Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

6029 komentárov

  • Komentár RobertsUels %AM, %10 %148 %2026 %02:%sep napísal RobertsUels

    Нарколог на дом в Раменском — востребованная услуга для ситуаций, когда человеку требуется профессиональная медицинская помощь, но самостоятельно приехать в центр он не может или не хочет. «Похмельная служба» организует выезд специалиста на дом круглосуточно, в выходные и праздничные дни, чтобы врач провел осмотр, оценил общее самочувствие, подобрал необходимые препараты и определил безопасную схему дальнейшего лечения. Вызвать нарколога на дом можно при запое, выраженном похмельном синдроме, алкогольной интоксикации, ухудшении здоровья после употребления алкоголя, а также при необходимости консультации по лечению алкоголизма и других видов зависимости.
    Получить больше информации - [url=https://narkolog-na-dom-ramenskoe4.ru/]нарколог на дом недорого[/url]

  • Komentár MichealReapy %AM, %10 %124 %2026 %01:%sep napísal MichealReapy

    Если близкий отказывается идти в клинику, родным можно сначала проконсультироваться самим. Нарколог объяснит, как спокойно обсудить проблему, когда лучше проводить мотивационную беседу и почему принудительное лечение имеет строгие правовые ограничения. В некоторых случаях первый небольшой шаг — обычный звонок специалисту — помогает семье перейти от конфликтов к конкретному плану действий.
    Дополнительная информация - [url=https://n.narkologicheskaya-klinika-kemerovo18.ru/]наркологическая клиника наркологический центр Кемерово[/url]

  • Komentár DennisJef %AM, %10 %092 %2026 %01:%sep napísal DennisJef

    Наркологическая служба Красноярска может принимать вызовы круглосуточно в пределах своего режима работы, включая выходные и праздники. Чтобы заказать вывод из запоя, достаточно сделать звонок, сообщить район, адрес, возраст пациента и основные жалобы. Консультант расскажет об услуге, возможном времени приезда и условиях лечения. Если больной потерял сознание, у него появились судороги или серьезные проблемы с дыханием, плановый выезд не заменяет экстренную медицинскую помощь.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://4.vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk55.ru/]вывод из запоя на дому недорого в Красноярске[/url]

  • Komentár Reggieduats %AM, %10 %054 %2026 %00:%sep napísal Reggieduats

    https://indiagenericstore.shop/# indian pharmacy online

  • Komentár Richarddam %PM, %09 %040 %2026 %23:%sep napísal Richarddam

    best canadian online pharmacy: vipps approved canadian online pharmacy ~ legitimate canadian pharmacy

  • Komentár WilliamCeato %PM, %09 %040 %2026 %23:%sep napísal WilliamCeato

    http://mexicogenerics.com/# pharmacia mexico

  • Komentár Leonarddyeld %PM, %09 %009 %2026 %23:%sep napísal Leonarddyeld

    В наркологической клинике вывод из запоя проводится комплексно и строго персонально. Мы не используем шаблонные схемы: врач оценивает возраст пациента, стаж употребления алкоголя, наличие хронических патологий, показатели давления, пульса, уровень интоксикации и особенности психического состояния. После первичной диагностики составляется план лечения, который может включать детоксикационную инфузионную терапию, медикаментозную поддержку, физиотерапевтические процедуры и психотерапевтическую работу. Наша наркологическая служба располагает собственным стационаром с комфортными палатами, современным оборудованием и круглосуточным медицинским наблюдением. При необходимости мы организуем выезд на дом в любом районе Москвы и ближайшего Подмосковья. В любом случае мы гарантируем полную анонимность и соблюдение врачебной тайны — данные пациента не передаются третьим лицам, не ставятся на учет в государственный наркологический диспансер. Лечение в нашей клинике — это всегда высокий стандарт качества и безопасности.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://1.vyvod-iz-zapoya-moskva011.ru/]вывод из запоя на дому москва[/url]

  • Komentár tovary dlya ohoty 599 %PM, %09 %986 %2026 %22:%sep napísal tovary dlya ohoty 599

    Ищете товары для охоты? товары для охоты и отдыха предоставляет широкий выбор для охотников, туристов и любителей природы. В ассортименте представлены экипировка для охоты, удобная одежда, треккинговая обувь, оптика, аксессуары и туристическое снаряжение. Изучайте каталог и выбирайте экипировку, сравнивайте характеристики и заказывайте необходимые товары. Удобный каталог поможет быстро найти нужные товары.

  • Komentár dostavka cvetov omsk 628 %PM, %09 %980 %2026 %22:%sep napísal dostavka cvetov omsk 628

    Организовать прямо сейчас https://cvety-dostavka-omsk.ru удобно на нашем сайте. Выбирайте свежие розы к любому празднику. В каталоге представлены подарочные наборы. Оформляйте заказ и отправляйте цветы в подарок к важной дате.

  • Komentár DouglasSnoff %PM, %09 %974 %2026 %22:%sep napísal DouglasSnoff

    india prescriptions: India Generic Store and best site for online medicine

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy