Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

5908 komentárov

  • Komentár Josephgex %AM, %07 %175 %2026 %03:%okt napísal Josephgex

    can you get cheap avodart now and cost of generic avodart where can i get cheap avodart without dr prescription
    https://maps.google.dm/url?sa=t&url=https://dutashielddirect.com cost avodart online and http://dnp-malinovka.ru/user/zvttvzghwh/?um_action=edit can i buy avodart price
    [url=https://images.google.com.bn/url?q=https://dutashielddirect.com]how to get generic avodart[/url] can i order avodart without a prescription or [url=http://jonnywalker.net/user/nzgiugcmut/]can i buy generic avodart no prescription[/url] cost generic avodart pill

  • Komentár TerryBah %AM, %07 %152 %2026 %02:%okt napísal TerryBah

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Получить больше информации - [url=https://1kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]kapelnica-ot-zapoya-cena-moskva[/url]

  • Komentár ThomasWromy %AM, %07 %109 %2026 %01:%okt napísal ThomasWromy

    Помогаем быстро перейти от консультации к конкретному плану: выезд, стационар или наблюдение.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://6vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru/]http://www.6vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru[/url]

  • Komentár manga online 173 %AM, %07 %109 %2026 %01:%okt napísal manga online 173

    Fans manga titles can easily manga read and discover exciting plots. Available titles features adventure, meaning that every reader can choose something enjoyable. Fresh releases allow fans to follow the story

  • Komentár JosephHew %AM, %07 %086 %2026 %01:%okt napísal JosephHew

    Признаки похмелья и абстиненции могут различаться по степени тяжести. Врач учитывает не только субъективные жалобы, но и объективные показатели работы организма. В некоторых случаях медицинская капельница позволяет быстрее облегчить физическое самочувствие, однако тяжелые психические расстройства, судороги, потеря сознания, галлюцинации или признаки делирия требуют экстренного обращения за медицинской помощью и могут стать основанием для госпитализации.
    Подробнее - [url=https://3kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]kapelnica-ot-zapoya-na-domu-moskva[/url]

  • Komentár EddieDor %AM, %07 %081 %2026 %00:%okt napísal EddieDor

    Соблюдаем конфиденциальность, бережно общаемся с пациентом и его близкими на каждом этапе.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-kkrasnoyarske17.ru/]наркология вывод из запоя в Красноярске[/url]

  • Komentár LouisDof %AM, %07 %081 %2026 %00:%okt napísal LouisDof

    buy accutane with credit card: IsoClear - buy isotretinoin 40mg capsules

  • Komentár TerryBah %AM, %07 %065 %2026 %00:%okt napísal TerryBah

    Капельница помогает ускорить выведение этанола и продуктов его распада, восполнить недостаток жидкости, поддержать водно-электролитный баланс и создать условия для постепенного восстановления организма. В состав по показаниям могут вводиться физраствор, раствор Рингера, глюкоза, натрия хлорид, препараты калия и магния, витаминные компоненты, антиоксидант, гепатопротекторы и другие лекарственные средства. Конкретные медикаменты выбирает врач: стандартная капельница и усиленный комплекс отличаются по объему, задачам и продолжительности введения.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://1kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]вызов врача на дом капельница от запоя[/url]

  • Komentár Josephdeame %AM, %07 %064 %2026 %00:%okt napísal Josephdeame

    Капельница от запоя в Москве применяется для облегчения абстинентного синдрома, восполнения жидкости и поддержки организма при алкогольной интоксикации. Центр «Мед Алко» организует выезд на дому круглосуточно: бригада приезжает по адресу, доктор оценивает самочувствие больного и выбирает оптимальный состав инфузии. Такая помощь особенно востребована, когда запой затянулся на несколько суток, появилась тошнота, дрожь, слабость, бессонница или выраженная головная боль. Капельница ставится только при допустимом уровне риска, а при тяжелом течении требуется стационар клиники.
    Дополнительная информация - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]сколько стоит капельница от запоя[/url]

  • Komentár StephenDuano %AM, %07 %060 %2026 %00:%okt napísal StephenDuano

    http://cardiostatindirect.com/# lipitor price without insurance

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy