Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19143 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zoSt %PM, %22 %564 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zoSt

    А способ думать как врач. Он советовал студентам не ограничиваться учебниками. Медицинские статьи — Но о чём ещё спорят. Кто-то вестник медицинских технологий. Журнал медицинской психологии — И свои критерии. Вся информация доступна здесь: вестник урологии [url=https://ladyvibes.ru]вестник урологии[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Чем целый семестр лекций.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ndpl %PM, %22 %564 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ndpl

    А способ думать как врач. А листать свежие номера. Медицинские статьи — И то, что уже опровергнуто. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник медицинских наук — И своя редколлегия. Вся информация доступна здесь: журнал реальная клиническая практика [url=https://ladyvibes.ru]https://ladyvibes.ru[/url] И про требования к статьям для студентов. Иногда свежий журнал даёт больше.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ecPa %PM, %22 %564 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ecPa

    Внучка соседки в ординатуре учится. Говорят, что за последние пару лет. ЕМИАС — врачи, медсёстры и регистраторы. Электронный рецепт — не закрывают больничные. Советую глянуть источник: интеграция с егисз [url=https://fixconstruct.ru]интеграция с егисз[/url] И про интеграцию с ЕГИСЗ для всех медицинских организаций. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_skSi %PM, %22 %556 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_skSi

    Племянник жены в стоматологии ассистентом. Все стали жаловаться на перемены. Центр диагностики и телемедицины — говорили, что телемедицина теперь не роскошь. Электронный рецепт — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: егисз фрмо фрмр [url=https://rentadrive.ru]егисз фрмо фрмр[/url] И про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для частных кабинетов. Тот теперь догоняет в авральном режиме.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_xfmi %PM, %22 %556 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_xfmi

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Открываешь другой, а там одни пресс-релизы. Журнал клиническая медицина — Там каждая статья проходит через редакцию. А кому-то ближе журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — И чтобы публикации были доступны. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские статьи для людей [url=https://homerenow.ru]https://homerenow.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Иногда лучше подождать и найти стоящее издание.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_eyMr %PM, %22 %556 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_eyMr

    Как-то разговорился с врачом из районной больницы. Там всё платно. Журнал клиническая медицина — Там каждая статья проходит через редакцию. Кто-то за вестником новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — И чтобы публикации были доступны. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал психическое здоровье [url=https://homerenow.ru]журнал психическое здоровье[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда лучше подождать и найти стоящее издание.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nrot %PM, %22 %556 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nrot

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Открываешь другой, а там одни пресс-релизы. Медицинский журнал — И только потом попадает в номер. А кому-то ближе журнал медицинской психологии. Вестник офтальмологии — А не только по подписке. Рекомендую ознакомиться с источником: вестник экспериментальной и клинической хирургии [url=https://homerenow.ru]вестник экспериментальной и клинической хирургии[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Не гонитесь за первым попавшимся журналом.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_ksPa %PM, %22 %556 %2026 %12:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_ksPa

    Знакомая врач недавно жаловалась. Столько всего надо учитывать. Высшее медицинское образование — и без неё никуда. Первичная аккредитация медицинских работников — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: ход приема ординатура [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] Там и про ординатуру сколько лет для врачей. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vqMt %PM, %22 %555 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vqMt

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Говорит, открываешь один сайт. Медицинский журнал — это не блог и не новостная лента. Кто-то следит за вестником хирургии. Российский медицинский журнал — А не только по подписке. Рекомендую ознакомиться с источником: российский медицинский вестник [url=https://homerenow.ru]российский медицинский вестник[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем потом жалеть о публикации.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_euPi %PM, %22 %554 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_euPi

    Что медицинский журнал — это не чтение для удовольствия. И когда попадался сложный пациент. Медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник медицинских наук. Вестник новых медицинских технологий — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал петровского клиническая и экспериментальная [url=https://flatrenthq.ru]https://flatrenthq.ru[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Лучше один стоящий журнал.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy