Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9373 komentárov

  • Komentár Keithtag %PM, %24 %644 %2026 %14:%sep napísal Keithtag

    В клинику приходят люди с разным стажем зависимости. Один человек обращается после первого выраженного срыва, другой страдает несколько лет и уже проходил лечение. Иногда родственники привезли брата или другого близкого из деревни, поскольку там невозможно получить специализированную помощь по профилю. Нарколог оценивает употребление алкоголя и наркотических веществ, наличие хронических заболеваний, патологическое влечение и способность соблюдать рекомендации.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske18.ru/]наркологическая клиника цены в Красноярске[/url]

  • Komentár Robertjob %PM, %24 %628 %2026 %14:%sep napísal Robertjob

    Чем продолжительнее запой, тем выше нагрузка на организм. Некоторые зависимые думают, что смогут самостоятельно бросить пить в любой момент, но спустя несколько дней уже не справляются с проявлениями похмелья. Возникает замкнутый круг: утром человека снова тянет к алкоголю, новая доза временно облегчает неприятные ощущения, однако затем абстиненция возвращается.
    Изучить вопрос подробнее - https://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge24.ru/

  • Komentár Robertjob %PM, %24 %600 %2026 %13:%sep napísal Robertjob

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Дополнительная информация - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge24.ru/]вывод из запоя вызов[/url]

  • Komentár JoshuaBic %PM, %24 %592 %2026 %13:%sep napísal JoshuaBic

    Частный наркологический центр предлагает помощь круглосуточно. Врач может приехать на дому, провести обследование, определить тяжесть абстинентного синдрома и решить, допустима ли терапия вне стационара. При серьезных нарушениях лечение продолжают в клинике, где доступна круглосуточная медицинская помощь. Все назначения выполняются индивидуально: учитываются возраст обратившегося, длительность запоя, хронические болезни, принятые медикаменты, седативные средства, наркотики и иные вещества. Работа строится анонимно и конфиденциально.
    Получить больше информации - https://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge20.ru/

  • Komentár RobertHob %PM, %24 %563 %2026 %12:%sep napísal RobertHob

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge24.ru/]вывод из запоя цена Екатеринбург[/url]

  • Komentár Nathanvok %AM, %24 %536 %2026 %11:%sep napísal Nathanvok

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Получить больше информации - https://narcolog-na-dom-krasnoyarsk3.ru/

  • Komentár JimmyCefap %AM, %24 %505 %2026 %11:%sep napísal JimmyCefap

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk69.ru/]врач вывод из запоя[/url]

  • Komentár JoshuaBic %AM, %24 %332 %2026 %06:%sep napísal JoshuaBic

    Не каждый эпизод плохого самочувствия требует одинаковой тактики. Однако длительное пьянство повышает вероятность осложнений, особенно если зависимость существует много лет. Нарколог оценивает состояние человека, включая не только жалобы, но и частоту запоев, предшествующее лечение, эпизоды судорог, делирия и заболевания внутренних органов. Чем тяжелее клиническая картина, тем важнее профессиональное лечение и контроль медицинской бригады.
    Узнать больше - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge20.ru/]анонимный вывод из запоя в Екатеринбурге[/url]

  • Komentár TerrySib %AM, %24 %267 %2026 %05:%sep napísal TerrySib

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge18.ru/]вывод из запоя Екатеринбург[/url]

  • Komentár Keithsop %AM, %24 %252 %2026 %05:%sep napísal Keithsop

    Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarske18.ru/]наркологические клиники алкоголизм[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy