Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

6013 komentárov

  • Komentár Richarddam %AM, %15 %445 %2026 %09:%sep napísal Richarddam

    mexican pharmacy prices comparison: mexico farmacia and pharmacies in mexico that sell online

  • Komentár Harrybuimb %AM, %15 %412 %2026 %08:%sep napísal Harrybuimb

    Услуги оказываются с соблюдением требований к стерильности, конфиденциальности и обращению с медицинскими данными. Перед постановкой системы врач уточняет, какие лекарства человек принимал ранее, имеются ли хронические заболевания, аллергические реакции, инфекционные процессы, результаты обследования, анализ крови или мочи. Информация необходима для выбора подходящей схемы и снижения вероятности осложнений. Если состояние тяжелого больного требует постоянного мониторирования, лабораторной диагностики или специализированного оборудования, специалист может рекомендовать обратиться в клинику либо вызвать скорую помощь.
    Получить больше информации - [url=https://nadomu5.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]vyvod-kapelnicey-na-domu[/url]

  • Komentár ThomasJeoto %AM, %15 %408 %2026 %08:%sep napísal ThomasJeoto

    Капельница от запоя в центре «Мед Алко» в Москве применяется как один из методов медицинской детоксикации и симптоматической помощи после длительного употребления алкоголя. Когда больному плохо, врач оценивает продолжительность запоя, примерное количество выпитого спиртного, симптомы интоксикации, хронические и сопутствующие заболевания, уровень сознания, давление, пульс и общее физическое состояние. Только после осмотра нарколог решает, возможна ли капельница на дому или пациенту безопаснее пройти лечение в стационаре клиники. Индивидуальный подход позволяет определить состав раствора, необходимые препараты, продолжительность процедуры и дальнейшие этапы восстановления.
    Дополнительная информация - [url=https://3.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14.ru/]что входит в капельницу от запоя[/url]

  • Komentár WilliamCeato %AM, %15 %365 %2026 %07:%sep napísal WilliamCeato

    https://northrxcanada.shop/# canadian pharmacy king

  • Komentár Reggieduats %AM, %15 %328 %2026 %06:%sep napísal Reggieduats

    https://indiagenericstore.com/# pharmacy india

  • Komentár Davidnup %AM, %15 %294 %2026 %06:%sep napísal Davidnup

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://8.narcolog-na-dom-voronezh0.ru/]вызов нарколога на дом в Воронеже[/url]

  • Komentár Davidelali %AM, %15 %289 %2026 %05:%sep napísal Davidelali

    Наркологическая помощь на дому строится с учетом возраста пациента, стажа алкоголизма или наркомании, сопутствующих заболеваний, ранее проведенного лечения и лекарств, которые уже использовались. Врач может назначить препараты, провести снятие выраженных проявлений абстиненции, выполнить детоксикацию и определить необходимость дальнейшей терапии. Если пациент много лет живет с зависимостью, лечение обычно не ограничивается одной процедурой: дополнительно могут применяться кодирование, психотерапия, лечение в клинике и реабилитация.
    Ознакомиться с деталями - https://8.narcolog-na-dom-voronezh0.ru/

  • Komentár Philipabeks %AM, %15 %285 %2026 %05:%sep napísal Philipabeks

    mail order pharmacy mexico and farmacia pharmacy mexico delivery to usa mexican pharmacy legit
    https://toolbarqueries.google.com.mm/url?q=https://mexicogenerics.com online pharmacies in mexico or http://la-maison-des-amis.com/user/hoczivalez/ mexican pharmacy for hair loss pills
    [url=https://cse.google.sc/url?sa=t&url=https://mexicogenerics.com]mexican pharmacy online ordering[/url] mexico pharmacy order online usa and [url=http://www.1gmoli.com/home.php?mod=space&uid=1055398]mexican pharmacy online catalog[/url] farmacia pharmacy mexico

  • Komentár WilliamApagO %AM, %15 %254 %2026 %05:%sep napísal WilliamApagO

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://1.vyvod-iz-zapoya-moskva1-13.ru/]http://1.vyvod-iz-zapoya-moskva1-13.ru[/url]

  • Komentár Donaldhub %AM, %15 %222 %2026 %04:%sep napísal Donaldhub

    safe online pharmacies in canada or canadian pharmacies shipping to usa online pharmacy canada
    https://millbrook-inf.northants.sch.uk/northants/primary/millbrook/CookiePolicy.action?backto=https://northrxcanada.shop canadian pharmacy 365and http://www.1gmoli.com/home.php?mod=space&uid=1054496 canada pharmacy
    [url=https://www.google.com.vc/url?q=https://northrxcanada.shop]canadian pharmacies that ship to usa[/url] canadian pharmacies that ship to usaand [url=http://ktmoli.com/home.php?mod=space&uid=1114588]best rated canadian pharmacy[/url] best canadian pharmacy

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy