Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

4116 komentárov

  • Komentár proekt pereplanirovki kvartiri_qcol %AM, %14 %376 %2026 %08:%jún napísal proekt pereplanirovki kvartiri_qcol

    Народ, всем привет! Решил снести ненесущую стену между комнатами, а тут оказывается столько бумажек надо собрать, Я уже знатно намучился со всей этой бюрократией, Короче говоря, единственное, что реально работает в наших реалиях — это доверить подготовку документов профессиональным инженерам, чтобы потом не было проблем со штрафами.

    Сами полностью проект подготовят, В общем, кому тоже актуально, проект перепланировки и переустройства квартиры [url=https://proekt-pereplanirovki-kvartiry30.ru]проект перепланировки и переустройства квартиры[/url]. Без готового проекта даже не начинайте ломать стены, Обязательно перешлите этот пост тому, кто тоже сейчас затеял ремонт!

  • Komentár proekt pereplanirovki kvartiri_siki %AM, %14 %375 %2026 %08:%jún napísal proekt pereplanirovki kvartiri_siki

    Подскажите, кто реально знает. Затеял тут сложный ремонт в хрущёвке, без официального проекта даже думать нечего начинать, Я уже знатно намучился со всей этой бюрократией, В общем, нашел нормальных адекватных ребят, которые делают всё под ключ — это доверить подготовку документов профессиональным инженерам, чтобы потом не было проблем со штрафами.

    Сами полностью проект подготовят, Там на сайте есть и примеры документов, и точные цены, заказать проект перепланировки [url=https://proekt-pereplanirovki-kvartiry30.ru]заказать проект перепланировки[/url]. Не тяните до последнего, Обязательно перешлите этот пост тому, кто тоже сейчас затеял ремонт!

  • Komentár Narkolog na dom_yfPl %AM, %14 %361 %2026 %07:%jún napísal Narkolog na dom_yfPl

    Вот такая беда приключилась — близкий в тяжелом состоянии, а везти в клинику страшно . Моя семья такое пережила пару лет назад . Сидишь, не знаешь что делать . Хватаешься за телефон , а в ответ тишина . Пока случайно не наткнулся на один реально работающий вариант. Если нужна немедленная консультация — а ехать куда-то нет никакой возможности , то выход один . Речь про анонимный вызов врача нарколога на дом . В Москве , кстати , хватает левых контор без лицензии. Нормальные контакты, кто реально приезжает вот тут : вызов нарколога на дом москва [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]вызов нарколога на дом москва[/url] Честно скажу , после того как ознакомился с условиями, понял, как действовать правильно. И про снятие запоя на дому, и про консультацию нарколога . Плюс анонимность — это важно . Советую не тянуть резину .

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_lkEn %AM, %14 %359 %2026 %07:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_lkEn

    Вот такая беда приключилась — близкий ломается, а что делать — совсем не знаешь . Моя семья такое пережила пару лет назад . Думаешь, сам справится, но хрен там. Нужна реальная медицина. Обзвонил десяток контор — сплошной развод . Пока не нашел один нормальный вариант. Нужна срочно лечение наркомании в Воронеже — не ведись на дешевые акции . В Воронеже , если честно, тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: клиника плюс наркология [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]клиника плюс наркология[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился, понял свои ошибки. И про кодирование, и про реабилитацию . Плюс работают круглосуточно — это важно . Советую не тянуть .

  • Komentár Narkolog na dom_tfkn %AM, %14 %359 %2026 %07:%jún napísal Narkolog na dom_tfkn

    Вот такая беда приключилась — родственник сорвался , а везти в клинику просто нереально . Я через это прошел пару лет назад . Руки опускаются, а время идет. Хватаешься за телефон , а в ответ тишина . Пока случайно не наткнулся на один реально работающий вариант. Требуется срочная помощь — а ехать куда-то просто физически не можете, то выход один . Я про круглосуточный выезд нарколога. У нас в столице, кстати , тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация вот тут : телефон нарколога на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]телефон нарколога на дом[/url] Откровенно говоря, после того как ознакомился с условиями, понял, как действовать правильно. Там и про капельницы расписано , и про консультацию нарколога . Плюс анонимность — это важно . Рекомендую не ждать чуда.

  • Komentár Narkolog na dom_lePl %AM, %14 %358 %2026 %07:%jún napísal Narkolog na dom_lePl

    Случается, когда уже не до раздумий — человек в запое , а везти в клинику просто нереально . Моя семья такое пережила совсем недавно. Руки опускаются, а время идет. Начинаешь обзванивать знакомых, а в ответ одни отговорки. Пока кто-то не посоветовал один проверенный вариант. Если нужна немедленная консультация — а ехать куда-то нет никакой возможности , то выход один . Я про срочную наркологическую помощь на дому . У нас в столице, если честно, тоже полно шарлатанов, которые тянут бабло . Нормальные контакты, кто реально приезжает ниже по ссылке: можно ли вызвать нарколога на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-29.ru]можно ли вызвать нарколога на дом[/url] Честно скажу , после того как прочитал , понял, как действовать правильно. И про снятие запоя на дому, и про последующее кодирование. И цены адекватные, без разводов на месте. Рекомендую не ждать чуда.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_hbpl %AM, %14 %357 %2026 %07:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_hbpl

    Случается, когда уже не до раздумий — человек в запое , а куда бежать — просто руки опускаются. Моя семья такое пережила пару лет назад . Сначала кажется, что обойдется , но нет . Нужна профессиональная медицина. Перерыл весь интернет — сплошной развод . А потом наткнулся на один нормальный вариант. Если ищешь где получить анонимное лечение алкоголиков — не рискуй здоровьем близкого. В Воронеже , кстати , хватает шарлатанов . Реальные контакты тут : наркодиспансер воронеж [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , понял свои ошибки. И про кодирование, и про условия в клинике. И цены адекватные. Рекомендую не откладывать.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_voPn %AM, %14 %357 %2026 %07:%jún napísal Narkologicheskaya pomosh_voPn

    Вот такая беда приключилась — родственник подсел , а куда бежать — совсем не знаешь . Моя семья такое пережила пару лет назад . Сначала кажется, что обойдется , но нет . Нужна реальная помощь . Перерыл весь интернет — одни обещания . Пока не нашел один нормальный вариант. Если ищешь где получить круглосуточная наркологическая служба — не ведись на дешевые акции . У нас в Воронеже, кстати , тоже полно левых контор без лицензии. Вся проверенная информация ниже по ссылке: анонимное лечение алкоголиков [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-voronezh-12.ru[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . Там и про вывод из запоя , и про условия в клинике. И цены адекватные. Рекомендую не тянуть .

  • Komentár tkan dlya mebeli_nxka %AM, %14 %292 %2026 %06:%jún napísal tkan dlya mebeli_nxka

    Ребята, выручайте! Кот старый диван в клочья разодрал, надо перетягивать. Посоветуйте нормальную мебельную ткань для частого использования. ткань обивочная [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]https://tkan-dlya-mebeli-1.ru[/url] Говорят, флок и микровелюр быстро вытираются, а рогожка лучше. Нужен метров 15-20, может, кто знает нормального поставщика.

  • Komentár tkan dlya mebeli_lpKn %AM, %14 %290 %2026 %05:%jún napísal tkan dlya mebeli_lpKn

    Ребята, выручайте! Кот старый диван в клочья разодрал, надо перетягивать. Ищу, где можно ткань для обивки мебели купить не по космическим ценам. мебельные ткани в розницу купить в москве [url=https://tkan-dlya-mebeli-1.ru]мебельные ткани в розницу купить в москве[/url] Кто разбирается в тканях для мебели, подскажите, что сейчас берут. Буду благодарен за любые советы, особенно от тех, кто сам перетягивал.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy