Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9291 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_meoi %PM, %22 %582 %2026 %12:%okt napísal Medicinskii jyrnal_meoi

    Однажды листал подшивку старых изданий в библиотеке. Потому что написаны по делу. Научный медицинский журнал — Который не устаревает через год. А кто-то просто хочет понять, как лечили раньше и как лечат сейчас. Вестник клинической медицины — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы рейтинг [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Иногда старые подшивки дают больше.

  • Komentár kremaciya moskva_fgPr %PM, %22 %576 %2026 %12:%okt napísal kremaciya moskva_fgPr

    Планируя организацию кремации в Московской области, стоит заранее узнать обо всех нюансах и ценах. Услуги кремации в этом регионе доступны по разным ценам, поэтому рекомендую заранее уточнить стоимость. Когда требуется кремация в Подмосковье, то крематории подмосковья на карте [url=krematsiya-moskva.ru/]krematsiya-moskva.ru/[/url] поможет вам найти подходящий вариант. Стоимость кремации в этом регионе зависит от многих факторов, поэтому важно узнать всё заранее. Кремация в этом регионе может быть организована быстро и качественно, главное — выбрать надёжного исполнителя.

  • Komentár er %PM, %22 %568 %2026 %12:%okt napísal er

    Решил посмотреть свежие объявления на авторыноке и удивился, насколько разные цены там есть. Особенно интересовали авто с пробегом, и по факту выбор вполне достойный. Кстати, если кто-то собирается [url=auto-pmr.ru/]Авто Приднестровья[/url], советую сначала хорошенько изучить рынок — состояние машин очень отличаются. Лично я в результате нашёл то, что искал за адекватные деньги. Главное — внимательно проверять документы, тогда риск купить проблемное авто невелик. Вообще, авторынок ПМР не так плох, как многие думают, особенно если знать, где искать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_cpPa %PM, %22 %564 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_cpPa

    Внучка соседки в ординатуре учится. Спрашивал у них про работу. ЕМИАС — врачи, медсёстры и регистраторы. Передача сведений в ЕГИСЗ — не закрывают больничные. Советую глянуть источник: минздрав телемедицина [url=https://fixconstruct.ru]минздрав телемедицина[/url] И про ЛКМР ЕГИСЗ для всех медицинских организаций. Иначе система просто не даст работать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_suSi %PM, %22 %557 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_suSi

    Тесть мой в областной больнице заведующий отделением. Собрались на днях на даче. Телемедицина ТМК — а обязательная часть приёма. Передача данных в ЕГИСЗ — всё уходит в электронную систему. Можете ознакомиться по ссылке: егисз электронная подпись [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для поликлиник. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_vcPa %PM, %22 %555 %2026 %12:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_vcPa

    Знакомая врач недавно жаловалась. Столько всего надо учитывать. Высшее медицинское образование — это только вход в профессию. Первичная аккредитация медицинских работников — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: ординатура по гинекологии [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медицинских работников. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_vwpi %AM, %22 %536 %2026 %11:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_vwpi

    Кум работает в стоматологии. и без пароля даже в кабинет не зайти. Цифровое здравоохранение — раньше был бумажный журнал и всё. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — это не просто нововведение. Вся информация доступна здесь: постановление егисз [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] Там и про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для врачей. а спокойно разобраться.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_pooa %AM, %22 %528 %2026 %11:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_pooa

    В интернете наткнулся на обсуждение. а целая государственная программа. Цифровое здравоохранение — а теперь всё в электронном виде. Электронный рецепт — пациент может получить помощь. Можете ознакомиться по ссылке: егисз для частных [url=https://wordofdecor.com]https://wordofdecor.com[/url] Там и про Применение методов искусственного интеллекта в медицине для частных клиник. Кто ещё не в теме.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hpmt %AM, %22 %499 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hpmt

    А рабочий инструмент. Он держал на столе несколько изданий. Научный медицинский журнал — Их проверяют специалисты. Кто-то вестник клинической медицины. Медицинский совет журнал — И свои требования к авторам. Советую глянуть источник: журнал клиническая гастроэнтерология [url=https://librarymed.ru]журнал клиническая гастроэнтерология[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_heon %AM, %22 %496 %2026 %10:%okt napísal Medicinskii jyrnal_heon

    Где можно почитать про своё заболевание. Но предупредил, что не всякий подойдёт. Медицинский журнал — И с ответственностью редакции. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник офтальмологии — Переписывающие чужие статьи. Можете ознакомиться по ссылке: медицинский вестник гвкг им н н бурденко [url=https://culinaryjoy.ru]https://culinaryjoy.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не доверяйте первому попавшемуся сайту.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy