Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19137 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_zjKt %PM, %21 %621 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_zjKt

    А рабочий инструмент. Он держал на столе несколько изданий. Научный медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то читает вестник хирургии. Вестник новых медицинских технологий — И свои требования к авторам. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский вестник юга [url=https://yumzone.ru]медицинский вестник юга[/url] И про требования к статьям для исследователей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_chKn %PM, %21 %621 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_chKn

    Всё берут из интернета, где половина без ссылок. Он говорил, что это опасно. Медицинский журнал — И рецензенты, которые не пропустят сомнительное. Кто-то вестник медицинских технологий. Медицинский совет журнал — важно понимать разницу. Советую глянуть источник: журнал альманах клинической медицины [url=https://culinachef.ru]журнал альманах клинической медицины[/url] И про требования к статьям для врачей. Иногда один хороший журнал.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qmkt %PM, %21 %611 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qmkt

    Один знакомый ординатор как-то пожаловался. И всё равно ничего не нашёл. Вестник медицинских наук — Там каждая статья рецензируется. Кто-то читает вестник офтальмологии. Медицинский совет журнал — у каждого издания своя специализация. Советую глянуть источник: медицинский журнал [url=https://housefindr.ru]медицинский журнал[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Не тратьте время на случайные сайты.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nqmi %PM, %21 %610 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nqmi

    Один знакомый ординатор как-то пожаловался. Перерыл полки. Вестник медицинских наук — Там каждая статья рецензируется. Кто-то читает вестник офтальмологии. Медицинский совет журнал — И своя аудитория. Советую глянуть источник: вестник ассоциации медицинских [url=https://housefindr.ru]https://housefindr.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для исследователей. Заменяет десяток сомнительных источников.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hbOl %PM, %21 %610 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hbOl

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без правок и без выходных данных. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Именно поэтому им доверяют. Вестник медицинских технологий — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье и спорт [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_enkl %PM, %21 %610 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_enkl

    Как искал журнал для публикации. Там обещали публикацию за неделю. Научный медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Именно поэтому им доверяют. Электронный медицинский журнал — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы сестринское дело [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] Там и про медицинские издания для практиков. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_buMt %PM, %21 %610 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_buMt

    Как искал журнал для публикации. Без рецензирования. Медицинские статьи — это не скорость, а качество. Они не гонятся за количеством. Вестник медицинских технологий — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы россии кардиология [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_llOn %PM, %21 %609 %2026 %13:%okt napísal Medicinskii jyrnal_llOn

    Однажды коллега-кардиолог рассказал. Без рецензирования. Научный медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Электронный медицинский журнал — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: вестник медицинской сестры [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для врачей. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_jwEt %PM, %21 %608 %2026 %13:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_jwEt

    У знакомой дочь в медицинский поступала. Вроде всё очевидно. Профессиональное образование врачей — это не разовая история. Периодическая аккредитация медицинских работников — и придётся всё пересдавать. Советую глянуть источник: ординатура вузы [url=https://dezinest.ru]https://dezinest.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медиков. Чем потом метаться в панике.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_itma %PM, %21 %607 %2026 %13:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_itma

    У знакомой дочь в медицинский поступала. А на деле никто толком не объясняет. Повышение квалификации медицинских работников — это не разовая история. Баллы НМО — всё надо держать под контролем. Советую глянуть источник: непрерывное медицинское образование [url=https://dezinest.ru]непрерывное медицинское образование[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для врачей. Чем потом метаться в панике.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy