Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19137 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_dhsa %PM, %21 %918 %2026 %21:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_dhsa

    Племянница на курсы медсестры пошла. Особенно когда дело касается аккредитации. Непрерывное медицинское образование — и без неё никуда. Баллы НМО — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: дополнительный прием в ординатуру [url=https://veggiefarm.ru]дополнительный прием в ординатуру[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для всех медицинских работников. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_wrEi %PM, %21 %918 %2026 %21:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_wrEi

    Знакомая врач недавно жаловалась. Что голова кругом идёт. Высшее медицинское образование — это только вход в профессию. Баллы НМО — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: ординатура в меде [url=https://veggiefarm.ru]ординатура в меде[/url] Там и про ординатуру сколько лет для медсестёр. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ibst %PM, %21 %914 %2026 %20:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ibst

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Открываешь другой, а там одни пресс-релизы. Медицинский вестник — это не блог и не новостная лента. А кому-то ближе журнал медицинской психологии. Научный медицинский вестник — И чтобы публикации были доступны. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинские журналы купить [url=https://homerenow.ru]медицинские журналы купить[/url] Там и про медицинские издания для исследователей. Не гонитесь за первым попавшимся журналом.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_inOa %PM, %21 %912 %2026 %20:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_inOa

    Племянница мед заканчивает. Особенно с аккредитацией. Профессиональное образование врачей — которые надо постоянно отслеживать. Первичная аккредитация — всё это нужно вовремя собирать. Советую глянуть источник: ординатура сроки подачи [url=https://housinghub.ru]https://housinghub.ru[/url] Там и про баллы в ординатуру для всех медицинских работников. Чтобы не терять время и нервы.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qhEa %PM, %21 %906 %2026 %20:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qhEa

    Совершенно случайно. Потому что написаны по делу. Медицинские статьи — это архив знаний. Кто-то ищет вестник хирургии. Российский медицинский вестник — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал здоровье подписка [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Чем свежие новости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_viEa %PM, %21 %906 %2026 %20:%okt napísal Medicinskii jyrnal_viEa

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Там были статьи, которым уже лет двадцать. Медицинские статьи — это архив знаний. А кто-то просто хочет понять, как лечили раньше и как лечат сейчас. Вестник клинической медицины — у каждого издания свой профиль. Вся информация доступна здесь: журнал клинического и прикладного психоанализа [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не ограничивайтесь одним источником.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_yfpr %PM, %21 %905 %2026 %20:%okt napísal Medicinskii jyrnal_yfpr

    Совершенно случайно. Но читались как свежие. Медицинский журнал — И к которому возвращаются. А кто-то просто хочет понять, как лечили раньше и как лечат сейчас. Российский медицинский вестник — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: медицинский вестник бурденко [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Чем свежие новости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_vrEi %PM, %21 %905 %2026 %20:%okt napísal Medicinskii jyrnal_vrEi

    И наткнулся на журнал клиническая медицина. Но читались как свежие. Медицинские статьи — это архив знаний. Кто-то ищет вестник хирургии. Российский медицинский вестник — И своя аудитория. Вся информация доступна здесь: журнал психология здоровья [url=https://housemastery.ru]https://housemastery.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Чем свежие новости.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_qqpa %PM, %21 %905 %2026 %20:%okt napísal Medicinskii jyrnal_qqpa

    Что ему нужно срочно найти статьи по редкой патологии. Перерыл полки. Вестник медицинских наук — это не просто подборка текстов. Кто-то журнал клиническая медицина. Научный медицинский вестник — И своя аудитория. Советую глянуть источник: журнал клинической психологии и психиатрии [url=https://housefindr.ru]https://housefindr.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Заменяет десяток сомнительных источников.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_ezSr %PM, %21 %905 %2026 %20:%okt napísal Medicinskii jyrnal_ezSr

    Один врач как-то сказал. Шёл не в интернет, а к полке. Научный медицинский журнал — И только потом публикуют. Кто-то вестник медицинских наук. Медицинский совет журнал — у каждого своя ниша. Рекомендую ознакомиться с источником: сайт журнала профилактическая и клиническая медицина [url=https://flatrenthq.ru]https://flatrenthq.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не гонитесь за количеством прочитанного.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy