Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

18919 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_expr %PM, %24 %855 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_expr

    На форуме медицинском наткнулся на спор. И говорят, что без них уже никак. ЕГИСЗ — а кто-то говорит, что стало удобнее. Передача данных в ЕГИСЗ — и врачам, и пациентам. Советую глянуть источник: создание единого цифрового контура здравоохранения [url=https://foodloversnet.ru]https://foodloversnet.ru[/url] И про Цифровую медицину в целом для администраторов. Но система уже работает.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_bxer %PM, %24 %855 %2026 %19:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_bxer

    На форуме медицинском наткнулся на спор. Одни ругают новые системы. ЕГИСЗ — кто-то считает это лишней бюрократией. Передача данных в ЕГИСЗ — это уже часть повседневной работы. Советую глянуть источник: телемедицина для предрейсовых медосмотров [url=https://foodloversnet.ru]телемедицина для предрейсовых медосмотров[/url] И про Аккредитацию медработников для администраторов. Но система уже работает.

  • Komentár ohrana v moskovskoi oblasti_dkPt %PM, %24 %851 %2026 %19:%okt napísal ohrana v moskovskoi oblasti_dkPt

    Выбирал подрядчика по охране загородного дома в Московской области — оказалось, много нюансов. Достойно работают ЧОПы, но важно смотреть репутацию. По теме [url=xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/]охрана коттеджных поселков в московской области[/url] советую присмотреться к специализированным компаниям — там есть круглосуточный мониторинг и оперативное реагирование. Для коттеджных посёлков это очень удобно, особенно если живёшь за городом. Главное — проверить лицензии и узнать детали обслуживания. Я остановился на проверенной фирме с положительной репутацией — за полгода всё отлично. Кому интересно, могу посоветовать контакты.

  • Komentár ohrana v moskovskoi oblasti_dyPn %PM, %24 %850 %2026 %19:%okt napísal ohrana v moskovskoi oblasti_dyPn

    Искал варианты по охране загородного дома в Московской области — оказалось, много нюансов. Достойно работают ЧОПы, но нужно смотреть опыт. По вопросу пультовая охрана в московской области [url=http://www.xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/]http://www.xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/[/url] советую присмотреться к специализированным компаниям — у них есть круглосуточный мониторинг и оперативное реагирование. Для коттеджных посёлков это очень удобно, особенно если дом используется сезонно. Важно — проверить лицензии и узнать детали обслуживания. Я остановился на проверенной фирме с положительной репутацией — за полгода никаких проблем. Кому интересно, могу посоветовать контакты.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_lbkn %PM, %24 %850 %2026 %19:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_lbkn

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. но требует внимания. Профессия фармацевт — и это два разных мира. Франшиза аптеки — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: китайская фармацевтическая компания [url=https://rentalresidence.ru]китайская фармацевтическая компания[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для предпринимателей. А не сменить ли profession.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_gsml %PM, %24 %850 %2026 %19:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_gsml

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. и постоянного обучения. Фармацевтика и аптечный бизнес — и это два разных мира. Купить франшизу аптеки — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: открыть аптеку по франшизе [url=https://rentalresidence.ru]открыть аптеку по франшизе[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для предпринимателей. А не сменить ли profession.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_zoPr %PM, %24 %849 %2026 %19:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_zoPr

    Она мне много интересного рассказала. но требует внимания. Фармацевтика и аптечный бизнес — а кто-то открывает своё дело. Купить франшизу аптеки — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: аптека управление [url=https://rentalresidence.ru]https://rentalresidence.ru[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для студентов. Сам иногда задумываюсь.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_htPt %PM, %24 %849 %2026 %19:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_htPt

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. но требует внимания. Фармацевтика и аптечный бизнес — и это два разных мира. Как открыть аптеку по франшизе — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: франшиза аптеки [url=https://rentalresidence.ru]франшиза аптеки[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для предпринимателей. А не сменить ли profession.

  • Komentár prodvijenie saita po trafiky_fhSi %PM, %24 %843 %2026 %19:%okt napísal prodvijenie saita po trafiky_fhSi

    Решил рассказать о своём случае, когда нужно было активно развивать сайт. Сначала использовал привычные подходы, но результат был слабым. Решил изучить другие варианты и наткнулся на интересную технологию — продвижение сайта по трафику. Этот метод оказался результативным, особенно когда подключил грамотного интернет партнёра. С их помощью удалось вывести проект в топ. Для тех, кто интересуется по теме сео портала увеличить трафик специалисты [url=https://prodvizhenie-sajta-po-trafiku3.ru]https://prodvizhenie-sajta-po-trafiku3.ru[/url], там всё подробно расписано. После такого опыта рекомендую всем для продвижения сайтов по трафику.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_gnel %PM, %24 %841 %2026 %19:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_gnel

    Важно ли соблюдать врачебную тайну и как это регулируется законодательством? Вопросы информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство тоже вызывают много споров. информированное добровольное согласие [url=https://electrohive.ru]https://electrohive.ru[/url] Кстати, недавно изучал ФЗ 61 об обращении лекарственных средств — интересно, как это влияет на стандарты оказания медицинской помощи. А вы сталкивались с проблемами лицензирования медицинской деятельности или регистрации медицинских изделий?

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy