Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19152 komentárov

  • Komentár repatriaciya v izrail_yvOn %PM, %23 %832 %2026 %18:%okt napísal repatriaciya v izrail_yvOn

    Репатриация в Израиль — это серьёзный шаг, который требует тщательной подготовки. Я изучал тему и понял, что без поддержки профессионалов здесь не обойтись. Центр помощи репатриантам оказывает полный спектр услуг — от подготовки необходимых бумаг до обустройства на новом месте. Особенно меня заинтересовала корзина абсорбции в Израиле для репатриантов 2026 — это значительная финансовая поддержка. По теме [url=https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru]корзина абсорбции в израиле для репатриантов 2026[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла разобраться. Если вы планируете переезд, советую изучить вопрос детально.

  • Komentár er %PM, %23 %828 %2026 %18:%okt napísal er

    Вот думаю купить авто в ПМР и не ожидал, насколько разные цены там есть. В основном интересовали не новые машины, и как оказалось выбор гораздо лучше, чем думал. Между прочим, если кто-то собирается [url=https://auto-pmr.ru/]автомобили БУ[/url], рекомендую сначала хорошенько изучить рынок — предложения очень разнятся. Лично я в итоге присмотрел неплохой вариант за адекватные деньги. Главное — не спешить, тогда шанс нарваться на косяк минимальный. Вообще, авторынок ПМР не так плох, как многие думают, особенно если искать с умом.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ktel %PM, %23 %823 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ktel

    В очереди в поликлинике услышал. А теперь жалуются на электронные сервисы. ЕГИСЗ — вроде удобно записаться через приложение. Телемедицина как воспользоваться — многие вообще не в курсе. Вся информация доступна здесь: применение методов искусственного интеллекта в медицине [url=https://cartripshop.ru]применение методов искусственного интеллекта в медицине[/url] И про ЕГИСЗ новости для администраторов. Но лучше знать, куда обращаться.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ddml %PM, %23 %821 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ddml

    Пока очередь стояла. но требует внимания. Профессия фармацевт — а кто-то открывает своё дело. Как открыть аптеку по франшизе — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: китайская фармацевтическая компания [url=https://rentalresidence.ru]китайская фармацевтическая компания[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для всех, кто думает о карьере. Сам иногда задумываюсь.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_efOt %PM, %23 %821 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_efOt

    И карточки вечно терялись. Записался через интернет. ЕГИСЗ — это ещё и порядок навёл. Передача сведений в ЕГИСЗ — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: егисз минздрав [url=https://rentalz.ru]егисз минздрав[/url] Там и про ЕМИАС что это за система для пациентов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zmsi %PM, %23 %821 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zmsi

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. пришёл к назначенному времени. ЕМИАС — это не просто удобно. Передача сведений в ЕГИСЗ — врач выписывает таблетки. Советую глянуть источник: реестр организаций егисз [url=https://rentalz.ru]https://rentalz.ru[/url] И про Цифровую медицину для администраторов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_bzPt %PM, %23 %819 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_bzPt

    Пока очередь стояла. Говорит, что работа интересная. Фармацевтика и аптечный бизнес — и это два разных мира. Как открыть аптеку по франшизе — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: правила gmp для фармацевтического производства [url=https://rentalresidence.ru]правила gmp для фармацевтического производства[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для предпринимателей. А не сменить ли profession.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ehkn %PM, %23 %819 %2026 %18:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ehkn

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. но требует внимания. Аптечный бизнес — кто-то приходит в профессию по призванию. Как открыть аптеку по франшизе — чтобы не изобретать велосипед. Можете ознакомиться по ссылке: крупные фармацевтические компании [url=https://rentalresidence.ru]крупные фармацевтические компании[/url] И про Фармацевтический рынок для предпринимателей. А не сменить ли profession.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_cqPl %PM, %23 %818 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_cqPl

    Свояченица в женской консультации акушеркой. Все стали жаловаться на перемены. Цифровое здравоохранение — особенно для отдалённых районов. Электронный рецепт — и больничный не закроешь. Можете ознакомиться по ссылке: использование искусственного интеллекта в медицине [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для поликлиник. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ldet %PM, %23 %817 %2026 %18:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ldet

    Тесть мой в областной больнице заведующий отделением. И разговор плавно перешёл на работу. Центр диагностики и телемедицины — а обязательная часть приёма. Электронный рецепт — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: егисз организации [url=https://rentadrive.ru]егисз организации[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для частных кабинетов. Кто не успел разобраться.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy