Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9186 komentárov

  • Komentár Mickeyitarf %AM, %14 %447 %2026 %09:%okt napísal Mickeyitarf

    Врач учитывает симптомы, риски, анамнез и семейную ситуацию, чтобы предложить подходящую программу.
    Дополнительная информация - [url=https://narcolog-na-dom-lugansk13.ru/]нарколог на дом цена[/url]

  • Komentár Willismip %AM, %14 %445 %2026 %09:%okt napísal Willismip

    Профессиональное лечение начинается не с капельницы, а с диагностики. Нарколог проверяет давление, пульс, состояние сознания, при необходимости назначает анализы и другие исследования. Такой подход позволяет подобрать лечение и определить, безопасен ли вывод на дому.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-donetsk4.ru/]вывод из запоя капельница Донецк[/url]

  • Komentár MerleNam %AM, %14 %436 %2026 %09:%okt napísal MerleNam

    Нарколог на дом в Донецке — услуга для людей, которым необходимо начать лечение зависимости без самостоятельной поездки в клинику. Домашний формат может использоваться при запое, выраженном похмелье, ухудшении общего самочувствия и других состояниях, когда пациенту трудно приехать на прием. Врач проводит осмотр дома, оценивает риски и решает, какое лечение допустимо провести в привычной обстановке, а когда необходим стационар.
    Дополнительная информация - [url=https://narkolog-na-dom-v-donecke3.ru/]врач нарколог на дом[/url]

  • Komentár DavidAvapy %AM, %14 %426 %2026 %09:%okt napísal DavidAvapy

    Лечение на дому начинается с осмотра. Врач собирает анамнез, оценивает состояние нервной и сердечно-сосудистой систем, уточняет противопоказания и выбирает программу. Если домашний формат допустим, проводится детоксикация, снятие абстинентного синдрома и симптоматическая терапия. Капельница ставится только после оценки состояния и не используется как универсальный метод для всех пациентов.
    Дополнительная информация - https://vyvod-iz-zapoya-lugansk5.ru/

  • Komentár Matthewler %AM, %14 %425 %2026 %09:%okt napísal Matthewler

    Во время консультации врач собирает медицинские данные. Нарколог выясняет, сколько дней продолжается запой, сколько лет существует алкоголизм, какие лекарства использовались и возникали ли раньше тяжелые осложнения. Эти данные необходимы для безопасного лечения.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]нарколог вывод из запоя[/url]

  • Komentár RichardMet %AM, %14 %424 %2026 %09:%okt napísal RichardMet

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-lugansk2.ru/]вывод из запоя круглосуточно[/url]

  • Komentár Mickeyitarf %AM, %14 %406 %2026 %08:%okt napísal Mickeyitarf

    Домашнее лечение может применяться при относительно стабильном состоянии человека. Лечение алкоголизма начинается с устранения острых нарушений, но лечение не заканчивается только капельницей. Для устойчивого результата требуется дальнейшее лечение зависимости, консультация врача, психологическая поддержка и, при необходимости, реабилитация.
    Узнать больше - https://narcolog-na-dom-lugansk13.ru/

  • Komentár Billygurdy %AM, %14 %394 %2026 %08:%okt napísal Billygurdy

    Вызов нарколога на дому удобен, когда пациент остается в сознании, может общаться и не имеет признаков тяжелого осложнения. Наркологическая бригада проводит выезд по адресу, врач собирает анамнез, измеряет давление и пульс, оценивает дыхание, степень интоксикации и выраженность синдрома отмены. Такая медицинская помощь позволяет начать лечение в привычной домашней обстановке, но решение о возможности лечения дома принимает специалист.
    Получить больше информации - https://vyvod-iz-zapoya-lugansk3.ru/

  • Komentár LouisCib %AM, %14 %379 %2026 %08:%okt napísal LouisCib

    Основными поводами для обращения за медицинской помощью могут быть следующие ситуации:
    Дополнительная информация - [url=https://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarskee17.ru/]наркологическая клиника вывод из запоя[/url]

  • Komentár Manuelbet %AM, %14 %379 %2026 %08:%okt napísal Manuelbet

    Выездная помощь удобна, когда человек находится в сознании, способен контактировать с врачом и его состояние позволяет проводить процедуру в домашних условиях. Нарколог приезжает по указанному адресу, проводит первичный осмотр и принимает решение о возможности инфузионной терапии. Врач проверит давление, пульс, температуру, степень обезвоживания и основные неврологические признаки. При необходимости может потребоваться экспресс-диагностика, ЭКГ или перевод в стационар клиники.
    Узнать больше - [url=https://3kapelnica-ot-zapoya-v-moskve77.ru/]kapelnicy-ot-zapoya-otzyvy[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy