Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9301 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_kjOa %AM, %22 %189 %2026 %03:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_kjOa

    Племянница мед заканчивает. Столько нюансов. Непрерывное медицинское образование — это не просто формальность. Первичная аккредитация — иначе потом проблемы с работой. Советую глянуть источник: программы ординатуры [url=https://housinghub.ru]https://housinghub.ru[/url] И про портал непрерывного медицинского образования для медсестёр. Чтобы не терять время и нервы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_kgmt %AM, %22 %189 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_kgmt

    А рабочий инструмент. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник медицинских наук. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: журнал здоровье подписка [url=https://librarymed.ru]https://librarymed.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем десять сомнительных сайтов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_dmOt %AM, %22 %187 %2026 %03:%okt napísal Medicinskii jyrnal_dmOt

    И наткнулся на странное издание. Без рецензирования. Медицинский журнал — это не скорость, а качество. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Вестник медицинских технологий — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: медицинский вестник клиническая [url=https://financialfusion.ru]медицинский вестник клиническая[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_glPn %AM, %22 %156 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_glPn

    Как искал журнал для публикации. Без правок и без выходных данных. Медицинские статьи — И только потом ставит в номер. Именно поэтому им доверяют. Вестник медицинских технологий — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: журнал клинический разбор в общей [url=https://malchishki-i-devchonki.ru]журнал клинический разбор в общей[/url] Там и про медицинские издания для врачей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_inst %AM, %22 %140 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_inst

    Без подписки и без рекламы почти невозможно. Говорит, открываешь один сайт. Медицинский журнал — И только потом попадает в номер. Кто-то за вестником новых медицинских технологий. Вестник офтальмологии — И чтобы публикации были доступны. Рекомендую ознакомиться с источником: научный медицинский журнал [url=https://homerenow.ru]научный медицинский журнал[/url] И про требования к статьям для исследователей. Иногда лучше подождать и найти стоящее издание.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_pjoi %AM, %22 %127 %2026 %02:%okt napísal Medicinskii jyrnal_pjoi

    Один коллега-невролог как-то пожаловался. И вернулся к журналам. Вестник медицинских наук — Это публикации с указанием авторов. Кто-то читает вестник хирургии. Медицинский совет журнал — важно, чтобы за изданием стояли реальные специалисты. Советую глянуть источник: вестник травматологии [url=https://roomzone.ru]вестник травматологии[/url] И про требования к статьям для студентов. Не доверяйте статьям без авторов.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_peEr %AM, %22 %117 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_peEr

    И наткнулся на странное издание. Без рецензирования. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: сайт журнала профилактическая и клиническая медицина [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_lbOt %AM, %22 %116 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_lbOt

    И наткнулся на странное издание. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Вестник медицинских технологий — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: сайт журнала экспериментальная и клиническая гастроэнтерология [url=https://financialfusion.ru]сайт журнала экспериментальная и клиническая гастроэнтерология[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár primelike_rxMr %AM, %22 %099 %2026 %01:%okt napísal primelike_rxMr

    Ребята, нашел несколько рабочих способов для накрутки подписчиков в ТГ. Испробовал на своих каналах — всё работает. Но важно делать всё аккуратно, иначе можно потерять канал. Хотите быстро поднять подписчиков, попробуйте накрутить подписчиков в телеграм канал живых [url=http://primelike.ru/]http://primelike.ru/[/url] — там есть рабочие методы. Особенно круто работают бесплатные сервисы. Только не используйте ботов — это опасно, можете лишиться канал. Если хотите детальнее, пишите в лс. Пусть канал растёт!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_oaen %AM, %22 %096 %2026 %01:%okt napísal Medicinskii jyrnal_oaen

    А рабочий инструмент. И когда попадался сложный пациент. Российский медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник клинической медицины. Журнал медицинской психологии — И своя аудитория. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские статьи для врачей [url=https://yumzone.ru]медицинские статьи для врачей[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Лучше один стоящий журнал.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy