1. tip: Zemiakový šalát s lososom (4 porcie)
Doba prípravy: 45 minút
P O T R E B U J E T E: zemiaky 400 g, červená cibuľa ½, reďkovky 3 ks, stopkový zeler 1 stopka, cherry paradajky 10 ks, Biely Gazdovský jogurt Hollandia 200 g, majonéza 1 lyžica, šťava z citróna 1 lyžica, dijonská horčica 1 lyžička, losos 2 filety, olivový olej, soľ, korenie
P O S T U P:
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a olúpeme. Nakrájame na malé kocky. Pridáme paradajky, reďkovky, zeler a jemné plátky cibule.
V druhej miske zmiešame jogurt s majonézou, horčicou, citrónovou šťavou, soľou a korením. Všetko nalejeme na pripravené zemiaky so zeleninou a opatrne premiešame.
Na troške olivového oleja osmažíme osolené filety z lososa a podávame so šalátom.
TIP: K rybe sa vždy hodí kúsok citrónu. Skúste ho orestovať spoločne s lososom, krásne zmäkne, zosladne a ešte viac tak podtrhne chuť ryby.
2. tip: Zemiakový šalát s tuniakom (4 porcie)
P O T R E B U J E T E: 10 ks stredne veľkých zemiakov, ½ šalátovej uhorky, 1 konzerva sterilizovaného hrášku, 2 PL čerstvej pažítky, Biely Gazdovský jogurt Hollandia 200 g, majonéza 4 lyžice, mleté čierne korenie, soľ
Ryba: 4 x steak z tuniaka, 2 PL olivového oleja, 2 PL citrónovej šťavy, 4 strúčiky cesnaku 4 vetvičky čerstvého tymianu, podľa chuti, soľ, mleté čierne korenie
P O S T U P:
Uvarené zemiaky v šupke necháme vychladnúť, potom ich olúpeme a nakrájame na kocky. K zemiakom pridáme odkvapkaný hrášok a uhorku nakrájanú na malé kúsky. Zmiešame, potom si pripravíme zálievku z jogurtu, majonézy, soli a korenia. Pridáme k zemiakom, poriadne ale ľahko zamiešame a dochutíme najemno nakrájanou pažítkou. Podávame chladený s tuniakovým steakom.
Ryba:
Steaky z tuniaka pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou. Necháme ich chvíľu odstáť v chladničke.
Rozpálime si panvicu, rozložíme na ňu cesnak aj so šupkou a tymian. Pridáme steaky, ktoré krátko opečieme z oboch strán a až na tanieri dochutíme soľou a korením.
https://www.femme.sk/index.php/item/10788-3x-netradicny-zemiakovy-salat-s-rybou?start=0#sigProIdee74befddb
3. tip: Ružový zemiakový šalát s treskou
Recept tvorí základný recept - varené zemiaky (400 g), olúpané na kocky, varená mrkva pokrájaná na malé kocky, 2 šalotky posekané na drobno a uvarená cvikla nakrájaná na malé kocky. Ďalej potrebujeme na zálievku Biely Gazdovský jogurt Hollandia 200 g, majonéza 1 lyžica, plnotučná horčica 1 lyžička, soľ, čierne korenie, 1/2 ČL javorového sirupu - nemusí byť. Všetky ingrediencie zmiešame a necháme odležať, aby sa chute prepojili. K šalátu môžeme podávať vysmážanú tresku.
Dobrú chuť!
