Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9393 komentárov

  • Komentár AlfredDom %PM, %12 %946 %2026 %21:%sep napísal AlfredDom

    Эта информационная публикация освещает широкий спектр тем из мира медицины. Мы предлагаем читателям ясные и понятные объяснения современных заболеваний, методов профилактики и лечения. Информация будет полезна как пациентам, так и медицинским работникам, желающим поддержать уровень своих знаний.
    Слушай внимательно — тут важно - [url=https://ym-log.ru/zdorove/platnoj-narkologicheskoj-pomoschyu]наркологическая клиника нарколог[/url]

  • Komentár Alfrednualt %PM, %12 %935 %2026 %21:%sep napísal Alfrednualt

    Эта информационная публикация освещает широкий спектр тем из мира медицины. Мы предлагаем читателям ясные и понятные объяснения современных заболеваний, методов профилактики и лечения. Информация будет полезна как пациентам, так и медицинским работникам, желающим поддержать уровень своих знаний.
    Перейти к полной версии - [url=https://ym-log.ru/zdorove/platnoj-narkologicheskoj-pomoschyu]наркологическая помощь клиника[/url]

  • Komentár AnthonyAmout %PM, %12 %934 %2026 %21:%sep napísal AnthonyAmout

    Если человек потерял сознание, возник психоз, появились судороги, нарушения дыхания или признаки тяжелой передозировки, обычная услуга на дому может быть недостаточной. В таких случаях важна экстренная медицинская помощь. После осмотра также возможна рекомендация срочно продолжить лечение в стационаре.
    Узнать больше - [url=https://1.narcolog-na-dom-voronezh0.ru/]нарколог на дом в Воронеже[/url]

  • Komentár Williamfor %PM, %12 %927 %2026 %21:%sep napísal Williamfor

    В данной статье рассматриваются проблемы общественного здоровья и социальные факторы, влияющие на него. Мы акцентируем внимание на значении профилактики и осведомленности в защите здоровья на уровне общества. Читатели смогут узнать о новых инициативах и программах, направленных на улучшение здоровья населения.
    Ознакомьтесь поближе - [url=https://mirvtylok.ru/zdorove/kapelnica-ot-zapoya-na-domu-kruglosutochno]капельница от похмелья краснодар[/url]

  • Komentár no-registration-casinos.net %PM, %12 %922 %2026 %21:%sep napísal no-registration-casinos.net

    Hola! I've been following your web site for some time now and
    finally got the bravery to go ahead and give you a shout out from
    Houston Texas! Just wanted to say keep up the good work!

  • Komentár Percyfum %PM, %12 %920 %2026 %21:%sep napísal Percyfum

    Частный центр работает круглосуточно, поэтому обратиться за помощью можно днем, ночью, в выходных и в ситуации, когда откладывать обращение опасно. Консультация позволяет задать вопрос наркологу, получить рекомендации и понять, какие виды медицинской помощи нужны именно сейчас: детоксикация, вывод из запоя, снятие ломки, лечение алкоголизма, лечение наркомании, кодирование, наблюдение в стационаре, амбулаторное лечение или реабилитация. Если человеку тяжело самостоятельно приехать в клинику, возможен вызов специалиста на дом. При признаках тяжелого отравления, нарушении сознания, судорогах, боли в груди и других острых состояниях может потребоваться скорая помощь и госпитализация в больницу.
    Получить больше информации - [url=https://2.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru/]наркологическая клиника цены Екатеринбург[/url]

  • Komentár Davidamige %PM, %12 %898 %2026 %20:%sep napísal Davidamige

    Выезд начинается с обращения в центр. Можно позвонить по номеру телефона, оставить заявку на сайте или заказать обратный звонок. Оператор уточняет адрес в Воронеже, возраст больного, характер проблемы, длительность запоя и симптомы. Эти данные помогают подготовить медикаменты и оборудование. Условия услуги и цена уточняются до приезда.
    Получить больше информации - [url=https://4.narcolog-na-dom-voronezh0.ru/]http://4.narcolog-na-dom-voronezh0.ru/[/url]

  • Komentár WillieJoync %PM, %12 %880 %2026 %20:%sep napísal WillieJoync

    В этой публикации мы предложим ряд рекомендаций по избавлению от зависимостей и успешному восстановлению. Мы обсудим методы привлечения поддержки и важность самосознания. Эти советы помогут людям вернуться к нормальной жизни и стать на путь выздоровления.
    Откройте для себя больше - [url=https://advokat-profes.ru/alkogol/narkologicheskuyu-kliniku-moskva]клиника лечения алкоголизма 24[/url]

  • Komentár Richardamabs %PM, %12 %831 %2026 %18:%sep napísal Richardamabs

    В данной публикации мы поговорим о процессе восстановления от зависимости, о том, как вернуть себе нормальную жизнь. Мы обсудим преодоление трудностей, значимость поддержки и наличие программ реабилитации. Читатели смогут узнать о ключевых шагах к успешному восстановлению.
    Узнать из первых рук - [url=https://kak-zarabotat-v-internete.ru/vyvesti-iz-zapoya-v-stacionare/]вывод из запоя в стационаре[/url]

  • Komentár AllenSquap %PM, %12 %778 %2026 %17:%sep napísal AllenSquap

    Вывод из запоя — одна из востребованных услуг наркологии. Длительный прием алкоголя может сопровождаться обезвоживанием, слабостью, тревогой, нарушениями сна и другими расстройствами. До начала лечения врач проводит осмотр, уточняет срок запоя, возраст, наличие хронических заболеваний и сведения о медикаментах. Только после этого определяются необходимые процедуры.
    Дополнительная информация - [url=https://4.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru/]наркологическая клиника клиника помощь[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy