Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9258 komentárov

  • Komentár JoaquinRip %AM, %12 %540 %2026 %11:%okt napísal JoaquinRip

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Ознакомиться с деталями - https://narcolog-na-dom-lugansk5.ru/

  • Komentár KeithRobia %AM, %12 %534 %2026 %11:%okt napísal KeithRobia

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-kkrasnoyarske17.ru/]анонимный вывод из запоя[/url]

  • Komentár MatthewVergy %AM, %12 %529 %2026 %11:%okt napísal MatthewVergy

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://vyyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]нарколог на дом вывод из запоя[/url]

  • Komentár WilliamHAPLE %AM, %12 %521 %2026 %11:%okt napísal WilliamHAPLE

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Узнать больше - [url=https://vyvodd-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]наркологический вывод из запоя[/url]

  • Komentár Lonniegoame %AM, %12 %513 %2026 %11:%okt napísal Lonniegoame

    Помогаем быстро перейти от консультации к конкретному плану: выезд, стационар или наблюдение.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoyaa-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя капельница в Красноярске[/url]

  • Komentár StevenSwesk %AM, %12 %511 %2026 %11:%okt napísal StevenSwesk

    Работа начинается не с капельницы, а с медицинской диагностики. Такой порядок позволяет снизить риск осложнений и выбрать необходимые лекарственные средства. Специалист не должен делать назначения только со слов близких без оценки больного.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar19.ru/]http://www.narcolog-na-dom-krasnodar19.ru[/url]

  • Komentár Arthurhep %AM, %12 %509 %2026 %11:%okt napísal Arthurhep

    Обратиться за выездной помощью можно, когда зависимый плохо себя чувствует, несколько суток не может выйти из запоя, испытывает сильный тремор, головную боль, тревогу или другие проявления абстиненции. Иногда близкие прямо говорят врачу: «я не знаю, что делать, человек пьет уже неделю». В такой момент консультация нарколога помогает определить, можно ли провести лечение на дому или необходима неотложная медицинская помощь.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-krasnodar15.ru/]нарколог на дом[/url]

  • Komentár Louisniz %AM, %12 %505 %2026 %11:%okt napísal Louisniz

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Изучить вопрос подробнее - https://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarskee17.ru/

  • Komentár JoaquinRip %AM, %12 %497 %2026 %10:%okt napísal JoaquinRip

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk5.ru/]врач нарколог на дом в Луганске[/url]

  • Komentár Robertsnign %AM, %12 %495 %2026 %10:%okt napísal Robertsnign

    Наркологическая помощь на дому проводится с учетом возраста, анамнеза, хронических заболеваний, длительности зависимости и принимаемых лекарственных средств. Врач использует только те препараты и методики, для которых имеются медицинские показания. Перед проведением процедур специалист объясняет порядок лечения, возможные противопоказания и получает согласие человека. Если ситуация требует интенсивной терапии, обследования или постоянного наблюдения, больному предлагают госпитализацию в профильный центр или стационар клиники.
    Дополнительная информация - https://narcolog-na-dom-krasnodar18.ru/

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy