Femme.sk
  • Kuchyňa
  • Recepty
  • Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

18923 komentárov

  • Komentár CvetyTomsk_xvPa %AM, %24 %408 %2026 %08:%okt napísal CvetyTomsk_xvPa

    Привет всем! Подскажите, где в Томске можно выбрать красивые букеты? Вчера вбил в поиск Купить цветы Томск [url=http://cvety1tomsk70.ru/]http://cvety1tomsk70.ru/[/url] и нашел несколько вариантов, но хотелось бы узнать мнение местных. Может быть, кто-то недавно заказывал букеты с доставкой и может поделиться опытом? Важно знать, где качество на уровне и можно заказать срочно. Заранее спасибо!

  • Komentár CvetyTomsk_fqoa %AM, %24 %407 %2026 %08:%okt napísal CvetyTomsk_fqoa

    Здравствуйте! Подскажите, где в Томске можно заказать цветы с доставкой? Вчера вбил в поиск [url=http://www.cvetytomsk70.ru/]Цветы Томск[/url] и наткнулся на пару мест, но хотелось бы узнать мнение местных. Может, кто-то покупал цветы в Томске и может поделиться впечатлениями? Особенно интересует, где цветы долго не вянут и можно заказать срочно. Заранее спасибо!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_kcsl %AM, %24 %405 %2026 %08:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_kcsl

    По радио передавали. и всё больше электронных сервисов. Цифровая медицина — и врачам приходится учиться работать по-новому. Телемедицина что это такое простыми словами — как это работает на практике. Можете ознакомиться по ссылке: искусственный интеллект в медицине нмо [url=https://designhomefix.ru]https://designhomefix.ru[/url] Там и про Искусственный интеллект в медицине для медсестёр. И явно надолго.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_tmkl %AM, %24 %405 %2026 %08:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_tmkl

    По радио передавали. и всё больше электронных сервисов. Цифровая медицина — это уже не будущее. Электронный рецепт — как это работает на практике. Можете ознакомиться по ссылке: федеральная телемедицина [url=https://designhomefix.ru]федеральная телемедицина[/url] И про ЕМИАС расшифровку для медсестёр. И явно надолго.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_omEl %AM, %24 %393 %2026 %08:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_omEl

    Вчера в поликлинике разговорился с врачом. Одни ругают новые системы. ЕМИАС — кто-то считает это лишней бюрократией. Электронный рецепт — и врачам, и пациентам. Советую глянуть источник: сведения в егисз [url=https://foodloversnet.ru]https://foodloversnet.ru[/url] Там и про Порталы НМО для пациентов. Но система уже работает.

  • Komentár Cveti Tomsk_ldKa %AM, %24 %390 %2026 %08:%okt napísal Cveti Tomsk_ldKa

    Искал, где в Томске можно купить свежие и красивые цветы, и нашёл несколько отличных вариантов. Меня устроило, что многие магазины предлагают не только широкий ассортимент, но и удобную доставку. Особенно важно, что можно заказать букет на любой случай — будь то день рождения, юбилей или просто романтический вечер. По теме [url=cvety1tomsk70.ru/]Купить цветы Томск[/url] советую обратить внимание на проверенные места, где цены адекватные, а качество на высоте. Ещё, многие цветочные магазины в Томске работают круглосуточно, что очень выручает в экстренных ситуациях. Если нужно купить цветы в Томске с доставкой, рекомендую заранее уточнять сроки, чтобы всё было сделано вовремя. В общем, выбор действительно большой, главное — найти надёжного продавца.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_ogPl %AM, %24 %387 %2026 %08:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_ogPl

    Важно ли соблюдать врачебную тайну и как это регулируется законодательством? Вопросы информированного добровольного согласия на медицинское вмешательство тоже вызывают много споров. предоставление сведений врачебной тайны [url=https://electrohive.ru]https://electrohive.ru[/url] Кстати, недавно изучал ФЗ 61 об обращении лекарственных средств — интересно, как это влияет на стандарты оказания медицинской помощи. А вы сталкивались с проблемами лицензирования медицинской деятельности или регистрации медицинских изделий?

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ckki %AM, %24 %378 %2026 %08:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ckki

    Заметил на днях одну вещь. А теперь жалуются на электронные сервисы. Цифровое здравоохранение — вроде удобно записаться через приложение. Согласие на передачу данных в ЕГИСЗ — что для этого нужно. Вся информация доступна здесь: цифровая медицина [url=https://cartripshop.ru]цифровая медицина[/url] И про Службу поддержки ЕГИСЗ для врачей. Сбои бывают у всех.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_afSn %AM, %24 %377 %2026 %08:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_afSn

    На форуме медицинском наткнулся. Раньше жаловались на очереди. ЕГИСЗ — но когда система падает. Телемедицина как воспользоваться — что для этого нужно. Вся информация доступна здесь: своды егисз [url=https://cartripshop.ru]своды егисз[/url] И про ЕГИСЗ новости для пациентов. Сбои бывают у всех.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_qgki %AM, %24 %375 %2026 %08:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_qgki

    Сам недавно разбирался в этой теме. Особенно по аккредитации. Профессиональное образование врачей — а не раз в пять лет. Первичная аккредитация — и в итоге собираешь нужный минимум. Вся информация доступна здесь: нмо портал непрерывного медицинского [url=https://interjoy.ru]нмо портал непрерывного медицинского[/url] Там и про ординатуру для медсестёр. Лучше во всём разобраться заранее.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy