Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

5919 komentárov

  • Komentár JarodCoown %PM, %07 %925 %2026 %21:%okt napísal JarodCoown

    https://auroramedsdirect.shop/# canadian mail order pharmacy

  • Komentár ElliotDrien %PM, %07 %912 %2026 %20:%okt napísal ElliotDrien

    get antibiotics quickly: AntiBio Direct - antibiotic without presription

  • Komentár Davidrok %PM, %07 %882 %2026 %20:%okt napísal Davidrok

    Вызов нарколога на дом необходим, когда самочувствие ухудшается на фоне алкоголя или наркотиков, а самостоятельно справиться с проблемой не получается. Особенно важно не откладывать обращение при длительном запое, выраженной ломке, спутанности сознания, сильной тревоге, бессоннице и признаках отравления. Нарколог оценивает риски и решает, допустимо ли лечение дома либо человеку нужна клиника.
    Изучить вопрос подробнее - https://narcolog-na-dom-voronezh014.ru/

  • Komentár AdolfoHut %PM, %07 %871 %2026 %19:%okt napísal AdolfoHut

    Причиной обращения в клинику часто становятся тошнота, повторная рвота, головная боль, тремор, выраженная слабость, раздражительность, тревожность, бессонница, сухость во рту и плохое самочувствие после запоя. У зависимого могут появляться скачки давления, боль или неприятные ощущения в области сердца, нарушение нормальной координации, дрожь, снижение аппетита и проблемы со сном. Капельница на дому в подобных случаях возможна только после осмотра. Врач должен установить, что домашняя помощь действительно подходит и нет признаков тяжелых осложнений.
    Дополнительная информация - [url=https://2kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]moskva-kapelnica-ot-alkogolya[/url]

  • Komentár AdolfoHut %PM, %07 %846 %2026 %19:%okt napísal AdolfoHut

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://2kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]kapelnica-ot-zapoya-klinika-moskva[/url]

  • Komentár AdolfoKip %PM, %07 %841 %2026 %19:%okt napísal AdolfoKip

    Чем дольше человек употребляет алкоголь, тем больше факторов врач учитывает перед постановкой капельницы. Запой продолжительностью несколько дней и длительного характера способен сопровождаться выраженным обезвоживанием, изменением концентрации натрия, калия и магния, нарушением ритма сердца и обменными проблемами. Капельница в таких условиях требует особенно тщательного выбора компонентов. Врач клиники оценивает не только последние сутки, но и характер регулярного употребления за недели или месяцев, наличие предыдущих эпизодов абстиненции и реакцию организма на лечение.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://2kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]вызвать капельницу от запоя на дому[/url]

  • Komentár Charlesgooft %PM, %07 %837 %2026 %19:%okt napísal Charlesgooft

    http://antibiodirect.com/# antibiotics for uti over the counter

  • Komentár JerrySmofs %PM, %07 %831 %2026 %18:%okt napísal JerrySmofs

    Нарколога стоит вызывать, если после употребления алкоголя или наркотиков появились выраженная слабость, бессонница, тремор, тревога, боли, раздражительность или другие неприятные проявления. Особенно важно получить медицинскую консультацию при длительном запое, когда зависимый не может прекратить употребление самостоятельно.
    Дополнительная информация - [url=https://narcolog-na-dom-voronezh013.ru/]https://narcolog-na-dom-voronezh013.ru[/url]

  • Komentár JarodCoown %PM, %07 %813 %2026 %18:%okt napísal JarodCoown

    https://omnirxdirect.com/# shop medicine online

  • Komentár JosephGew %PM, %07 %803 %2026 %18:%okt napísal JosephGew

    После длительного употребления алкоголя организм сталкивается с обезвоживанием, нарушением водно-солевого баланса и токсическим воздействием продуктов распада этанола. Чем дольше продолжается запой и чем больше спиртного было употреблено, тем выше вероятность выраженного похмельного синдрома и осложнений. Капельница от запоя может быть рекомендована, когда больной испытывает сильную слабость, тремор, головную боль, тошноту, рвоту, тревожность, бессонницу, раздражительность или другие неприятные проявления. Главное — перед началом процедуры убедиться, что домашние условия действительно безопасны.
    Дополнительная информация - [url=https://3kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]что входит в капельницу от запоя[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy