PM, %19 %900 %2026 %20:%jún napísal flagman bykmeker_mroi

    flagman букмекер [url=http://site-8.voog.com]flagman букмекер[/url]

  • Komentár flagman bykmeker_aoen %PM, %19 %889 %2026 %20:%jún napísal flagman bykmeker_aoen

    БК Флагман [url=http://tumblr.com/blog/kekswin365]БК Флагман[/url]

  • Komentár mejdynarodnie plateji_jdEi %PM, %19 %825 %2026 %18:%jún napísal mejdynarodnie plateji_jdEi

    Кстати, недавно наткнулся на обсуждение актуальной темы. Сам уже давно ищу нормальный способ провести транзакцию, без лишних проблем и комиссий. В общем, если вас тоже затрагивают эти вопросы — узнайте подробности тут. Вся необходимая информация по международным переводам: оплата за границу [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-lor.ru]https://mezhdunarodnye-platezhi-lor.ru[/url] Короче, обратите внимание, что без прозрачных комиссий любые трансграничные переводы превращаются в сплошной геморрой. Добавлю по опыту — стоит сравнивать несколько площадок, прежде чем платить.

  • Komentár flagman bykmeker_zren %PM, %19 %760 %2026 %17:%jún napísal flagman bykmeker_zren

    flagman букмекер [url=http://www.site-8.voog.com]flagman букмекер[/url]

  • Komentár flagman bykmeker_onen %PM, %19 %759 %2026 %17:%jún napísal flagman bykmeker_onen

    flagman букмекер [url=http://www.site-8.voog.com]flagman букмекер[/url]

  • Komentár luxury car rental miami_neMn %PM, %19 %741 %2026 %16:%jún napísal luxury car rental miami_neMn

    Been through enough garbage to last a lifetime. You spot a tempting offer online: brand new Porsche, unlimited miles, price that makes you click instantly. Plus they lock up $3500 on your card for who knows how long. Ten years in South Florida and these jokers still almost catch me slipping. luxury car rental miami fl. anyone who's taken public transport here knows the struggle is real. South Beach night out, Bal Harbour shopping spree, or a spontaneous Keys adventure — AC must be ice cold and unlimited miles non-negotiable. most are shiny websites hiding the same beat-up fleet with fresh wax. Finally found one outfit that actually delivers what's promised. Here's the only straight shooter for premium rides across South Florida
    rent car luxury miami [url=https://luxury-car-rental-miami-10.com]rent car luxury miami[/url] also bring quality shades unless you enjoy driving into the sun like a vampire. drive safe and absolutely skip that "paint protection" upsell — pure robbery.

  • Komentár luxury car rental miami_agMn %PM, %19 %740 %2026 %16:%jún napísal luxury car rental miami_agMn

    Alright let me drop some truth about the Miami rental scene — it's an absolute minefield. Then you actually go to pick up the car. Plus they lock up $3500 on your card for who knows how long. Ten years in South Florida and these jokers still almost catch me slipping. When you need a reliable luxury car rental miami. anyone who's taken public transport here knows the struggle is real. leather seats that won't cook your back in the July heat. most are shiny websites hiding the same beat-up fleet with fresh wax. Finally found one outfit that actually delivers what's promised. Here's the only straight shooter for premium rides across South Florida
    miami beach fl car rentals [url=https://luxury-car-rental-miami-10.com]https://luxury-car-rental-miami-10.com[/url] also bring quality shades unless you enjoy driving into the sun like a vampire. Anyway glad there's at least one honest rental joint left in this town.

  • Komentár luxury car rental miami_pdPa %PM, %19 %740 %2026 %16:%jún napísal luxury car rental miami_pdPa

    Alright, last one I swear — but someone's gotta warn people about this Miami rental mess. Then you actually go to pick up the car. Plus they freeze $5500 on your card and say "it'll drop off in two weeks". Fool me twenty times? That's just called Tuesday in the 305. luxury car rental miami florida. anyone who's tried public transport here knows I'm not joking. leather seats that won't weld to your legs in July. I've tested so many rental companies across Dade, Broward, and Palm Beach. no games, no bait-and-switch, no hidden fees on page 8. Here's the only straight shooter for premium rides across South Florida
    premium car rental near me [url=https://luxury-car-rental-miami-20.com]premium car rental near me[/url] Yeah parking in South Beach will cost you a nice bottle of wine — but that's the Miami tax. Anyway glad there's at least one honest operator left in this town.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy