Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9388 komentárov

  • Komentár Roberttum %AM, %16 %283 %2026 %05:%sep napísal Roberttum

    Наркологическая клиника в Челябинске оказывает комплексную медицинскую помощь пациентам, страдающим зависимостью от алкоголя, наркотиков или психоактивных веществ. Основное направление деятельности клиники — диагностика, лечение и профилактика зависимого поведения с применением современных медицинских технологий и индивидуальных программ реабилитации. Опытные специалисты обеспечивают не только восстановление физического состояния, но и психологическую поддержку, что способствует достижению стойкой ремиссии и предотвращению рецидивов.
    Исследовать вопрос подробнее - https://narcologicheskaya-klinika-v-chelyabinske16.ru/oblastnaya-narkologicheskaya-klinika-chelyabinsk/

  • Komentár TyroneInhig %AM, %16 %281 %2026 %05:%sep napísal TyroneInhig

    Городская среда Калининграда специфична: морской ветер, сезонные пробки, яркие витрины в вечерние часы. Эти факторы часто усиливают тревожность и мешают засыпанию. Поэтому мы проектируем выезд «мягко»: согласованная парковка, немаркированный вход, короткий маршрут до места процедуры, отсутствие громких звонков и «визуального шума» у порога. Родственникам предоставляем «тихие окна» связи — короткие апдейты в заранее оговорённое время без лишних подробностей. Такой формат не просто комфортнее, он клинически полезен: чем меньше стимулов, тем меньше потребность в ночных «усилениях» и тем стабильнее проходит первая ночь.
    Узнать больше - https://vyvod-iz-zapoya-kaliningrad15.ru/klinika-vyvod-iz-zapoya-kaliningrad

  • Komentár Armandopab %AM, %16 %238 %2026 %04:%sep napísal Armandopab

    При выводе из запоя в Ростове-на-Дону используются разные терапевтические подходы. Основной задачей является устранение токсинов и восстановление работы систем организма. Врач подбирает терапию индивидуально в зависимости от состояния пациента и длительности запоя.
    Подробнее тут - [url=https://vyvod-iz-zapoya-rostov-na-donu14.ru/]вывод из запоя недорого ростов-на-дону[/url]

  • Komentár RobertTurge %AM, %16 %224 %2026 %04:%sep napísal RobertTurge

    В наркологической клинике в Челябинске проводится профессиональная детоксикация — очищение организма от токсинов, накопленных в результате употребления алкоголя или наркотиков. Процедура выполняется под наблюдением специалистов, что исключает риск осложнений и обеспечивает быстрое улучшение самочувствия. Для восстановления функций внутренних органов применяются препараты, стабилизирующие работу печени, сердца и нервной системы. Использование капельниц, витаминов и гепатопротекторов помогает нормализовать обмен веществ и устранить последствия интоксикации.
    Получить больше информации - [url=https://narcologicheskaya-klinika-v-chelyabinske16.ru/]наркологическая клиника челябинск[/url]

  • Komentár Thomasbroky %AM, %16 %195 %2026 %03:%sep napísal Thomasbroky

    Чтобы у пациента и близких не возникал вопрос «что дальше», мы используем карту первых часов. Она задаёт цели, действия, контроль и критерии перехода между этапами. Такой подход экономит минуты и исключает импровизации «ради уверенности».
    Получить дополнительные сведения - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-kaliningrade15.ru/]наркологическая клиника стационар[/url]

  • Komentár MorgandUp %AM, %16 %150 %2026 %02:%sep napísal MorgandUp

    Услуги на дому особенно удобны пожилому человеку, больному в период восстановления, людям с ограниченной мобильностью и тем, кому врач назначил курс инфузионной терапии. Вызвать врача можно круглосуточно по телефону, оставив заявку оператору. Перед выездом специалист уточняет диагноз, симптомы, название препарата, дозировки, предыдущие реакции на лекарства и другие сведения, которые имеют значение для здоровья. Если требуется срочный вызов и присутствуют признаки острой угрозы жизни, выраженной интоксикации, нарушения сознания или тяжелого состояния, необходимо вызвать скорую помощь: капельница на дому не заменяет экстренное лечение в больнице.
    Узнать больше - [url=https://nadomu3.kapelnica-ot-zapoya-v-moskve14-1.ru/]вывод капельницей на дому[/url]

  • Komentár Jeffreysmape %AM, %16 %149 %2026 %02:%sep napísal Jeffreysmape

    Состав капельницы никогда не «копируется»; он выбирается по доминирующему симптому и соматическому фону. Ниже — клинические профили, которые помогают понять нашу логику. Итоговая схема формируется на месте, а скорость и объём зависят от текущих показателей.
    Подробнее тут - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar14.ru/]нарколог на дом срочно[/url]

  • Komentár ThomasAnign %AM, %16 %139 %2026 %02:%sep napísal ThomasAnign

    Все шаги фиксируются в карте наблюдения. Если динамика «плоская», меняется один параметр (скорость/объём/последовательность), и через оговорённое окно проводится повторная оценка. Это снижает риск побочных реакций и сохраняет дневную ясность.
    Изучить вопрос глубже - https://narkologicheskaya-klinika-v-kaliningrade15.ru/vyvod-iz-zapoya-kaliningrad-staczionar/

  • Komentár WilliamApagO %AM, %16 %134 %2026 %02:%sep napísal WilliamApagO

    Центр проводит не только срочный вывод из запоя. Комплексное лечение алкогольной зависимости может включать детокс, медикаментозное восстановление, психотерапию, кодирование, психологическую поддержку, работу с родственниками и реабилитационные программы. Такой подход помогает не ограничиваться снятием похмельного синдрома, а начать лечение причин зависимого поведения и сформировать план возвращения к трезвой жизни.
    Подробнее - [url=https://1.vyvod-iz-zapoya-moskva1-13.ru/]http://1.vyvod-iz-zapoya-moskva1-13.ru/[/url]

  • Komentár ThomasHeext %AM, %16 %133 %2026 %02:%sep napísal ThomasHeext

    «Волшебной капельницы» не существует. Мы структурируем инфузии от симптомов, а не от «средних рецептов». Ниже — логика подбора для типичных профилей; реальную схему определяет врач на месте.
    Детальнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-kaliningrade15.ru/]наркологическая клиника клиника помощь в калининграде[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy