Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

5995 komentárov

  • Komentár StevenToW %AM, %17 %182 %2026 %03:%sep napísal StevenToW

    Лечение алкоголизма и лечение наркомании требуют системной работы, поскольку зависимость затрагивает физическое здоровье, психику, отношения в семье и социальную жизнь. Если человек долго употребляет алкоголь, опиоиды, амфетамин или другие психоактивные вещества, одного снятия острых симптомов обычно недостаточно. Медицинская программа в клинике может включать несколько последовательных этапов: от диагностики и стабилизации организма до психотерапии, кодирования и реабилитации. Конкретный курс зависит от вида зависимости, продолжительности употребления, возраста, состояния внутренних органов и готовности больного участвовать в лечении.
    Дополнительная информация - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15.ru/]бесплатная наркологическая клиника москва[/url]

  • Komentár DavidUtina %AM, %17 %143 %2026 %02:%sep napísal DavidUtina

    cheap viagra: Get Belvion - Cheap Sildenafil 100mg

  • Komentár autsorsing ohrany truda 219 %AM, %17 %126 %2026 %02:%sep napísal autsorsing ohrany truda 219

    Получить экспертную помощь https://autsorsing-ohrany-truda-msk.ru под ключ. Опытная команда осуществляют работу по охране труда. В процессе сопровождения осуществляется проверка документации. Необходимая документация подготавливаются в соответствии с поставленными задачами. Если необходимо отдельные процессы можно полностью делегировать экспертам. Внешнее сопровождение дает возможность выстроить рабочие процессы. Ответственному сотруднику не придется контролировать каждый этап без поддержки специалистов. Получите индивидуальный расчет с учетом специфики бизнеса. Свяжитесь со специалистами через сайт и получите помощь в ведении охраны труда.

  • Komentár StevenToW %AM, %17 %090 %2026 %01:%sep napísal StevenToW

    Наркологическая клиника «Трезвый путь» в Москве оказывает профессиональную медицинскую помощь людям с алкогольной и наркотической зависимостью. В центре проводится лечение алкоголизма, наркомании, абстинентного синдрома, последствий длительного употребления алкоголя и наркотиков. Специалисты работают круглосуточно, поэтому обратиться за консультацией, вызвать нарколога на дому или приехать в стационар можно в любое время. Для каждого человека подбирается индивидуальный план лечения с учетом состояния организма, стажа зависимости, сопутствующих заболеваний, психических расстройств и ранее проводившейся терапии.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15.ru/]стациомедика наркологическая клиника вывода из запоя москва отзывы[/url]

  • Komentár Kevincom %AM, %17 %089 %2026 %01:%sep napísal Kevincom

    Вывод из запоя в Москве в наркологическом центре «Триумф» — это медицинская помощь при длительном употреблении алкоголя, выраженном похмельном синдроме и абстиненции. Лечение подбирается индивидуально: врач учитывает длительность запоя, возраст обратившегося, количество выпитого, симптомы, хронические заболевания, психическое и физическое самочувствие, ранее перенесенные осложнения и данные обследования. Наркологическая помощь может проводиться на дому, амбулаторно или в стационаре. Главный принцип — безопасно стабилизировать показатели обратившегося, уменьшить интоксикацию, восстановить сон, водно-солевой баланс и функции внутренних органов, а затем предложить дальнейшее лечение алкоголизма и зависимости.
    Подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-moskva15-3.ru/]https://vyvod-iz-zapoya-moskva15-3.ru/[/url]

  • Komentár Stevennug %AM, %17 %088 %2026 %01:%sep napísal Stevennug

    Индивидуальный план формируется после первичной оценки. В него могут входить медикаментозное лечение, инфузионная терапия, психотерапия, консультации психолога, кодирование от алкоголизма и реабилитационный курс. Используем современные методы, которые позволяют учитывать не только разновидность зависимости, но и характер заболевания, мотивацию, семейную ситуацию и опыт предыдущего лечения. Если человек уже проходил лечение, но столкнулся со срывом, программа корректируется с учетом причин рецидивов.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15.ru/]platnaya-narkologicheskaya-klinika-moskva[/url]

  • Komentár KevinBruig %AM, %17 %087 %2026 %01:%sep napísal KevinBruig

    С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Узнать больше - https://vyvod-iz-zapoya-moskva15-3.ru/

  • Komentár WilliamCox %AM, %17 %087 %2026 %01:%sep napísal WilliamCox

    Перед началом курса врач анализирует медицинские данные пациента. Учитываются хронические болезни, стаж алкоголизма или наркомании, результаты анализов и особенности психического здоровья. На основании полученной информации формируется программа лечения пациента. Она может включать медицинскую терапию в клинике, помощь психолога, кодирование, реабилитацию и поддержку семьи.
    Дополнительная информация - [url=https://narkologicheskaya-klinika-moskva15-1.ru/]narkologicheskaya-klinika-moskva[/url]

  • Komentár PeterBLURB %AM, %17 %071 %2026 %00:%sep napísal PeterBLURB

    Индивидуальная программа у нас — это модульный конструктор. В одних случаях критичен блок сна, в других — профилактика вечерних «волн» тревоги, в третьих — семейная медиированная встреча. Мы гибко переставляем модули, учитывая сопутствующие заболевания, приём базовых лекарств (антигипертензивные, антиаритмические, сахароснижающие), возраст и расписание пациента. Цель проста: чтобы терапия вписалась в жизнь, а не наоборот.
    Детальнее - https://narkologicheskaya-klinika-ryazan14.ru/narkolog-ryazan-telefon/

  • Komentár Thomastop %AM, %17 %070 %2026 %00:%sep napísal Thomastop

    http://getbelvion.com/# Order Viagra 50 mg online

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy