Femme.sk
  • Kuchyňa
  • Recepty
  • Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

18924 komentárov

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_dwkt %PM, %23 %995 %2026 %22:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_dwkt

    А теперь работает в крупной компании. Раньше всё было проще. Фармацевтический маркетинг — и понимание, что нужно людям. Рейтинг фармацевтических компаний — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: как открыть аптеку [url=https://notarynet.ru]как открыть аптеку[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для инвесторов. Тема глубокая.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_rcEl %PM, %23 %994 %2026 %22:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_rcEl

    А теперь работает в крупной компании. а сейчас без маркетинга никуда. Фармацевтика и аптечный бизнес — это не только таблетки и рецепты. Рейтинг фармацевтических компаний — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: фармацевтическая производства вопросы [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для специалистов. Тема глубокая.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_zvSa %PM, %23 %994 %2026 %22:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_zvSa

    А теперь работает в крупной компании. Говорит, что отрасль сильно изменилась. Фармацевтический рынок — это не только таблетки и рецепты. Крупные фармацевтические компании — а кто-то только пробивается. Вся информация доступна здесь: аптека управление [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Индийскую фармацевтическую компанию для специалистов. Тема глубокая.

  • Komentár ohrana v moskovskoi oblasti_fcka %PM, %23 %994 %2026 %22:%okt napísal ohrana v moskovskoi oblasti_fcka

    Выбирал подрядчика по охране загородного дома в Московской области — оказалось, много нюансов. Хорошо работают ЧОПы, но важно смотреть отзывы. По вопросу [url=http://xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/]охрана коттеджных поселков в московской области[/url] советую присмотреться к профильным компаниям — у них есть пультовая охрана и быстрый выезд группы. В частном секторе это очень удобно, особенно если дом используется сезонно. Важно — убедиться в наличии разрешений и узнать детали обслуживания. Мой выбор на проверенной фирме с хорошими отзывами — пока всё отлично. Если нужно, могу подсказать контакты.

  • Komentár ohrana v moskovskoi oblasti_riPt %PM, %23 %994 %2026 %22:%okt napísal ohrana v moskovskoi oblasti_riPt

    Искал варианты по охране загородного дома в Московской области — оказалось, много нюансов. Достойно работают частные охранные предприятия, но важно смотреть репутацию. По вопросу [url=http://xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/]охрана в московской области[/url] советую присмотреться к специализированным компаниям — там есть пультовая охрана и оперативное реагирование. В частном секторе это очень удобно, особенно если живёшь за городом. Главное — убедиться в наличии разрешений и узнать детали обслуживания. Мой выбор на проверенной фирме с хорошими отзывами — за полгода всё отлично. Если нужно, могу посоветовать варианты.

  • Komentár ohrana v moskovskoi oblasti_kaPn %PM, %23 %994 %2026 %22:%okt napísal ohrana v moskovskoi oblasti_kaPn

    Выбирал подрядчика по охране загородного дома в Московской области — оказалось, много нюансов. Неплохо работают ЧОПы, но нужно смотреть опыт. По вопросу [url=xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/]охрана загородного дома в московской области[/url] советую присмотреться к профильным компаниям — там есть пультовая охрана и быстрый выезд группы. Для коттеджных посёлков это очень удобно, особенно если живёшь за городом. Важно — проверить лицензии и узнать детали обслуживания. Мой выбор на надёжной компании с хорошими отзывами — за полгода никаких проблем. Кому интересно, могу подсказать контакты.

  • Komentár ohrana v moskovskoi oblasti_wwEi %PM, %23 %993 %2026 %22:%okt napísal ohrana v moskovskoi oblasti_wwEi

    Выбирал подрядчика по охране загородного дома в Московской области — оказалось, много нюансов. Хорошо работают ЧОПы, но нужно смотреть опыт. По вопросу охрана в московской области [url=xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/]xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/[/url] советую присмотреться к специализированным компаниям — у них есть пультовая охрана и быстрый выезд группы. Для коттеджных посёлков это очень удобно, особенно если живёшь за городом. Важно — убедиться в наличии разрешений и уточнить детали обслуживания. Я остановился на проверенной фирме с положительной репутацией — за полгода всё отлично. Если нужно, могу подсказать контакты.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_dqPl %PM, %23 %990 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_dqPl

    Вчера в поликлинике разговорился с врачом. Другие наоборот хвалят. Цифровое здравоохранение — кто-то считает это лишней бюрократией. Телемедицина консультация — приходится осваивать. Советую глянуть источник: вакансия терапевт телемедицина [url=https://foodloversnet.ru]https://foodloversnet.ru[/url] И про Аккредитацию медработников для администраторов. Спорить можно долго.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_yfpr %PM, %23 %990 %2026 %22:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_yfpr

    Пока сидел в очереди, услышал разговор. Одни ругают новые системы. Цифровое здравоохранение — а кто-то говорит, что стало удобнее. Телемедицина консультация — это уже часть повседневной работы. Советую глянуть источник: терапевт телемедицина [url=https://foodloversnet.ru]https://foodloversnet.ru[/url] И про Аккредитацию медработников для администраторов. Спорить можно долго.

  • Komentár repatriaciya v izrail_hjoi %PM, %23 %990 %2026 %22:%okt napísal repatriaciya v izrail_hjoi

    Репатриация в Израиль — это серьёзное решение, и я хочу поделиться своим опытом. Важно не только собрать документы для репатриации в Израиль, но и понять, как работает вся система. Если вы ищете помощь в репатриации в Израиль, то Шалом Центр репатриации — это надёжный выбор. Не забудьте узнать подробности о корзине абсорбции в Израиле для репатриантов 2026, это поможет вам в адаптации. Сейчас я изучаю тему [url=https://repatriacziya-v-izrail.ru]иммиграция в израиль[/url], чтобы быть полностью готовым к переезду. Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь спрашивать — я готов поделиться своим опытом.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy