Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19137 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bomr %PM, %20 %678 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bomr

    Однажды коллега-невролог пожаловался. И вернулся к журналам. Вестник медицинских наук — это не просто тексты. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — А не просто редакторы. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы россии кардиология [url=https://beautyhive.ru]https://beautyhive.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_eapa %PM, %20 %678 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_eapa

    Однажды коллега-невролог пожаловался. Где указаны авторы и источники. Медицинский журнал — это не просто тексты. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — А не просто редакторы. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские статьи разное [url=https://beautyhive.ru]https://beautyhive.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда лучше открыть один журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ntol %PM, %20 %672 %2026 %15:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ntol

    Он сказал, что в работе спасают не только навыки. И находил что-то полезное. Вестник медицинских наук — это не просто формальность. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье и питание [url=https://ladiesstyle.ru]https://ladiesstyle.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Может изменить подход к работе.

  • Komentár Stevenpions %PM, %20 %669 %2026 %15:%okt napísal Stevenpions

    Профессиональный качественный ремонт маленькой ванны по индивидуальному проекту. Замена коммуникаций, установка ванны и душевой кабины. Рассчитайте стоимость работ для создания уютной ванной комнаты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fhmi %PM, %20 %664 %2026 %14:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fhmi

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Потому что без источника. Российский медицинский журнал — там за каждой статьёй стоят авторы. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — важно понимать разницу. Можете ознакомиться по ссылке: российский медицинский журнал [url=https://girlymode.ru]российский медицинский журнал[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mtmt %PM, %20 %663 %2026 %14:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mtmt

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Потому что без источника. Медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — И полноценной научной публикацией. Можете ознакомиться по ссылке: журнал здоровье рецептов [url=https://girlymode.ru]журнал здоровье рецептов[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vhPt %PM, %20 %663 %2026 %14:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vhPt

    Один врач как-то заметил. Он говорил, что это опасно. Медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — важно понимать разницу. Можете ознакомиться по ссылке: журнал клиническая гепатология [url=https://girlymode.ru]https://girlymode.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не заменяйте знание на скорые выводы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xkEn %PM, %20 %658 %2026 %14:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xkEn

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — это не скорость, а качество. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинский журнал боль [url=https://glammoda.ru]https://glammoda.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_isSn %PM, %20 %656 %2026 %14:%okt napísal Medicinskii jyrnal_isSn

    И наткнулся на странное издание. Там обещали публикацию за неделю. Медицинские статьи — Хорошее издание проверяет каждую статью. Они не гонятся за количеством. Вестник медицинских технологий — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: вестник психиатрии [url=https://glammoda.ru]вестник психиатрии[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uzKi %PM, %20 %655 %2026 %14:%okt napísal Medicinskii jyrnal_uzKi

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без рецензирования. Медицинские статьи — И только потом ставит в номер. Они не гонятся за количеством. Электронный медицинский журнал — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: журнал экспериментальная и клиническая урология [url=https://glammoda.ru]https://glammoda.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy