Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19100 komentárov

  • Komentár Car rental HPN_ptSl %PM, %10 %960 %2026 %22:%okt napísal Car rental HPN_ptSl

    Looking for a reliable car rental at HPN? I found some awesome deals recently. Whether you need a basic sedan or a luxury ride, you'll find what fits your needs.

    car rental delivery hpn airport [url=https://car-rental-hpn-efz.com]https://car-rental-hpn-efz.com[/url]

    Car rental at HPN airport is hassle-free. I always use them when flying to Westchester. Competitive rates and excellent customer service. Anyone tried the premium options at HPN?

  • Komentár Car rental HPN_tqEl %PM, %10 %959 %2026 %22:%okt napísal Car rental HPN_tqEl

    Looking for a reliable car rental at HPN? There are several good companies to choose from. Whether you need a basic sedan or a luxury ride, there's something for everyone.

    car rental at westchester county airport [url=https://car-rental-hpn-efz.com]https://car-rental-hpn-efz.com[/url]

    HPN airport car rental services are top-notch. Highly recommend for business or leisure trips. Great selection of vehicles and flexible terms. Which HPN car rental company do you prefer?

  • Komentár Car rental HPN_pekr %PM, %10 %959 %2026 %22:%okt napísal Car rental HPN_pekr

    Renting a car at HPN airport is super convenient Check out the great options available. Whether you need a basic sedan or a luxury ride, there's something for everyone.

    westchester airport car rental [url=https://car-rental-hpn-efz.com]https://car-rental-hpn-efz.com[/url]

    The rental process at HPN is quick and easy. I always use them when flying to Westchester. Convenient location right at the terminal. Which HPN car rental company do you prefer?

  • Komentár soglasovanie pereplanirovki kvartiri_cfsa %PM, %10 %948 %2026 %21:%okt napísal soglasovanie pereplanirovki kvartiri_cfsa

    Планирую согласовать перепланировку своей квартиры, но не знаю, с чего начать. Кто-нибудь работал с бюро, которое делает это под ключ? стоимость проекта перепланировки квартиры ресог [url=https://www.shkolazhizni.ru/market/articles/113327/]порядок согласования перепланировки квартиры ресог[/url] Слышал о компании RESOG - они как раз занимаются согласованием перепланировок. Стоит к ним обращаться?

  • Komentár soglasovanie pereplanirovki kvartiri_uaEl %PM, %10 %947 %2026 %21:%okt napísal soglasovanie pereplanirovki kvartiri_uaEl

    Хочу узаконить перепланировку в своей квартире, но не знаю, с чего начать. Какие компании специализируются на этом в Москве? консультация по согласованию перепланировки ресог [url=https://www.calend.ru/articles/oformlenie-pereplanirovki-kvartiry/]стоимость проекта перепланировки квартиры ресог[/url] Мне советовали проектное бюро Ресог, говорят, у них большой опыт. Стоит к ним обращаться?

  • Komentár soglasovanie pereplanirovki kvartiri_mfsl %PM, %10 %947 %2026 %21:%okt napísal soglasovanie pereplanirovki kvartiri_mfsl

    Собираюсь делать перепланировку квартиры в Москве, но не знаю, с чего начать. Кто-нибудь работал с бюро, которое делает это под ключ? разработка проекта перепланировки квартиры ресог [url=https://www.rmnt.ru/story/realty/kak-soglasovat-iuzakonit-pereplanirovku-kvartiry-po-eskizu-ipo-proektu.1201970/]стоимость проекта перепланировки квартиры ресог[/url] Слышал о компании RESOG - они как раз занимаются согласованием перепланировок. Как у них с ценами и сроками?

  • Komentár soglasovanie pereplanirovki kvartiri_rnot %PM, %10 %947 %2026 %21:%okt napísal soglasovanie pereplanirovki kvartiri_rnot

    Собираюсь делать перепланировку квартиры в Москве, но не знаю, с чего начать. Можете порекомендовать хорошую компанию? узаконить самовольную перепланировку квартиры ресог [url=https://www.eurosmi.ru/295kogda_steny_menyayut_funktsiyu_proektirovanie_pereplanirovok_kak_instrument_bezopasnoiy_transformatsii_jilya.html]помощь в согласовании перепланировки квартиры ресог[/url] Мне советовали проектное бюро Ресог, говорят, у них большой опыт. Как у них с ценами и сроками?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_juPl %PM, %10 %945 %2026 %21:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_juPl

    Интересно, как у вас внедряют принципы бережливой поликлиники? Поделитесь опытом — вопрос актуальная. магистратура экономика здравоохранения [url=https://coolelectro.ru]организация здравоохранения и общественное здоровье[/url] Кстати, сейчас много курсов по управлению процессами в медицине. Как думаете, насколько это востребовано?

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_ccma %PM, %10 %942 %2026 %21:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_ccma

    Интересно, эффективны ли курсы по управлению медицинскими учреждениями? Хочу разобраться в профстандартах. Есть ли проверенные курсы по этой теме? подведомственные организации департамента здравоохранения [url=https://juripedia.ru]менеджмент в здравоохранении[/url] Важно найти действительно полезные знания, а не просто "корочки".

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_atPr %PM, %10 %941 %2026 %21:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_atPr

    Кто-нибудь проходил обучение по менеджменту в здравоохранении? Ищу информацию по управлению процессами в медицине. Есть ли проверенные курсы по этой теме? профессиональная переподготовка по организации здравоохранения [url=https://juripedia.ru]https://juripedia.ru[/url] Сейчас столько предложений, что сложно выбрать

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy