Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1860 komentárov

  • Komentár Donaldlaulk %AM, %28 %182 %2026 %03:%aug napísal Donaldlaulk

    Свежая подборка материалов: https://prompolstroy.ru

  • Komentár Narkolog na dom_wgKr %AM, %28 %182 %2026 %03:%aug napísal Narkolog na dom_wgKr

    Он никогда не жаловался, всегда помогал. Не ел, не спал, не мог говорить. И нашла решение, когда уже не оставалось надежды. Нарколог на дом — это вернуло его к жизни. Через 3 часа он уже пил чай. Всё анонимно, без учёта. Оплатили после. И я знаю: есть врачи, которые спасают. услуги врача нарколога на дому [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Там все контакты и условия для области. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_eyel %AM, %28 %181 %2026 %03:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_eyel

    Мы не знали, как его остановить. Просто лежал и смотрел в одну точку. Скорая приезжала, но ничего не делала. Соседка дала телефон — помощь на дому в области. Просто сделал свою работу. Снял интоксикацию. Заговорил, улыбнулся. Всё анонимно, без огласки. Никаких скрытых платежей. Мы снова семья. нарколог на дом капельница [url=https://alkogolizm.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]нарколог на дом капельница[/url] Там все телефоны и прайс для области. Главное — решиться и позвонить. Не сдавайтесь!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_klpn %AM, %28 %177 %2026 %03:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_klpn

    Обычно я не пишу такие посты. Всё случилось внезапно. Каждый звонок мог стать последним. Наркологи говорят: «Только стационар». Случайно наткнулся на объявление — выезд нарколога в Самаре. Принял вызов сразу. Ввёл препараты. Через несколько часов он уже сидел и пил чай. Без огласки. Никаких скрытых сумм. Уже прошло полгода — он не пьёт. вывод из запоя анонимно недорого [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru[/url] Там все контакты и цены для районов. Главное — решиться и позвонить. Выход есть всегда!

  • Komentár CesarMoolo %AM, %28 %167 %2026 %03:%aug napísal CesarMoolo

    авто в аренду пхукет аренда авто патонг пхукет

  • Komentár Larryisorp %AM, %28 %167 %2026 %03:%aug napísal Larryisorp

    экскурсия на пхукете экскурсии на пхукете цены

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_htkl %AM, %28 %167 %2026 %03:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_htkl

    И ты не знаешь, как вернуть его обратно. Он перестал есть, спать, говорить. Но мы понимали: нужны профессионалы. Что возвращает к жизни. центр лечения зависимостей в районах. Работают с психологическими причинами. Круглосуточное наблюдение. Полная анонимность. Отношение — человеческое, без осуждения. Есть варианты для всех. Теперь он пьёт чай, а не водку. центр наркологии [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Это может спасти жизнь для Екатеринбурга. Вы не обязаны проходить через это в одиночку. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_ofpl %AM, %28 %151 %2026 %02:%aug napísal Narkolog na dom_ofpl

    Когда близкий человек умирает на глазах. Мой муж ушёл в запой внезапно. А он не мог встать с кровати. Позвонила и решилась — нарколог на дом. Врач приехал через час. Снял интоксикацию. Мы снова были вместе. Всё анонимно, без учёта. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. Прошло полгода — он не пьёт. частный нарколог анонимно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]частный нарколог анонимно[/url] По ссылке — подробная информация для Москвы. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_vuPi %AM, %28 %151 %2026 %02:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_vuPi

    Когда мы поняли, что брат не справится сам. Лечение на дому — это одно. Кто-то советовал одно, кто-то другое. больница с анонимным отделением в районах. Каждый пациент под наблюдением 24/7. Здесь реально помогают вернуться к нормальной жизни. Полная анонимность. Палаты — чистые и уютные. Стоимость — адекватная. Брат провёл там месяц. нео клиника [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Там все адреса, телефоны, цены для области. Если вы ищете реальную помощь — не тяните. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_roEa %AM, %28 %147 %2026 %02:%aug napísal Narkolog na dom_roEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Он не выходил из дома 5 дней. Знакомые советовали, но всё было бесполезно. И приехали! Нарколог на дом — это было реальное спасение. Убрал интоксикацию, нормализовал давление. Только врач, я и брат. Цена оказалась адекватной. Мы снова смеёмся и общаемся. выезд нарколога на дом москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]выезд нарколога на дом москва[/url] Пригодится, если случится беда для области. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy