Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

7917 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_atki %PM, %23 %827 %2026 %18:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_atki

    Сестра мужа через это проходила. И не везде одинаковые требования. Повышение квалификации медицинских работников — иначе можно вылететь из профессии. Первичная аккредитация — и в итоге собираешь нужный минимум. Вся информация доступна здесь: санитарный врач обучение [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для медсестёр. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_nxSa %PM, %23 %818 %2026 %18:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_nxSa

    Тема права и регуляторики в медицине остается одной из самых актуальных. Особенно это касается врачебных ошибок и их последствий. правила государственной регистрации медицинских изделий [url=https://housio.ru]https://housio.ru[/url] Регистрация медицинских изделий и лицензирование медицинской деятельности требуют особого внимания. Именно эти аспекты обеспечивают безопасность пациентов.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_sdMi %PM, %23 %805 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_sdMi

    А теперь работает в крупной компании. а сейчас без маркетинга никуда. Фармацевтический рынок — и понимание, что нужно людям. Самые крупные фармацевтические компании в мире — кто-то держит рынок. Вся информация доступна здесь: профессия фармацевт обучение [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] И про Сервье фармацевтическая компания препараты для специалистов. И явно не на один вечер.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_bkPr %PM, %23 %788 %2026 %17:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_bkPr

    Коллеги, кто уже проходил курсы по менеджменту в здравоохранении? Буду признателен за любую информацию. менеджмент в здравоохранении магистратура [url=https://moneyvault.ru]https://moneyvault.ru[/url] Хочется разобраться в управлении процессами в медорганизациях — может, посоветуете хорошие курсы?

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_igEl %PM, %23 %784 %2026 %17:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_igEl

    На форуме медицинском наткнулся на спор. Другие наоборот хвалят. ЕМИАС — всё в одном месте, не надо носить бумажки. Телемедицина консультация — и врачам, и пациентам. Советую глянуть источник: основы цифрового здравоохранения [url=https://foodloversnet.ru]https://foodloversnet.ru[/url] И про Цифровую медицину в целом для администраторов. Спорить можно долго.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_gwSt %PM, %23 %777 %2026 %17:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_gwSt

    Вопросы права в медицине всегда вызывают много споров. Особенно это касается защиты врачебной тайны. закон о врачебной тайне [url=https://microwavex.ru]https://microwavex.ru[/url] Также стоит помнить о лицензировании медицинской деятельности и регистрации медицинских изделий. Всё это направлено на защиту прав пациентов и врачей.

  • Komentár repatriaciya v izrail_gjOn %PM, %23 %758 %2026 %17:%okt napísal repatriaciya v izrail_gjOn

    Репатриация в Израиль — это серьёзный шаг, который требует тщательной подготовки. Я изучал тему и понял, что без поддержки профессионалов здесь не обойтись. Шалом центр репатриации предоставляет комплексную поддержку — от подготовки необходимых бумаг до обустройства на новом месте. Особенно меня заинтересовала корзина абсорбции в Израиле для репатриантов 2026 — это значительная финансовая поддержка. По теме репатриация в израиль и документы [url=https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru]https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru[/url] нашёл много полезной информации, которая сделала процесс понятнее. Если вы планируете переезд, советую изучить вопрос детально.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_vxSi %PM, %23 %739 %2026 %16:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_vxSi

    Свояченица в женской консультации акушеркой. И разговор плавно перешёл на работу. Центр диагностики и телемедицины — особенно для отдалённых районов. Передача данных в ЕГИСЗ — и больничный не закроешь. Можете ознакомиться по ссылке: телемедицина [url=https://rentadrive.ru]телемедицина[/url] И про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для больниц. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár primelike_meMr %PM, %23 %737 %2026 %16:%okt napísal primelike_meMr

    Ребята, нашел несколько рабочих способов для накрутки подписчиков в ТГ. Проверял сам — всё работает. Но важно делать всё аккуратно, иначе можно потерять канал. Нужен мгновенный рост аудитории, попробуйте видно ли подписчиков в тг канале [url=https://www.primelike.ru/]https://www.primelike.ru/[/url] — там всё подробно расписано. Особенно круто помогают бесплатные сервисы. Избегайте слишком агрессивных методов, иначе можно лишиться канал. Если хотите детальнее, изучите тему до конца. Дерзайте, и всё получится!

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_gspn %PM, %23 %736 %2026 %16:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_gspn

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. но требует внимания. Профессия фармацевт — кто-то приходит в профессию по призванию. Франшиза аптеки — чтобы не изобретать велосипед. Можете ознакомиться по ссылке: крупные фармацевтические компании [url=https://rentalresidence.ru]крупные фармацевтические компании[/url] И про Фармацевтический рынок для всех, кто думает о карьере. А не сменить ли profession.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy