Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





9284 komentárov

  • Komentár Alfreddusia %PM, %09 %806 %2026 %18:%okt napísal Alfreddusia

    Алкоголизм является хронической зависимостью, поэтому лечение редко ограничивается одной процедурой. Если человек регулярно возвращается к употреблению алкоголя, требуется последовательная программа, включающая медицинскую и психологическую помощь.
    Получить больше информации - [url=https://nnarkologicheskaya-klinika-v-kemerovo18.ru/]наркологическая клиника вывод из запоя в Кемерово[/url]

  • Komentár WesleyGuism %PM, %09 %805 %2026 %18:%okt napísal WesleyGuism

    В этой статье мы рассмотрим современные достижения в области медицины, включая инновационные методы лечения и диагностики. Мы обсудим важность профилактики заболеваний и роль технологий в улучшении качества здравоохранения. Читатели узнают о влиянии медицины на повседневную жизнь и ее значение для современного общества.
    Раскрыть тему полностью - [url=https://www.dislove.ru/articles/narkolog-na-dom.html]нарколога[/url]

  • Komentár CalvinDot %PM, %09 %776 %2026 %17:%okt napísal CalvinDot

    Принимаем заявки круглосуточно, уточняем состояние и подбираем безопасный формат помощи.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]нарколог вывод из запоя[/url]

  • Komentár ArthurMug %PM, %09 %770 %2026 %17:%okt napísal ArthurMug

    В этой статье рассматриваются актуальные вопросы, связанные с развитием медицинской науки и её внедрением в повседневную практику. Особое внимание уделено вопросам профилактики, ранней диагностики и использованию технологий для улучшения здоровья человека.
    А что дальше? - [url=https://academ.info/news/society/44775/]premium clinic com[/url]

  • Komentár Scottmaido %PM, %09 %742 %2026 %16:%okt napísal Scottmaido

    Капельница на дому «Элегия Мед» в Москве — медицинская услуга для людей, которым требуется внутривенное введение назначенного раствора в привычной домашней обстановке. Медицинский специалист приезжает по указанному адресу, оценивает текущее самочувствие, изучает документы и назначения, уточняет наличие хронической патологии и только затем определяет возможность проведения процедуры. Капельница на дому позволяет не тратить время на дорогу в клинику, если госпитализация или очный прием в стационаре не требуются. При этом безопасность остается приоритетом: используются стерильные материалы, одноразовые иглы, система для инфузии и препараты в соответствии с назначением врача.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe3.ru/]капельница от алкоголизма на дому[/url]

  • Komentár Andrewhep %PM, %09 %720 %2026 %16:%okt napísal Andrewhep

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Подробнее - [url=https://vvyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]вывод из запоя на дому круглосуточно[/url]

  • Komentár HectorBooto %PM, %09 %694 %2026 %15:%okt napísal HectorBooto

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Получить больше информации - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe2.ru/]выведение из запоя на дому капельница цена[/url]

  • Komentár Hectorweedy %PM, %09 %693 %2026 %15:%okt napísal Hectorweedy

    На дому чаще рассматриваются следующие категории обращений:
    Ознакомиться с деталями - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe2.ru/]https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe2.ru/[/url]

  • Komentár DwightImmap %PM, %09 %679 %2026 %15:%okt napísal DwightImmap

    Провести инфузию на дому врач может при наличии медицинских показаний и стабильном состоянии человека. Процедура особенно востребована, когда больному сложно самостоятельно приехать в медицинский центр, после заболевания требуется восстановление или назначили курс внутривенного лечения. В некоторых случаях помощь на дому удобна пожилому человеку, пациенту после перенесенной инфекции или человеку, которому необходимо продолжить терапию в домашней обстановке.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe4.ru/]narkolog-kapelnica-na-dom[/url]

  • Komentár Scottmaido %PM, %09 %676 %2026 %15:%okt napísal Scottmaido

    Схема помощи зависит от состояния, стажа употребления, противопоказаний и дальнейших целей лечения.
    Дополнительная информация - [url=https://kapelnitsa-na-domu-v-moskwe3.ru/]услуги капельницы на дому[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy