Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

6016 komentárov

  • Komentár MorganMed %PM, %14 %571 %2026 %12:%sep napísal MorganMed

    Капельница на дому «Элегия Мед» в Москве — медицинская услуга для людей, которым требуется внутривенное введение назначенного раствора в привычной домашней обстановке. Медицинский специалист приезжает по указанному адресу, оценивает текущее самочувствие, изучает документы и назначения, уточняет наличие хронической патологии и только затем определяет возможность проведения процедуры. Капельница на дому позволяет не тратить время на дорогу в клинику, если госпитализация или очный прием в стационаре не требуются. При этом безопасность остается приоритетом: используются стерильные материалы, одноразовые иглы, система для инфузии и препараты в соответствии с назначением врача.
    Ознакомиться с деталями - https://nadomu3.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/

  • Komentár JamesWraft %PM, %14 %564 %2026 %12:%sep napísal JamesWraft

    Москва отличается высокой плотностью районов и большой территорией, поэтому время прибытия зависит от адреса, ситуации на дорогах и выезда за пределы МКАД. Вызвать врача на дому можно по телефону или через заявку. Оператор уточнит категорию услуги, подберет оптимальное время и сообщит предварительные цены. Приоритетом остается безопасность: если больному нужна специализированная диагностика, постоянное мониторирование или экстренная помощь, специалист рекомендует обратиться в клинику или вызвать скорую.
    Дополнительная информация - https://nadomu1.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/

  • Komentár Robertflite %PM, %14 %554 %2026 %12:%sep napísal Robertflite

    canadian pharmacy compare or п»їcanadian pharmacy vipps approved canadian online pharmacy
    https://cse.google.com.pk/url?sa=t&url=https://northrxcanada.com canadian pharmacy official website or https://allchoicesmatter.org/user/hrwjxglivc/?um_action=edit top canadian pharmacy
    [url=https://images.google.com.kh/url?q=https://northrxcanada.com]canada pharmacy world[/url] canadian pharmacy rx or [url=http://ussher.org.uk/user/iypvtlyjcv/?um_action=edit]online canadian drugstore[/url] canadian pharmacies that ship to usa

  • Komentár Davidelali %AM, %14 %532 %2026 %11:%sep napísal Davidelali

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Подробнее - [url=https://8.narcolog-na-dom-voronezh0.ru/]нарколог на дом вывод в Воронеже[/url]

  • Komentár ErnestWat %AM, %14 %524 %2026 %11:%sep napísal ErnestWat

    Запой носит разную продолжительность: иногда он длится три или пять дней, а у пациентов с большим стажем алкоголизма — недели и дольше. Чем продолжительнее период употребления, тем выше вероятность обострения хронических болезней, психических осложнений и опасных реакций организма. Особенно внимательно следует относиться к пожилого возраста больным, пациентам с циррозом, заболеваниями сердца, почек и поджелудочной железы. В подобных ситуациях врач-нарколог определяет, можно ли оказать помощь дома либо безопаснее выбрать стационар клиники.
    Ознакомиться с деталями - https://maps.google.ki/url?sa=i&url=https://s.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru

  • Komentár Richarddam %AM, %14 %484 %2026 %10:%sep napísal Richarddam

    buy medicines online in india: medication from india :: online medicine websites

  • Komentár ClaudeSpirl %AM, %14 %453 %2026 %09:%sep napísal ClaudeSpirl

    Если человек находится в запое, не рекомендуется самостоятельно подбирать лекарственные препараты или пытаться резко прекратить употребление спиртного без медицинского наблюдения. На поздних стадиях алкоголизма резкий отказ от очередной дозы способен вызвать выраженную абстиненцию. Особенно внимательно необходимо относиться к больным, у которых ранее диагностировали цирроз, сердечные заболевания, эпилептические приступы, психические болезни или другие серьезные патологии.
    Получить больше информации - http://images.google.com.pa/url?q=https://k.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru

  • Komentár Harryjuiff %AM, %14 %446 %2026 %09:%sep napísal Harryjuiff

    Чтобы заказать услуги, можно позвонить по телефону и описать оператору ситуацию либо оставить заявку на сайте. Администратор уточнит адрес, район, удобное время, жалобы и контактные данные. Если необходимо, специалист перезвонит для уточнения медицинской информации. Москва и Московская область обслуживаются с учетом графика выездных сотрудников, расстояния и текущей загрузки. Конкретные условия, сроки приезда и стоимость следует уточнить перед оформлением вызова.
    Подробнее - [url=https://nadomu5.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]вызвать капельницу на дом[/url]

  • Komentár Harryjuiff %AM, %14 %441 %2026 %09:%sep napísal Harryjuiff

    Врач оценивает общее состояние, симптомы, показатели артериального давления, пульс и другие ключевые параметры. Медицинская помощь на дому может быть удобным решением для пожилого человека, взрослого с ограниченной мобильностью или обратившегося, которому назначили курс внутривенного лечения. В отдельных случаях предварительно требуется анализ, дополнительная диагностика, УЗИ либо консультация терапевта, кардиолога, невролога, эндокринолога или другого профильного специалиста.
    Получить больше информации - [url=https://nadomu5.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]услуги капельницы на дому[/url]

  • Komentár ErnestApped %AM, %14 %430 %2026 %09:%sep napísal ErnestApped

    Самостоятельное прерывания запоя может сопровождаться бессонницей, паникой, судорожными реакциями и алкогольным психозом. Отказ от спиртного при сформировавшейся физической зависимости должен проходить под наблюдением специалиста. Нарколог оценивает особенности конкретного случая, подбирает лекарства и следит за эффектом процедуры.
    Дополнительная информация - http://images.google.so/url?q=https://s.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy