Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9302 komentárov

  • Komentár StanleyFoola %PM, %08 %837 %2026 %19:%okt napísal StanleyFoola

    В данном материале представлены ключевые тенденции в сфере медицинской науки и практики. Вы узнаете о последних открытиях, инновационных подходах к терапии и важности профилактики заболеваний. Особое внимание уделено практическому применению новых методов в клинической практике.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://health-alley.ru/stati/samostojatelnij-otkaz-ot-alkogolya.html]как отказаться от алкоголя самостоятельно[/url]

  • Komentár Kermitkak %PM, %08 %820 %2026 %18:%okt napísal Kermitkak

    Перед началом лечения врач определяет, какой этап требуется в первую очередь. При запое необходима медицинская стабилизация, при сформированной зависимости после детоксикации переходят к кодированию, психотерапии или реабилитации.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-krasnodar2.ru/]вывод наркологическая клиника Краснодар[/url]

  • Komentár Caseyveisp %PM, %08 %797 %2026 %18:%okt napísal Caseyveisp

    В этой публикации мы обсуждаем современные методы лечения различных заболеваний. Читатели узнают о новых медикаментах, терапиях и исследованиях, которые активно применяются для лечения. Мы нацелены на то, чтобы предоставить практические знания, которые могут помочь в борьбе с недугами.
    Не пропусти важное - [url=https://neotravlen.ru/kody-dlya-lecheniya-alkogolizma-i-vyvod-iz-zapoya/]псков трезвость клиника[/url]

  • Komentár BrianGaw %PM, %08 %787 %2026 %17:%okt napísal BrianGaw

    Мы работаем не только с классическим алкоголизмом, но и с другими формами аддиктивного поведения. Врачи клиники имеют опыт в наркологии и психиатрии, поэтому могут подобрать терапию даже при сочетании нескольких расстройств. Пациенты обращаются с разными проблемами, и для каждой у нас есть соответствующая программа и протокол наблюдения. Наши специалисты лечат как мужчин, так и женщин, помогая избавиться от пагубной привычки и вернуться к нормальной жизни. Лечение зависимости в клинике проходит комплексно, с привлечением психотерапевтов и психиатров.
    Подробнее - [url=https://3vyvod-iz-zapoya-balashikha77.ru/]pomoshch-vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár JamesSar %PM, %08 %775 %2026 %17:%okt napísal JamesSar

    При тяжелом течении алкоголизма помощь на дому подходит не всегда. Нарколог оценивает состояние и решает, требуется ли стационар. Если зависимость длится 5, 7, 10 лет или больше, врач обязательно учитывает предыдущие эпизоды запоя и наличие хронических заболеваний.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnodar3.ru/]анонимный вывод из запоя Краснодар[/url]

  • Komentár Stanleyinido %PM, %08 %775 %2026 %17:%okt napísal Stanleyinido

    В данном материале представлены ключевые тенденции в сфере медицинской науки и практики. Вы узнаете о последних открытиях, инновационных подходах к терапии и важности профилактики заболеваний. Особое внимание уделено практическому применению новых методов в клинической практике.
    Как это работает — подробно - [url=https://health-alley.ru/lechenie-pivnogo-alkogolizma/]пивной алкоголизм у мужчин симптомы лечение[/url]

  • Komentár Ronaldglifs %PM, %08 %749 %2026 %16:%okt napísal Ronaldglifs

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Узнать больше - https://2vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/

  • Komentár Ronaldemiff %PM, %08 %747 %2026 %16:%okt napísal Ronaldemiff

    Запойные периоды возникают на фоне сформированной алкогольной зависимости и сопровождаются повторным употреблением спиртного для временного облегчения похмелья. Первый прием алкоголя действительно может на короткое время снять отдельные неприятные ощущения, хотя затем интоксикация усиливается. Человек продолжает употреблять спиртное, продукты распада накапливаются, а токсическое влияние на головной мозг, сердце и печень становится сильнее. В таких обстоятельствах профессиональный вывод из запоя является более безопасным решением, чем попытка лечиться случайными медикаментами дома.
    Получить больше информации - https://2vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/

  • Komentár DavidFeeme %PM, %08 %746 %2026 %16:%okt napísal DavidFeeme

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnodar2.ru/]вывод из запоя на дому цена Краснодар[/url]

  • Komentár WilliamSit %PM, %08 %744 %2026 %16:%okt napísal WilliamSit

    Вывод из запоя — медицинская процедура, направленная на прекращение длительного употребления алкоголя, уменьшение проявлений абстиненции и стабилизацию работы организма. Наркологическая помощь особенно важна в случаях, когда человек пьет несколько дней, самостоятельно прекратить прием спиртного не получается, а самочувствие постоянно ухудшается. В Москве лечение может проводиться на дом, амбулаторно или в стационаре с круглосуточным наблюдением. Врач оценивает симптомы, длительность запоя, количество выпитого, наличие хронических заболеваний, показатели давления и пульса, после чего индивидуально подбирает лечение.
    Подробнее - https://4vyvod-iz-zapoya-moskva77.ru/

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy