Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

7380 komentárov

  • Komentár SpencerOmida %AM, %22 %350 %2026 %07:%okt napísal SpencerOmida

    Абстинентный синдром возникает после снижения дозы или прекращения приема спиртного у человека с сформированной алкогольной зависимостью. Его проявления могут заметно отличаться: у одних преобладают слабость, тошнота и тремор, у других появляются сильные страхи, бессонница, раздражительность, панические атаки и выраженная тревога. Врач оценивает комплекс признаков, поскольку обычное похмелье и тяжелый абстинентный синдром требуют разного объема медицинской помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя на дому Красноярск[/url]

  • Komentár JeffreyFiery %AM, %22 %344 %2026 %07:%okt napísal JeffreyFiery

    zithromax for sale online: ZPack Supply - can you buy zithromax over the counter

  • Komentár Nathandouro %AM, %22 %337 %2026 %07:%okt napísal Nathandouro

    how to get zithromax over the counter or how much is zithromax 250 mg can you buy zithromax over the counter in australia
    http://crewe.de/url?q=https://zpacksupply.com generic zithromax 500mg indiaand https://www.donchillin.com/space-uid-531388.html buy zithromax online fast shipping
    [url=https://www.google.co.kr/url?sa=t&url=https://zpacksupply.com]zithromax 250 price[/url] zithromax for sale usand [url=https://shockingbritain.com/user/trocejsaun/]buy zithromax without prescription online[/url] how to buy zithromax online

  • Komentár Josephbum %AM, %22 %315 %2026 %06:%okt napísal Josephbum

    Наркологическая помощь доступна круглосуточно. Позвонить в центр можно сейчас, не дожидаясь нового дня или момента, когда зависимый самостоятельно решит, что пора лечиться. Специалист горячей линии уточнит ситуацию, расскажет, как вызвать нарколога домой в Кемерово, когда необходим стационар и какие варианты лечения зависимости предоставляет клиника. Если возникает непосредственная угроза жизни, требуется скорая помощь.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]вывод из запоя недорого в Кемерово[/url]

  • Komentár ChesterPhymn %AM, %22 %296 %2026 %06:%okt napísal ChesterPhymn

    Наркологическая помощь особенно важна после нескольких дней непрерывного употребления, когда зависимый уже не может самостоятельно отказаться от очередной порции спиртного. Синдром отмены может сопровождаться головной болью, тремором, тревожностью, бессонницей, тошнотой, рвотой, слабостью, скачками давления и учащенным пульсом. В тяжелых случаях появляются галлюцинации, судорожные припадки, признаки алкогольного психоза и другие нарушения, представляющие угрозу здоровью. При таких симптомах попытки вывести человека из запоя без медицинского контроля могут быть опасны.
    Получить больше информации - [url=https://7vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]вывод из запоя московская[/url]

  • Komentár HoustonRep %AM, %22 %287 %2026 %05:%okt napísal HoustonRep

    Спектр услуг позволяет подобрать программу под конкретного пациента. В одном случае достаточно консультации врача и детоксикации, в другом необходимо длительное стационарное лечение. Домашняя помощь удобна при стабильном состоянии, однако в тяжелых случаях клиника рекомендует госпитализацию. Ничего назначать самостоятельно не следует: необходимые препараты и процедуры определяет врач.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-sankt-peterburg14.ru/]запой наркологическая клиника Санкт-Петербург[/url]

  • Komentár Alfredoheela %AM, %22 %281 %2026 %05:%okt napísal Alfredoheela

    Самостоятельный вывод из многодневного запоя может сопровождаться резкими изменениями давления, сердечного ритма, сна и психического состояния. Особенно высокий риск отмечается при многолетнем алкоголизме, заболеваниях сердца, печени, сосудов и нервной системы. Нарколог учитывает эти факторы при выборе лечения и решает, можно ли безопасно выполнять процедуры на дому.
    Ознакомиться с деталями - https://vivod-iiz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/

  • Komentár RobertReolf %AM, %22 %250 %2026 %05:%okt napísal RobertReolf

    После продолжительного употребления спиртного организм человека сталкивается с обезвоживанием, накоплением продуктов распада этанола и сбоем обменных процессов. Токсины воздействуют на нервную систему, печень, сердце и почки, из-за чего самочувствие может быстро ухудшаться. Капельница при запое помогает восполнять дефицит жидкости, поддерживает солевой баланс и ускоряет восстановительные процессы. Однако выбор схемы зависит от тяжести состояния пациента, возраста, длительности употребления и сопутствующих болезней.
    Подробнее - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]postavit-kapelnicu-ot-zapoya-na-domu[/url]

  • Komentár Philipdiunc %AM, %22 %250 %2026 %05:%okt napísal Philipdiunc

    После приема врач объясняет родственникам и пациенту, как действовать дальше. Лечение не должно завершаться только снятием неприятных симптомов. Если сформировалась зависимость, следующий этап может включать лечение алкоголизма, кодирование, психотерапию, реабилитацию и длительную поддержку трезвости.
    Получить больше информации - https://narkolog-na-dom-v-mariupol10.ru/

  • Komentár Randysex %AM, %22 %245 %2026 %04:%okt napísal Randysex

    https://pulseguarddirect.shop/# lopressor dosage guideline renal impairment

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy