Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

5981 komentárov

  • Komentár Merlinvew %AM, %19 %541 %2026 %11:%sep napísal Merlinvew

    Даже хороший опыт предыдущего домашнего лечения не означает, что очередной запой пройдет так же. Тяжесть абстиненции способна меняться от случая к случаю. Поэтому доктор каждый раз оценивает состояние заново. Если существует серьезная угроза здоровью, скорая медицинская помощь и госпитализация могут оказаться безопаснее, чем попытка провести очищение организма дома.
    Получить больше информации - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]srochnyj-vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár ShaneVam %AM, %19 %532 %2026 %11:%sep napísal ShaneVam

    Cheap Viagra 100mg: Get Belvion - Cheap generic Viagra

  • Komentár Merlinvew %AM, %19 %461 %2026 %10:%sep napísal Merlinvew

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-reutov15-1.ru/]pomoshch-vyvod-iz-zapoya[/url]

  • Komentár Thomastop %AM, %19 %408 %2026 %08:%sep napísal Thomastop

    http://getbelvion.com/# sildenafil over the counter

  • Komentár AlvinRon %AM, %19 %398 %2026 %08:%sep napísal AlvinRon

    Все шаги фиксируются в карте наблюдения. Если динамика «плоская», меняется один параметр (скорость/объём/последовательность), и через оговорённое окно проводится повторная оценка. Это снижает риск побочных реакций и сохраняет дневную ясность.
    Исследовать вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-kaliningrade15.ru/]вывод из запоя вызов в калининграде[/url]

  • Komentár AlvinGom %AM, %19 %393 %2026 %08:%sep napísal AlvinGom

    Все шаги фиксируются в карте наблюдения. Если динамика «плоская», меняется один параметр (скорость/объём/последовательность), и через оговорённое окно проводится повторная оценка. Это снижает риск побочных реакций и сохраняет дневную ясность.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-kaliningrade15.ru/]анонимный вывод из запоя калининград[/url]

  • Komentár RichardHat %AM, %19 %383 %2026 %08:%sep napísal RichardHat

    «Как отмечает главный врач-нарколог Виктор Сергеевич Левченко, «современная наркологическая клиника должна обеспечивать не только медикаментозное лечение, но и комплексную поддержку пациента на всех этапах восстановления».»
    Выяснить больше - http://narkologicheskaya-klinika-krasnodar14.ru/chastnaya-narkologicheskaya-klinika-krasnodar/

  • Komentár olymp_fvkl %AM, %19 %352 %2026 %07:%sep napísal olymp_fvkl

    olymp odengi [url=https://students.com.kg/responsibility-in-betting-tips-for-young-viewers/]https://students.com.kg/responsibility-in-betting-tips-for-young-viewers/[/url]

  • Komentár Stevenfax %AM, %19 %330 %2026 %06:%sep napísal Stevenfax

    В городе и ближайших районах клиника «УралМед Трезвость» обеспечивает оперативный выезд и амбулаторный приём без очередей. На этапе первичного контакта координатор уточняет только клинически значимые моменты: постоянные препараты и дозы, аллергии, эпизоды судорог/психозов в прошлом, базовые показатели (АД/ЧСС/SpO?, если доступны), длительность симптомов, возможность организовать «тихое окно» на 20–30 минут. Вместо долгих разговоров — короткая, спокойная логика: где безопаснее начать (дом/амбулатория/стационар), какую ближайшую цель выбираем, в каком интервале ждём эффект и что считаем сигналом для связи с дежурным врачом.
    Подробнее можно узнать тут - http://narkologicheskaya-klinika-v-chelyabinske16.ru

  • Komentár BobbyPraic %AM, %19 %316 %2026 %06:%sep napísal BobbyPraic

    Вывод из запоя в Балашихе требуется, когда человек не может самостоятельно прекратить прием алкоголя, а физическое и психическое самочувствие заметно ухудшается. В центре «Детокс» наркологическая помощь направлена на снятие абстинентного синдрома, очищение организма, восстановление водно-солевого баланса и подбор дальнейшего лечения зависимости. Врач учитывает возраст, длительность запоя, стаж алкоголизма, хронические болезни, количество выпитого и общее состояние пациента. Нарколог может провести помощь на дому или рекомендовать лечение в клинике, если необходима госпитализация.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-balashiha15.ru/]вывод из запоя на дому в балашихе[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy