Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19137 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_jaKt %AM, %20 %540 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_jaKt

    Что перестал доверять сайтам без авторов. А не просто перепост. Вестник медицинских наук — Это публикации с указанием источников. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — И свои требования к авторам. Вся информация доступна здесь: медицинские статьи на английском языке [url=https://gardenferm.ru]https://gardenferm.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Иногда лучше открыть один журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_deMt %AM, %20 %535 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_deMt

    Один врач как-то заметил. Он говорил, что это опасно. Российский медицинский журнал — И редакция, которая проверяет данные. А кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — Между новостной заметкой. Можете ознакомиться по ссылке: рмж медицинское обозрение журнал [url=https://invmoney.ru]https://invmoney.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_drOl %AM, %20 %535 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_drOl

    Что медицинский журнал — это не просто чтение. А листать свежие номера. Медицинский журнал — И то, что уже опровергнуто. Кто-то вестник медицинских технологий. Российский медицинский вестник — И своя редколлегия. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал боль [url=https://trendgirl.ru]https://trendgirl.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не останавливайтесь на учебниках.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_yjMa %AM, %20 %534 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_yjMa

    Что медицинский журнал — это не просто чтение. Даже если тема не по профилю. Медицинские статьи — И то, что уже опровергнуто. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — И свои критерии. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал здоровье и питание [url=https://trendgirl.ru]https://trendgirl.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pmSl %AM, %20 %533 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pmSl

    Однажды один профессор сказал. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Научный медицинский журнал — И то, что уже опровергнуто. А кто-то журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — И своя редколлегия. Советую глянуть источник: медицинские статьи [url=https://culinaryx.ru]медицинские статьи[/url] И про требования к статьям для студентов. Иногда свежий журнал даёт больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bzst %AM, %20 %528 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bzst

    Он сказал, что в работе спасают не только навыки. Даже спустя годы практики. Вестник медицинских наук — Там публикуют случаи из практики. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал клиническая медицина — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинский вестник клиническая [url=https://ladiesstyle.ru]медицинский вестник клиническая[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Может изменить подход к работе.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_paPa %AM, %20 %527 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_paPa

    Он сказал, что в работе спасают не только навыки. Даже спустя годы практики. Вестник медицинских наук — И разборы ошибок. А кто-то журнал медицинской психологии. Журнал клиническая медицина — у каждого издания своя специализация. Вся информация доступна здесь: вестник новых медицинских технологий электронное издание [url=https://ladiesstyle.ru]вестник новых медицинских технологий электронное издание[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Не пренебрегайте чтением.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dikn %AM, %20 %526 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dikn

    Но и привычка читать профильную литературу. Даже спустя годы практики. Вестник медицинских наук — это не просто формальность. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — у каждого издания своя специализация. Вся информация доступна здесь: вестник неврологии психиатрии вестник неврологии психиатрии [url=https://ladiesstyle.ru]вестник неврологии психиатрии вестник неврологии психиатрии[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Может изменить подход к работе.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zrMn %AM, %20 %510 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zrMn

    Однажды на курсах повышения квалификации. Он объяснил это просто. Медицинский журнал — это как раз то место. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинский вестник россии [url=https://dachgarden.ru]медицинский вестник россии[/url] Там и про медицинские издания для врачей. И журналы помогают не отставать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mzKa %AM, %20 %509 %2026 %11:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mzKa

    Хороший врач читает не только протоколы, но и журналы. А новые данные появляются каждый месяц. Вестник клинической медицины — это как раз то место. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы к1 [url=https://dachgarden.ru]https://dachgarden.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. И журналы помогают не отставать.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy