Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

19142 komentárov

  • Komentár Medicinskii jyrnal_nbkr %AM, %22 %445 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_nbkr

    Где можно почитать про своё заболевание. Я посоветовал ему начать с медицинского журнала. Вестник медицинских наук — это не просто тексты. А кто-то ищет научный медицинский вестник. Медицинский совет журнал — Переписывающие чужие статьи. Можете ознакомиться по ссылке: журнал клинический разбор в общей медицине [url=https://culinaryjoy.ru]журнал клинический разбор в общей медицине[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Не доверяйте первому попавшемуся сайту.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_zuMi %AM, %22 %445 %2026 %09:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_zuMi

    Сват мой в районной больнице хирургом. и без пароля даже в кабинет не зайти. ЕГИСЗ — раньше был бумажный журнал и всё. Передача данных в ЕГИСЗ частными клиниками — а целая система. Вся информация доступна здесь: егисз шаблоны [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для всех медицинских работников. Главное — не паниковать.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_fskl %AM, %22 %444 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_fskl

    Как искал журнал для публикации. Там обещали публикацию за неделю. Медицинский журнал — И только потом ставит в номер. Они не гонятся за количеством. Электронный медицинский журнал — у каждого своя специализация. Вся информация доступна здесь: русский медицинский журнал [url=https://foodmuse.ru]русский медицинский журнал[/url] И про требования к статьям для практиков. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_csOl %AM, %22 %444 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_csOl

    Как искал журнал для публикации. Без правок и без выходных данных. Медицинские статьи — Хорошее издание проверяет каждую статью. Они не гонятся за количеством. Российский медицинский вестник — И прежде чем отправлять рукопись. Вся информация доступна здесь: вестник наркологии [url=https://foodmuse.ru]вестник наркологии[/url] И про то, где почитать бесплатно для студентов. Не гонитесь за быстрыми публикациями.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_hqOn %AM, %22 %443 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_hqOn

    Как искал журнал для публикации. Без рецензирования. Медицинский журнал — это не скорость, а качество. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: медицинские журналы обложки [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] Там и про медицинские издания для студентов. Репутация издания важнее сроков.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_bxMt %AM, %22 %443 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_bxMt

    Как искал журнал для публикации. Без рецензирования. Медицинский журнал — Хорошее издание проверяет каждую статью. Вестник хирургии или журнал клиническая медицина. Российский медицинский вестник — Стоит посмотреть, о чём они пишут. Вся информация доступна здесь: медицинский вестник бурденко [url=https://foodmuse.ru]https://foodmuse.ru[/url] И про то, где почитать бесплатно для практиков. Проверяйте, где публикуетесь.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_afmi %AM, %22 %441 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_afmi

    Как-то разговорился с врачом из районной больницы. Открываешь другой, а там одни пресс-релизы. Журнал клиническая медицина — И только потом попадает в номер. А кому-то ближе журнал медицинской психологии. Российский медицинский журнал — А не только по подписке. Рекомендую ознакомиться с источником: журнал медицинского психолога [url=https://homerenow.ru]https://homerenow.ru[/url] И про требования к статьям для практиков. Иногда лучше подождать и найти стоящее издание.

  • Komentár Medicinskii jyrnal_luMr %AM, %22 %440 %2026 %09:%okt napísal Medicinskii jyrnal_luMr

    Он жаловался, что найти свежие медицинские статьи. Открываешь другой, а там одни пресс-релизы. Журнал клиническая медицина — И только потом попадает в номер. Кто-то следит за вестником хирургии. Российский медицинский журнал — И чтобы публикации были доступны. Рекомендую ознакомиться с источником: медицинский журнал ланцет на русском читать [url=https://homerenow.ru]https://homerenow.ru[/url] И про требования к статьям для врачей. Не гонитесь за первым попавшимся журналом.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_gjPa %AM, %22 %434 %2026 %09:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_gjPa

    Знакомая врач недавно жаловалась. Особенно когда дело касается аккредитации. Непрерывное медицинское образование — и без неё никуда. Первичная аккредитация медицинских работников — иначе можно потерять допуск. Вся информация доступна здесь: отработка целевой ординатуры [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] Там и про ординатуру сколько лет для медсестёр. Чтобы потом не было мучительно больно.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_xpSi %AM, %22 %432 %2026 %09:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_xpSi

    Племянник жены в стоматологии ассистентом. Все стали жаловаться на перемены. Цифровое здравоохранение — а обязательная часть приёма. Передача данных в ЕГИСЗ — и больничный не закроешь. Можете ознакомиться по ссылке: егисз новости [url=https://rentadrive.ru]егисз новости[/url] И про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для поликлиник. Кто не успел разобраться.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy