Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

6010 komentárov

  • Komentár Thomasbroky %PM, %15 %580 %2026 %12:%sep napísal Thomasbroky

    Если на телефонном этапе выявляются «красные флаги» — спутанность, выраженная одышка, «скачущий» ритм, неукротимая рвота, — мы рекомендуем короткое окно стационарного наблюдения. При низком риске целесообразно начать дома: привычная среда снижает сенсорную нагрузку, а телемедицинские включения вечером по 15–20 минут помогают пройти «трудный час» без поездок.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-kaliningrade15.ru/]наркологическая клиника лечение алкоголизма в калининграде[/url]

  • Komentár Donaldhub %PM, %15 %552 %2026 %12:%sep napísal Donaldhub

    canadian mail order pharmacy or canada pharmacy store vipps approved canadian online pharmacy
    https://maps.google.ro/url?sa=t&url=http://northrxcanada.shop canadian drug pharmacyand https://act2day.eu/profile/xrmicjwhaw/ online pharmacy canada
    [url=https://images.google.ac/url?q=https://northrxcanada.shop]canadian drug pharmacy[/url] canadian pharmacy serviceand [url=http://lenhong.fr/user/fuizsqsosb/]legitimate canadian pharmacy[/url] legitimate canadian pharmacy

  • Komentár Jeffreyopink %PM, %15 %542 %2026 %12:%sep napísal Jeffreyopink

    Состав капельницы никогда не «копируется»; он выбирается по доминирующему симптому и соматическому фону. Ниже — клинические профили, которые помогают понять нашу логику. Итоговая схема формируется на месте, а скорость и объём зависят от текущих показателей.
    Получить дополнительную информацию - https://narcolog-na-dom-krasnodar14.ru/narkolog-krasnodar-anonimno/

  • Komentár WilliamCeato %AM, %15 %526 %2026 %11:%sep napísal WilliamCeato

    http://northrxcanada.shop/# certified canadian pharmacy

  • Komentár Brentdog %AM, %15 %488 %2026 %10:%sep napísal Brentdog

    Первые симптомы отмены иногда напоминают обычное похмелье, но затем могут быстро усиливаться. Если близкий начал вести себя необычно, перестал ориентироваться в обстановке или не может удерживать жидкость из-за рвоты, необходимо вызвать врача. При угрозе жизни следует обращаться в скорую помощь, а не ждать плановый выезд частной службы.
    Подробнее - [url=https://4.vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge16.ru/]вывод из запоя[/url]

  • Komentár RobertMog %AM, %15 %486 %2026 %10:%sep napísal RobertMog

    Поводом обратиться за профессиональной помощью могут стать следующие проявления:
    Дополнительная информация - [url=https://4.vyvod-iz-zapoya-moskva1-13.ru/]vyvod-iz-zapoya-moskva-srochno[/url]

  • Komentár Reggieduats %AM, %15 %476 %2026 %10:%sep napísal Reggieduats

    http://mexicogenerics.com/# best mexican pharmacy for prescriptions

  • Komentár Richarddam %AM, %15 %445 %2026 %09:%sep napísal Richarddam

    mexican pharmacy prices comparison: mexico farmacia and pharmacies in mexico that sell online

  • Komentár Harrybuimb %AM, %15 %412 %2026 %08:%sep napísal Harrybuimb

    Услуги оказываются с соблюдением требований к стерильности, конфиденциальности и обращению с медицинскими данными. Перед постановкой системы врач уточняет, какие лекарства человек принимал ранее, имеются ли хронические заболевания, аллергические реакции, инфекционные процессы, результаты обследования, анализ крови или мочи. Информация необходима для выбора подходящей схемы и снижения вероятности осложнений. Если состояние тяжелого больного требует постоянного мониторирования, лабораторной диагностики или специализированного оборудования, специалист может рекомендовать обратиться в клинику либо вызвать скорую помощь.
    Получить больше информации - [url=https://nadomu5.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]vyvod-kapelnicey-na-domu[/url]

  • Komentár ThomasJeoto %AM, %15 %408 %2026 %08:%sep napísal ThomasJeoto

    Капельница от запоя в центре «Мед Алко» в Москве применяется как один из методов медицинской детоксикации и симптоматической помощи после длительного употребления алкоголя. Когда больному плохо, врач оценивает продолжительность запоя, примерное количество выпитого спиртного, симптомы интоксикации, хронические и сопутствующие заболевания, уровень сознания, давление, пульс и общее физическое состояние. Только после осмотра нарколог решает, возможна ли капельница на дому или пациенту безопаснее пройти лечение в стационаре клиники. Индивидуальный подход позволяет определить состав раствора, необходимые препараты, продолжительность процедуры и дальнейшие этапы восстановления.
    Дополнительная информация - [url=https://3.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14.ru/]что входит в капельницу от запоя[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy