Femme.sk
  • Kuchyňa
  • Recepty
  • Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Napísal Dr. Oetker 05. jún 2023

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

18910 komentárov

  • Komentár Dexterunded %PM, %07 %846 %2026 %19:%nov napísal Dexterunded

    A piece that did not require external context to follow, and a look at stylishcartzone maintained the same self contained quality, content that stands alone without forcing readers to chase prerequisites is more accessible and this site has clearly thought about how each piece can serve a fresh visitor rather than only existing members.

  • Komentár Willispon %AM, %07 %111 %2026 %01:%nov napísal Willispon

    Продажа сельхоз техники https://euroagro.by в РБ и СНГ. Большой ассортимент. Доставка по стране.

  • Komentár Davidkag %AM, %07 %108 %2026 %01:%nov napísal Davidkag

    Хочешь в сочи? белые ночи сочи отдых у моря, комфортное размещение и незабываемая атмосфера курортного города. Узнайте о вариантах проживания, доступных номерах, услугах и условиях бронирования. Выберите подходящий формат отдыха и спланируйте поездку в Сочи.

  • Komentár WayneAnips %PM, %06 %019 %2026 %23:%nov napísal WayneAnips

    Новости криптовалют https://coinmag.org актуальный курс биткоина и аналитика цифрового рынка. Следите за изменениями стоимости BTC, ETH и других популярных монет, изучайте прогнозы экспертов, рыночные обзоры и инвестиционные тенденции. Всё о криптовалютах и блокчейн-индустрии.

  • Komentár JamesKes %AM, %06 %500 %2026 %11:%nov napísal JamesKes

    Хотите заказать мини бургеры заказать? Предлагаем вкусные бургеры небольшого размера с мясными, сырными и другими начинками. Подходят для фуршетов, вечеринок и корпоративных мероприятий. Узнайте цены, выберите количество и оформите доставку.

  • Komentár BillyPhand %AM, %06 %495 %2026 %10:%nov napísal BillyPhand

    Хочешь праздничный фуршет? https://furshet-na-zakaz.ru для деловой встречи, вечеринки, презентации или торжества. Приготовление свежих закусок, мини-бутербродов, канапе и десертов. Подберём меню под формат мероприятия, количество участников и бюджет. Удобное оформление заказа.

  • Komentár JimmyDrupt %AM, %06 %212 %2026 %04:%nov napísal JimmyDrupt

    My professional context would benefit from having this kind of resource available, and a look at rapidtrendoutlet extended the professional applicability, the rare site that contributes meaningfully to professional work rather than just personal interest is content with multiplied value and this one is providing that professional utility consistently across multiple pieces.

  • Komentár Jameshah %AM, %06 %206 %2026 %03:%nov napísal Jameshah

    quotex vs pocket option best binary options strategy

  • Komentár Marshallnup %AM, %06 %143 %2026 %02:%nov napísal Marshallnup

    Started a draft response in my head and ended without publishing it because the post said it well enough, and a look at rapidcartcenter produced the same effect, content that satisfies my urge to add to it by being complete enough on its own is rare and represents a particular kind of editorial completeness here.

  • Komentár Jeanjed %PM, %05 %997 %2026 %22:%nov napísal Jeanjed

    Took longer than expected to finish because I kept stopping to think, and a stop at dynamiccartzone did the same to me, content that provokes thought rather than just delivering information is in a different category and the team here is clearly working at that higher level rather than just cranking out posts.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy