Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19137 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lpea %PM, %21 %032 %2026 %23:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lpea

    Как искал журнал для публикации. Там обещали публикацию за неделю. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Вестник медицинских технологий — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы скопус [url=https://financialfusion.ru]https://financialfusion.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_qsEi %PM, %21 %032 %2026 %23:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_qsEi

    Друг жены через ординатуру проходил. Столько всего надо учитывать. Непрерывное медицинское образование — и без неё никуда. Первичная аккредитация медицинских работников — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: ординатура на хирурга [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] Там и про ординатуру сколько лет для всех медицинских работников. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pyor %PM, %21 %032 %2026 %23:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pyor

    Как искал журнал для публикации. Без рецензирования. Научный медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Электронный медицинский журнал — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы терапия [url=https://financialfusion.ru]медицинские журналы терапия[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_byer %PM, %21 %032 %2026 %23:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_byer

    Знакомая врач недавно жаловалась. Особенно когда дело касается аккредитации. Непрерывное медицинское образование — это только вход в профессию. Первичная аккредитация медицинских работников — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: военное медицинское образование [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медицинских работников. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qrEa %PM, %21 %032 %2026 %23:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qrEa

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Но читались как свежие. Медицинские статьи — это архив знаний. Кто-то вестник медицинских наук. Российский медицинский вестник — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинские новости [url=https://housemastery.ru]медицинские новости[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lgEi %PM, %21 %031 %2026 %23:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lgEi

    Совершенно случайно. Но читались как свежие. Медицинский журнал — И к которому возвращаются. А кто-то просто хочет понять, как лечили раньше и как лечат сейчас. Российский медицинский вестник — И своя планка требований. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы подписка [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_iipr %PM, %21 %031 %2026 %23:%okt napísal Medicinskii jyrnal_iipr

    Однажды листал подшивку старых изданий в библиотеке. Но читались как свежие. Медицинский журнал — И к которому возвращаются. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник клинической медицины — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье читать онлайн [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Чем свежие новости.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_nfKa %PM, %21 %028 %2026 %23:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_nfKa

    Знакомый скинул ссылку. это не просто веяние моды. ЕМИАС — и это реально ускоряет работу. РЭМД ЕГИСЗ — не выходя из дома. Можете ознакомиться по ссылке: федеральная телемедицина [url=https://wordofdecor.com]федеральная телемедицина[/url] И про Центр телемедицины для больниц. Тому стоит почитать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_fwkl %PM, %21 %028 %2026 %23:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_fwkl

    В интернете наткнулся на обсуждение. Оказывается, цифровизация в медицине. Цифровое здравоохранение — а теперь всё в электронном виде. РЭМД ЕГИСЗ — пациент может получить помощь. Можете ознакомиться по ссылке: передача данных в егисз частными клиниками [url=https://wordofdecor.com]передача данных в егисз частными клиниками[/url] И про Центр телемедицины для поликлиник. Кто ещё не в теме.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_tfKt %PM, %21 %028 %2026 %23:%okt napísal Medicinskii jyrnal_tfKt

    Один коллега-невролог как-то пожаловался. Где указаны авторы и источники. Медицинский журнал — Это публикации с указанием авторов. Кто-то вестник новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — А не просто редакторы. Советую глянуть источник: медицинские журналы россии симбикорт рапихалер [url=https://roomzone.ru]https://roomzone.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy