Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9263 komentárov

  • Komentár Alfreddusia %PM, %11 %877 %2026 %20:%okt napísal Alfreddusia

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Узнать больше - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-kemerovo18.ru/]наркологическая клиника нарколог[/url]

  • Komentár Michaelwam %PM, %11 %874 %2026 %19:%okt napísal Michaelwam

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-3.ru/]narkolog-besplatno-moskva[/url]

  • Komentár CarlosRhilt %PM, %11 %840 %2026 %19:%okt napísal CarlosRhilt

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvood-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]наркологический вывод из запоя Кемерово[/url]

  • Komentár MichaelKam %PM, %11 %836 %2026 %19:%okt napísal MichaelKam

    Первый этап — консультация и диагностика. Нарколог уточняет, как долго человек употребляет алкоголь или наркотические вещества, были ли запои, эпизоды ломки, кодирование, попытки самостоятельно бросить пить или употреблять наркотики, хронические заболевания и психические расстройства. При необходимости врач назначает анализы и дополнительное обследование. Психиатр оценивает психическое состояние, психолог изучает мотивацию, отношение к проблеме и готовность пройти лечение. На основании полученных данных специалисты составляют индивидуальный план медицинской помощи.
    Узнать больше - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-3.ru/]narkologicheskaya-moskva[/url]

  • Komentár Hectordah %PM, %11 %835 %2026 %19:%okt napísal Hectordah

    Медицинские услуги на дому выбирают при стабильном самочувствии, когда нет признаков тяжелого острого состояния и врач допускает лечение вне клиники. На дому можно провести курс назначенных внутривенных капельниц, выполнить отдельный укол, организовать наблюдение медсестры и получить консультацию врача. Услуга полезна, если обратившемуся сложно самостоятельно приехать на прием или требуется провести лечение в удобное время.
    Подробнее - https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe2.ru/

  • Komentár CarlosHib %PM, %11 %824 %2026 %18:%okt napísal CarlosHib

    Помогаем быстро перейти от консультации к конкретному плану: выезд, стационар или наблюдение.
    Получить больше информации - https://vyvood-iz-zapoya-kemerovo18.ru/

  • Komentár Anthonyhok %PM, %11 %817 %2026 %18:%okt napísal Anthonyhok

    Эта публикация исследует взаимосвязь зависимости и психологии. Мы обсудим, как психологические аспекты влияют на появление зависимостей и процесс выздоровления. Читатели смогут понять важность профессиональной поддержки и применения научных подходов в терапии.
    Читать далее > - [url=https://torpedo-med.ru/narkologicheskaya-pomoshh/detoksikacziya-ot-alkogolya/]детоксикация от алкоголя[/url]

  • Komentár Read More Here %PM, %11 %802 %2026 %18:%okt napísal Read More Here

    We stumbled over here from a different web address and thought I might
    check things out. I like what I see so i am just following you.
    Look forward to looking at your web page again.

  • Komentár Jasonquick %PM, %11 %795 %2026 %18:%okt napísal Jasonquick

    В данном материале представлены ключевые тенденции в сфере медицинской науки и практики. Вы узнаете о последних открытиях, инновационных подходах к терапии и важности профилактики заболеваний. Особое внимание уделено практическому применению новых методов в клинической практике.
    Получить дополнительные сведения - [url=https://www.time-samara.ru/content/view/707477/vyvod-iz-zapoya-na-domu-operativnaya-pomosh-professionalov-dlya-bystrogo-vosstanovleniya-zdorovya]Лечение белой горячки[/url]

  • Komentár AnthonyPor %PM, %11 %792 %2026 %18:%okt napísal AnthonyPor

    Этот обзор посвящен успешным стратегиям избавления от зависимости, включая реальные примеры и советы. Мы разоблачим мифы и предоставим читателям достоверную информацию о различных подходах. Получите опыт многообразия методов и найдите подходящий способ для себя!
    Получить больше информации - [url=https://torpedo-med.ru/psixoterapiya/lechenie-trevozhnogo-rasstrojstva/]генерализованное тревожное расстройство лечение[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy