Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18926 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_jePr %PM, %23 %941 %2026 %21:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_jePr

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. но требует внимания. Фармацевтика и аптечный бизнес — кто-то приходит в профессию по призванию. Купить франшизу аптеки — чтобы не изобретать велосипед. Можете ознакомиться по ссылке: социальная аптека франшиза [url=https://rentalresidence.ru]социальная аптека франшиза[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для предпринимателей. А не сменить ли profession.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_jysa %PM, %23 %941 %2026 %21:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_jysa

    И карточки вечно терялись. пришёл к назначенному времени. ЕМИАС — в том, что раньше было бардаком. Электронный рецепт — и не теряешь бумажки. Советую глянуть источник: постановление правительства егисз [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] И про Цифровую медицину для администраторов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_dqkn %PM, %23 %940 %2026 %21:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_dqkn

    Она мне много интересного рассказала. но требует внимания. Фармацевтика и аптечный бизнес — кто-то приходит в профессию по призванию. Как открыть аптеку по франшизе — чтобы не изобретать велосипед. Можете ознакомиться по ссылке: валидация в фармацевтическом производстве [url=https://rentalresidence.ru]валидация в фармацевтическом производстве[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для студентов. А не сменить ли profession.

  • Komentár primelike_napl %PM, %23 %940 %2026 %21:%okt napísal primelike_napl

    Привет всем! Хочу поделиться опытом по накрутке подписчиков в Telegram. Проверял сам — всё работает. Но важно делать всё аккуратно, иначе можно потерять канал. Нужен мгновенный рост аудитории, попробуйте как набрать первую 1000 подписчиков в телеграм [url=primelike.ru/]primelike.ru/[/url] — там есть рабочие методы. Особенно круто работают взаимные пиары. Не ведитесь на откровенный обман, иначе можно потерять аккаунта. Чтобы разобраться глубже, пишите в лс. Удачи в продвижении!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ghot %PM, %23 %939 %2026 %21:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ghot

    Тесть мой в областной больнице заведующий отделением. Все стали жаловаться на перемены. Телемедицина ТМК — особенно для отдалённых районов. ЕГИСЗ — всё уходит в электронную систему. Можете ознакомиться по ссылке: сведения в егисз [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для поликлиник. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár primelike_knpi %PM, %23 %939 %2026 %21:%okt napísal primelike_knpi

    Ребята, нашел несколько рабочих способов для накрутки подписчиков в ТГ. Проверял сам — всё работает. Главное не переборщить, чтобы канал не забанили. Нужен мгновенный рост аудитории, попробуйте накрутить подписчиков в тг с реакциями [url=http://www.primelike.ru/]http://www.primelike.ru/[/url] — там есть рабочие методы. Особенно круто работают взаимные пиары. Избегайте слишком агрессивных методов, иначе можно лишиться канал. Если хотите детальнее, загляните в мой профиль. Дерзайте, и всё получится!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_nyEn %PM, %23 %939 %2026 %21:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_nyEn

    Свояченица в женской консультации акушеркой. И разговор плавно перешёл на работу. Цифровое здравоохранение — особенно для отдалённых районов. Передача данных в ЕГИСЗ — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: организация телемедицины [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] Там и про ЛКМР ЕГИСЗ для поликлиник. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár primelike_qmsr %PM, %23 %938 %2026 %21:%okt napísal primelike_qmsr

    Вот вам реально полезные фишки по накрутке подписчиков в Telegram. Испробовал на своих каналах — всё работает. Только соблюдайте осторожность, чтобы не попасть под бан. Если нужна быстрая накрутка, попробуйте накрутка подписчиков в телеграм канал бесплатно живых [url=http://www.primelike.ru/]http://www.primelike.ru/[/url] — там всё подробно расписано. Лучше всего помогают взаимные пиары. Только не используйте ботов — это опасно, можете лишиться аккаунта. Для более подробной инфы, загляните в мой профиль. Пусть канал растёт!

  • Komentár primelike_eeSl %PM, %23 %937 %2026 %21:%okt napísal primelike_eeSl

    Вот вам реально полезные фишки по накрутке подписчиков в Telegram. Лично тестировал — всё работает. Главное не переборщить, чтобы канал не забанили. Если нужна быстрая накрутка, попробуйте как бесплатно набрать подписчиков в тг [url=https://primelike.ru/]https://primelike.ru/[/url] — там даже бесплатные варианты. Лучше всего работают бесплатные сервисы. Только не используйте ботов — это опасно, можете лишиться канал. Если хотите детальнее, изучите тему до конца. Удачи в продвижении!

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_aePr %PM, %23 %936 %2026 %21:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_aePr

    Коллеги, кто уже проходил курсы по менеджменту в здравоохранении? Интересуют ваши отзывы. начальник управления здравоохранения [url=https://moneyvault.ru]https://moneyvault.ru[/url] Сейчас внедряем принципы бережливой поликлиники — есть ли у кого практический опыт?

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy