Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19142 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_wjEt %AM, %22 %137 %2026 %02:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_wjEt

    Коллега в ординатуру готовится. Вроде всё очевидно. Повышение квалификации медицинских работников — это не разовая история. Баллы НМО — всё надо держать под контролем. Советую глянуть источник: отработка ординатуры [url=https://dezinest.ru]отработка ординатуры[/url] И про протокол аккредитации медицинских работников для среднего персонала. Чем потом метаться в панике.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_wtEr %AM, %22 %117 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_wtEr

    И наткнулся на странное издание. Без правок и без выходных данных. Научный медицинский журнал — это не скорость, а качество. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Вестник медицинских технологий — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: вестник новых медицинских технологий электронное издание [url=https://foodmuse.ru]вестник новых медицинских технологий электронное издание[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_uzKn %AM, %22 %110 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_uzKn

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без правок и без выходных данных. Научный медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Вестник медицинских технологий — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: бесплатные медицинские журналы [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]бесплатные медицинские журналы[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_trEn %AM, %22 %110 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_trEn

    Как искал журнал для публикации. Без рецензирования. Медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Российский медицинский вестник — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: рудн вестник медицины [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]https://malchishki-i-devchonki.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_obki %AM, %22 %106 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_obki

    Один коллега-невролог как-то пожаловался. И вернулся к журналам. Российский медицинский журнал — Это публикации с указанием авторов. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — А не просто редакторы. Советую глянуть источник: русский медицинский журнал [url=https://roomzone.ru]русский медицинский журнал[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Чем перечитывать десяток сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bson %AM, %22 %106 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bson

    Что в интернете полно статей про его тему. Где указаны авторы и источники. Медицинский журнал — это не просто тексты. А кто-то журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — А не просто редакторы. Советую глянуть источник: медицинская статья стоматология [url=https://roomzone.ru]https://roomzone.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kpKt %AM, %22 %105 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kpKt

    Что в интернете полно статей про его тему. И вернулся к журналам. Российский медицинский журнал — это не просто тексты. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — важно, чтобы за изданием стояли реальные специалисты. Советую глянуть источник: журнал психологическое здоровье [url=https://roomzone.ru]https://roomzone.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Иногда лучше открыть один журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_mrSt %AM, %22 %102 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_mrSt

    Однажды один профессор сказал. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Научный медицинский журнал — И то, что уже опровергнуто. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: ланцет медицинский журнал [url=https://ladyvibes.ru]ланцет медицинский журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hlpl %AM, %22 %102 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hlpl

    Однажды один профессор сказал. А листать свежие номера. Медицинский журнал — там публикуют то, что ещё не вошло в учебники. Кто-то читает вестник хирургии. Журнал медицинской психологии — у каждого издания свой характер. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы рекомендации [url=https://ladyvibes.ru]медицинские журналы рекомендации[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Иногда свежий журнал даёт больше.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vhSn %AM, %22 %101 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vhSn

    А способ думать как врач. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Научный медицинский журнал — Но о чём ещё спорят. А кто-то журнал клиническая медицина. Журнал медицинской психологии — И своя редколлегия. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье медицинская [url=https://ladyvibes.ru]журнал здоровье медицинская[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не останавливайтесь на учебниках.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy