Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5899 komentárov

  • Komentár Kyhni SPb_sipt %AM, %16 %338 %2026 %07:%aug napísal Kyhni SPb_sipt

    Люди помогите Замучился я уже искать нормальную кухню То кромка отваливается Короче, нашел наконец нормальное производство — кухни на заказ спб с доставкой Замер на следующий день В общем, там цены и каталог — кухни в питере [url=https://kuhni-spb-zmw.ru]https://kuhni-spb-zmw.ru[/url] Проверяйте производителя Перешлите тому кто ищет

  • Komentár Kyhni SPb_slPi %AM, %16 %323 %2026 %06:%aug napísal Kyhni SPb_slPi

    Люди помогите советом Цены космос а качество мыло То сроки по полгода обещают Короче, нашел наконец нормальное производство — кухни глория спб от производителя Сделали за две недели В общем, сохраняйте в закладки — заказ кухни по индивидуальным размерам в спб [url=https://kuhni-spb-kqd.ru]https://kuhni-spb-kqd.ru[/url] Не ведитесь на салоны-прокладки Перешлите тому кто ищет

  • Komentár Kyhni SPb_ujKa %AM, %16 %271 %2026 %05:%aug napísal Kyhni SPb_ujKa

    Ребята у кого ремонт Фурнитуру ставят китайскую То фасады кривые Короче, реальные мужики с цехом — кухни в спб на заказ недорого Проект бесплатно В общем, жмите чтобы не потерять — заказ кухни спб [url=https://kuhni-spb-ptx.ru]заказ кухни спб[/url] Проверяйте производителя по этому списку Сам мучался теперь делюсь

  • Komentár Narkolog na dom_dvOi %AM, %16 %265 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_dvOi

    Люди подскажите Брат снова сорвался Соседи стучат в стену Нужен врач прямо сейчас Короче, врач приехал и поставил систему — вызвать анонимного нарколога с препаратами Осмотрел и поставил капельницу В общем, жмите чтобы сохранить — наркологическая помощь на дому круглосуточно [url=https://czena.narkolog-na-dom-krasnodar22.ru]наркологическая помощь на дому круглосуточно[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kyhni SPb_fmSl %AM, %16 %165 %2026 %02:%aug napísal Kyhni SPb_fmSl

    Народ всем привет Задолбался я уже искать нормальную кухню То сроки по полгода обещают Короче, нашел наконец нормальное производство — кухни глория спб от производителя Замер на следующий день В общем, там цены и каталог — угловые кухни от производителя [url=https://kuhni-spb-kqd.ru]https://kuhni-spb-kqd.ru[/url] Проверяйте производителя по этому списку Перешлите тому кто ищет

  • Komentár Narkolog na dom_yuoi %AM, %16 %133 %2026 %02:%aug napísal Narkolog na dom_yuoi

    Слушайте кто знает Отец не выходит из штопора Дети напуганы Нужен врач прямо сейчас Короче, единственный кто реально помог — анонимный вызов нарколога с гарантией Дал рекомендации и успокоил семью В общем, не потеряйте контакты — нарколог на дом цена [url=https://kapelnicza.narkolog-na-dom-krasnodar13.ru]нарколог на дом цена[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_pcPi %AM, %16 %132 %2026 %02:%aug napísal Narkolog na dom_pcPi

    Здорова, народ Отец не выходит из штопора Родственники не знают что делать Нужен врач прямо сейчас Короче, только это реально спасло — нарколог на дом краснодар с опытом Осмотрел и поставил капельницу В общем, телефон и цены тут — нарколог на дом круглосуточно цены [url=https://zapoj.narkolog-na-dom-krasnodar12.ru]https://zapoj.narkolog-na-dom-krasnodar12.ru[/url] Нарколог на дом — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_dlmr %AM, %16 %077 %2026 %00:%aug napísal Narkolog na dom_dlmr

    Слушайте кто сталкивался Близкий человек уже несколько дней в запое Дети напуганы Таблетки не помогают Короче, врач приехал и поставил систему — нарколог на дом круглосуточно без выходных Дал рекомендации и успокоил семью В общем, вся инфа по ссылке — частный нарколог на дом [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-krasnodar23.ru]частный нарколог на дом[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_diMl %PM, %15 %828 %2026 %18:%aug napísal Narkolog na dom_diMl

    Краснодар, всем привет Отец не выходит из штопора Родственники не знают что делать Таблетки не помогают Короче, врач приехал и поставил систему — нарколог на дом срочно Через пару часов человек пришёл в себя В общем, вся инфа по ссылке — врач нарколог круглосуточно [url=https://kapelnicza.narkolog-na-dom-krasnodar13.ru]врач нарколог круглосуточно[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_ddKr %PM, %15 %827 %2026 %18:%aug napísal Narkolog na dom_ddKr

    Краснодар, всем привет Отец не выходит из штопора Жена в истерике В больницу тащить страшно Короче, врач приехал и поставил систему — вызвать нарколога на дом анонимно быстро Осмотрел и поставил капельницу В общем, вся инфа по ссылке — нарколог на дом 24 [url=https://zapoj.narkolog-na-dom-krasnodar12.ru]https://zapoj.narkolog-na-dom-krasnodar12.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy