Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

7380 komentárov

  • Komentár Randysex %PM, %22 %742 %2026 %16:%okt napísal Randysex

    https://levocarepharma.com/# mail order levothyroxine

  • Komentár AnthonySally %PM, %22 %737 %2026 %16:%okt napísal AnthonySally

    Решение о стационарном лечении принимает врач после осмотра. Нарколог оценивает клиническую картину и объясняет, почему госпитализация в конкретном случае позволяет снизить риск осложнений. Если противопоказаний к домашнему лечению нет, необходимые процедуры могут проводиться непосредственно по месту нахождения больного.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-2.ru/]врач вывод из запоя[/url]

  • Komentár AnthonyVop %PM, %22 %734 %2026 %16:%okt napísal AnthonyVop

    Домашний формат позволяет провести вывод из запоя в привычной и спокойной обстановке. Нарколог подбирает препараты индивидуально, поэтому стандартная капельница не используется как универсальное решение для каждого больного. Состав инфузионной терапии зависит от самочувствия, анамнеза, длительности запойного периода, сопутствующей патологии и принимаемых лекарств. Если во время осмотра выявляются признаки тяжелых осложнений, врач рекомендует стационарное лечение и помогает организовать госпитализацию.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-2.ru/]vyvod-iz-zapoya-anonimno[/url]

  • Komentár Andrewcic %PM, %22 %732 %2026 %16:%okt napísal Andrewcic

    Если запой длится больше нескольких суток, а объем алкоголя в день только растет, присутствуют неадекватные реакции, срочно звоните в наркологическую клинику. Скорая медицинская оценка особенно нужна при судорогах, обмороке, выраженной спутанности, нарушении дыхания или резком ухудшении самочувствия. Если пациент психически неадекватен, агрессивен или находится под сильным воздействием ПАВ, не следует пытаться самостоятельно доставить его в клинику ценой собственной безопасности. Подробнее подходящий алгоритм следует уточнять у экстренных служб и профильного врача.
    Подробнее - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske17.ru/]наркологическая клиника клиника помощь в Красноярске[/url]

  • Komentár Felixskync %PM, %22 %725 %2026 %16:%okt napísal Felixskync

    Only top materials https://laiabramona.com/casino-slots-now-open-in-ethiopia-with-betbeto-bet-betting/

  • Komentár LanceKnope %PM, %22 %724 %2026 %16:%okt napísal LanceKnope

    Today's most important https://xml-hero.ru/%e1%88%9c%e1%89%bd-%e1%8c%8e%e1%8b%b6-%e1%8c%a5%e1%89%83%e1%89%80%e1%89%b4-%e1%8b%a8%e1%88%b0%e1%8b%ad%e1%8d%a3-lomi-bet-%e1%88%b5%e1%8d%96%e1%88%ad%e1%89%b5-%e1%89%a4%e1%89%b2%e1%8a%95%e1%8c%8d/

  • Komentár WesleynersE %PM, %22 %723 %2026 %16:%okt napísal WesleynersE

    В данном обзоре представлены основные направления и тренды в области медицины. Мы обсудим актуальные проблемы здравоохранения, свежие открытия и новые подходы, которые меняют представление о лечении и профилактике заболеваний. Эта информация будет полезна как специалистам, так и широкой публике.
    Хочу знать больше - [url=http://trud-ost.ru/?p=916292]капельница при алкогольной интоксикации цена[/url]

  • Komentár ErickDrulp %PM, %22 %722 %2026 %16:%okt napísal ErickDrulp

    Лечение начинается с получения первичной информации по телефону. Чтобы вызвать врача, родственник или сам пациент сообщает основные жалобы, примерный возраст, длительность употребления и адрес. После приезда нарколога проводится медицинской осмотр, уточняется история болезни и оценивается текущее состояние. Только после этого врач определяет объем работы и выбирает методы лечения.
    Узнать больше - [url=https://narkolog-na-dom-v-mariupol11.ru/]вызвать нарколога на дом в Мариуполе[/url]

  • Komentár JoshuaCrync %PM, %22 %718 %2026 %16:%okt napísal JoshuaCrync

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Узнать больше - https://vvivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/

  • Komentár LeonardPus %PM, %22 %717 %2026 %16:%okt napísal LeonardPus

    Вывод из запоя на дому может рассматриваться врачом при относительно стабильном самочувствии и отсутствии признаков тяжелой абстиненции. Однако при длительном запое, серьезных сопутствующих заболеваниях и неблагоприятном анамнезе стационарное лечение является более подходящим вариантом. Особенно внимательно оцениваются ситуации, когда человек длительное время не может самостоятельно отказаться от спиртного либо ранее переносил судороги, алкогольный психоз или выраженные нарушения сердечного ритма.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://1vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-mitishi177.ru/]нарколог вывод из запоя цена[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy